第471章（1/2）

市场调研团队迅速行动起来，他们走访了周边的多个城市，了解当地的餐饮市场需求、消费者口味偏好以及竞争对手情况。

市场调研团队由经验丰富的老张带队。的调研之旅。

第一站，他们来到了一个历史悠久的古城。这座城市有着浓厚的文化氛围和独特的地方美食。老张他们走在古老的街道上，感受着这座城市的独特魅力。

“老张，你说这座城市会有我们饭店发展的机会吗？”小李好奇地问道。

老张沉思片刻后说：“不好说，我们得深入了解这里的餐饮市场需求和消费者口味偏好。不过从目前的情况来看，这座城市的餐饮市场似乎很有潜力。”

他们开始走访当地的餐馆、小吃摊和市场，与当地的居民和商家交流，了解他们的饮食习惯和对餐饮的需求。在一家传统的小吃店里，他们与店主聊了起来。

“老板，你们这里的人平时都喜欢吃什么口味的食物啊？”小王问道。

店主热情地回答道：“我们这里的人喜欢吃口味偏重一点的食物，辣的、咸的都很受欢迎。不过现在也有很多人开始喜欢尝试新的口味了。”

通过与店主的交流，他们了解到这座城市的居民对美食有着很高的热情，但当地的餐饮市场相对传统，缺乏一些创新和国际化的元素。这让老张他们看到了王氏全系饭店在这里发展的机会。

然而，在调研过程中，他们也遇到了一些困难和挑战。有一次，他们在走访一家当地的知名餐馆时，遭到了店主的冷遇。

“你们是干什么的？来这里问东问西的，影响我们做生意。”店主不耐烦地说道。

小李有些尴尬，但老张却不慌不忙地解释道：“老板，我们是一家饭店的市场调研人员，我们只是想了解一下这里的餐饮市场情况，没有别的意思。”

店主听了老张的解释后，态度稍微缓和了一些，但还是不太愿意配合他们的调研。

老张他们没有放弃，继续耐心地与店主沟通，最终店主被他们的诚意所打动，开始分享一些自己对当地餐饮市场的看法和经验。

在这座古城调研了一段时间后，他们又来到了一个现代化的工业城市。这里的人们生活节奏快，对餐饮的需求也更加多样化。

“这里和我们之前去的古城完全不一样啊。”小王感慨道。

老张点点头说：“没错，这里的人们可能更注重效率和便捷性，我们的饭店要在这里发展，就需要考虑如何满足他们的这些需求。”

他们走访了当地的写字楼、工厂和商业区，了解上班族和工人的餐饮需求。在一家写字楼附近的快餐店，他们与一位上班族聊了起来。

“你们平时都在哪里吃饭啊？对餐饮有什么要求吗？”小李问道。

上班族回答道：“我们一般就在附近的快餐店或者小吃摊解决午餐，主要是方便快捷。但有时候也想尝尝一些有特色的美食。”

通过与上班族的交流，他们了解到这座城市的人们对餐饮的便捷性和特色性都有一定的需求。这让老张他们开始思考如何在保证便捷性的同时，突出王氏全系饭店的特色。

在调研过程中，他们还发现了一些竞争对手的情况。有一家当地的连锁餐厅在这座城市非常受欢迎，他们的菜品以本地特色美食为主，价格实惠，服务也很周到。

“这家连锁餐厅看起来很有竞争力啊，我们要在这里发展，得想办法突出我们的优势。”小王担忧地说道。

老张却很有信心地说：“不用担心，我们王氏全系饭店有我们的特色和优势。我们的融合菜品和国际化的服务可以吸引那些追求新鲜感和高品质生活的消费者。”

经过一段时间的调研，市场调研团队对周边的多个城市有了更深入的了解。他们确定了几个有潜力的城市作为下一步拓展的目标。

这些城市有的有着浓厚的文化氛围和对美食的热情，有的则充满了现代化的气息和对便捷性的需求。

回到饭店后，老张他们向王建业汇报了调研的情况。

“王总，我们走访了周边的多个城市，发现了一些很有潜力的市场。这些城市的人们对美食有着不同的需求，但我们相信，王氏全系饭店的融合菜品和优质服务可以在这些城市中找到自己的发展空间。”老张说道。

王建业听了汇报后，非常满意。他决定根据市场调研团队的建议，逐步拓展王氏全系饭店的业务范围，让更多的人品尝到王氏全系饭店的美食。

在九十年代初的餐饮世界里，王氏全系饭店正如一颗璀璨的明星，散发着独特的光芒。随着市场的不断拓展和竞争的日益激烈，厨师团队肩负着重大的使命，紧锣密鼓地投入到新菜品的研发之中。

春天，大地复苏，万物萌发出新的生机。厨师团队的成员们聚在一起，讨论着春季菜品的研发方向。

“春天是个充满希望的季节，我们得推出一些清新爽口的菜品，让顾客感受到春天的气息。”厨师长陈晓阳说道。

年轻的厨师小李兴奋地说：“我觉得春笋是个很好的食材，鲜嫩可口，还有着丰富的营养价值。”

经验丰富的厨师老张点头表示赞同：“没错，春笋确实是个不错的选择。还有野菜，现在的人都喜欢吃一些天然的食物，野菜正好符合他们的需求。”

于是，厨师们开始深入研究春笋和野菜的特点。他们走访了当地的农贸市场，与菜贩们交流，了解不同品种春笋和野菜的品质和特点。

“师傅，这种春笋怎么样？适合用来做什么菜呢？”小李向一位老菜贩请教。

老菜贩热情地介绍道：“这种春笋很嫩，用来炒肉片或者炖汤都很不错。野菜的话，像荠菜可以包饺子，马齿苋可以凉拌。”

厨师们认真地记录下这些建议，回到厨房后开始尝试各种不同的做法。经过多次尝试和调整，他们终于推出了一系列以春笋、野菜等为主要食材的清新爽口菜品。

有一道“春笋炒虾仁”，鲜嫩的春笋搭配上鲜美的虾仁，色泽清新，口感爽脆。还有“野菜沙拉”，将各种新鲜的野菜搭配上自制的酱料，既健康又美味。

当这些菜品第一次呈现在顾客面前时，立刻引起了他们的兴趣。

“哇，这些菜看起来好有春天的感觉啊！”一位顾客赞叹道。

“味道也很清爽，很适合春天吃。”另一位顾客附和道。

然而，在推出春季菜品的过程中，也并非一帆风顺。有一次，厨师们在尝试用一种新的野菜做菜品时，出现了问题。

“这道菜怎么味道有点奇怪啊？”小李尝了一口后皱起了眉头。

陈晓阳也尝了一口，脸色凝重地说：“这种野菜可能不适合这种做法，我们得重新调整。”

于是，厨师们又开始了新一轮的尝试。他们查阅了大量的资料，请教了一些美食专家，终于找到了合适的做法。