第286章 别吹了，牛都上天了（1/2）

第286章 别吹了，牛都上天了

王建业让陈晓阳洗黄瓜的时候，特意挑了根最大的。

他要做蓑衣黄瓜这道菜，用到的黄瓜就得长一些。

在陈晓阳将其洗干净后，王建业换了个案板，换了个菜刀。

将洗干净的黄瓜放在上面，别的师傅要在黄瓜底下放两根筷子支撑着。

这样不容易将黄瓜切透，蓑衣黄瓜这道菜是一整条连在一起的，黄瓜不能切到底呀。

王建业用不着筷子来辅助，凭他登峰造极、出神入化的刀功，直接刷刷刷的切了起来。

速度非常之快，连手中菜刀的残影都出现了。

“哇，好厉害呀。”

陈可佳在旁边看着，情不自禁感慨道，这就是国宴大厨的实力吗？

在她这种外行的眼中，王建业只是显露一丝基本功，她就觉得很厉害了。

黄瓜切好后，王建业放下菜刀，拎住黄瓜的两头，轻轻一拽。

原本二十厘米长的直条黄瓜，唰一下，就变成了三十厘米。

这个操作，在陈可佳的眼中就像是在变魔术一样：“怎，怎么弄的呀？”

陈可佳擦亮了眼睛，可也没看出来王建业是怎么将一根普通的黄瓜，切成这个样子的。

“这個啊，就叫蓑衣刀……”

王建业耐住性子，跟她解释了一番，自己是怎么切的。

这让陈可佳跃跃欲试，“王师傅你能让我也切一根吗？我想试试。”

王建业将切好的黄瓜放在盘子里盘好：“我要做的蓑衣黄瓜，只用这一根就够了，

不过这里是你家，你想尝试的话，就自己找根黄瓜，切着玩儿去吧。”

陈可佳想去试一下，可是瞧见自家的两把菜刀和案板，都被王建业占用了后。

她便放弃了，还是别耽搁王师傅做菜了。

心想着等到下午有空了，她再按照王师傅教给她的方法，切一下试试。

蓑衣黄瓜是凉菜，做好了在一边放着就行。

王建业见陈可佳没什么事儿干，就在自己旁边看着。

便让她去把做好了的蓑衣黄瓜，送到餐桌上。

“好嘞。”

陈可佳答应的利落，特别好说话。

端起盘子先是闻了闻味儿，随后咽了咽口水：“好香呀。”

刚把另外一只手提起来，就摇摇头：“不行不行，陈可佳你怎么能偷吃呢，这是要请教授吃的。”

陈可佳忍住了嘴馋，将做好的这盘蓑衣黄瓜，送到了堂屋的餐桌上。

院子里，王建业继续做着菜，陈可佳在一边好奇地瞅着：

“你在丰泽园做的那道招牌红烧肉，就是这么做出来的吗？

感觉也没什么特别的呀，就是很普通的红烧肉做法，我妈也会做，

可为什么她做的红烧肉，没你做的那么好吃呢？”

陈可佳好奇地问道。

王建业一边熟练地忙活着，一边解释道：

“这菜你看着是简单，但里面复杂着呢，每一步都要做到恰到好处，不多不少，

只有这样做出来的红烧肉，才有可能达到招牌菜的水平，

一般的师傅，真学不来，

在我们后厨，在四九城，在整个的国内，