第98章 准备踏青（2/2）

搓完了皮以后李胜利把锅架上，给绿豆加少量水然后隔水蒸半小时左右，一直到绿豆能被压碎成泥。

在蒸绿豆的时候李胜利先把油酥和油皮制作了出来，放在面板上等着发酵好。等绿豆蒸好了把绿豆取出来，等放凉了一些用勺子把绿豆碾压成泥，然后在洗完的锅里倒上油，小火然后放入弄碎的绿豆泥，其实有黄油比较好，这会儿李胜利也没这个条件，放入绿豆泥以后小火翻炒。

大概五分钟后加入细砂继续翻炒，和豆泥要完全的融合在一起，炒好以后盛出来放小盆里备用。

把绿豆泥分成大小均匀的一团一团的，油酥和油皮也分成相同的份数。

李胜利把油皮感慨然后像包包子一样把油酥包进去，然后在面板上把包了油酥的油皮擀开，放入团好的绿豆泥，用手把它捏成小巧的厚实的饼状，然后在正面撒上些许芝麻。

挨个的包好以后，李胜利架起了平底锅，在锅底抹上油，开始小火慢慢的煎了起来，一边煎一边准备等会儿的锅巴。

锅巴比较好做，剩的米饭打入一个鸡蛋加椒粉，胡椒粉，肉桂，八角等磨成的粉，搅拌均匀以后拿擀面杖把它擀成薄薄的一张，然后拿菜刀把它分割成大小均匀的小块。

等绿豆饼煎好了以后，李胜利开始煎起了锅巴，其实绿豆饼最好是拿烤箱烤，锅巴最好是拿油炸，可惜李胜利现在没这个条件。

煎绿豆饼的时候还好，煎锅巴的时候，那个香味一下就出来了，李胜利正煎着锅巴呢，猛的一回头发现门口有几个矮个子的影子可把李胜利给吓了一跳。

幸好自己关好了门也拉好了窗帘，这只有一点点香气传了出去，李胜利看着自己煎出来的一碗多一些的锅巴也没想着送人。

等锅巴煎好了，李胜利拿了张纸，三下五除二的就包了起来。

等味儿散的差不多了，门口也没了动静，门口趴的都是院里的小孩，大概是路过了闻到了香味吧，李胜利心想着要是自己开门了见了人家可怜巴巴的眼神，说不定一心软就把锅巴给分出去了。

做好了些许零食，李胜利吃饭就省事了，随便的炒个白菜，热上两个馒头就行了。

时间稳定的迈入了四月，这时候春满大地，田间郊外的地面也发起了绿芽，四合院里的树也发芽了。

这时候郊外的野菜正是最嫩的时候，有挖野蒜的，挖苦曲菜的，还有挖荠菜的，到了礼拜天李胜利没什么事干，这会儿刚好趁着天气好外出踏青。

四月初的一个礼拜天，外面阳光明媚的，是难得的一个大晴天，李胜利一看今天的天气这么好，也别想着干活了，这该享受就得享受啊。

李胜利当机立断的决定今天出去踏青，从柜子里拿出前两天做好的绿豆饼和锅巴，拿水壶带了一水壶的水，带了一本书，李胜利骑着车准备出门。

“胜利，一起去钓鱼啊。”阎埠贵丝毫没有了被拒绝的尴尬手里提着鱼竿朝李胜利打招呼道。

“不了，三大爷，我准备出去转转。”李胜利举起了手里的包示意了一下。

这大好的时光没必要一直去钓鱼，去看看哪儿的开了或是找个绿草茵茵的地方睡个午觉多好啊。

(本章完)