第209章 土豆炖排骨配啥不好吃？！（1/2）

第209章 土豆炖排骨配啥不好吃？！

因着几人要喝酒，傅初优就派梁颂年出去买了点花生豆，他们这里的喝酒就是要配上点炒花生。

趁着他们快要下班的半个小时，还是先要把排骨炖上，炖的时间久一点能入味道也好脱骨。

素菜基本都是凉菜都切好了，等他们回来直接拌就行。

打火先把锅烧热抹了一层油，刚才专门问了梁颂年他们都是能吃一点儿辣的，烧热的油锅里面放进去葱姜辣椒段爆香，再把控好水的排骨倒进来翻炒。

傅初优中途还换了个手操作，这翻炒的还是个力气活胳膊都有些酸了。

肉里面本身就有些油脂，经过翻炒之后表面渐渐变得有些微微的焦黄色，到了勺酒，大豆酱（也就是酱油），继续翻炒争取让每一面都能上色均匀。

仅仅就是炒这个过程肉香味就已经溢满厨房了，傅初优去客厅把水壶拿进来，加水没过排骨。

等着它大火烧开后就转小火让它炖着，拿小勺子尝了尝汤汁的味道，又在里面放了些盐。

“嗯~，不错。”

自我作品评价：完美~

咂咂嘴满意的放下勺子，盖上锅盖。

趁着它在灶上炖着的时间先去把凉菜调了。

西红柿就做成了糖腌的，主要是傅初优发现梁颂年更喜欢这些甜口的东西，没有吝啬白糖放了整整三大勺，确保一会儿的味道。

和最开始泡的木耳一起，拌了个黄瓜片，味道还不错。

想起来其实还有根胡萝卜在家，顺手就切成滚刀块准备和土豆一起放下去。

出来看了眼外面的炉子上的菌汤，抿了一小口一整个鲜住了~

往瓦罐里面加了些水，正好炭火就剩下一点了，傅初优就没管它等一会儿喝的时候正好是热的。

时间差不多了，打开锅盖炖肉的香气迎面就扑过来了，用筷子戳了夹了一个出来打算自己先偷吃一个~

不对，这叫先尝一个，这是一个合格的大厨必须有的步骤~

吹了吹咬了一小口，排骨已经变得酥烂入味很好吃。

边哈气边嚼吧嘴里的肉，随便还点了点头认可自己的厨艺，手上的动作也没有停下来，把大碗里面的土豆和胡萝卜全部倒进去，又搅拌了搅拌保证能在被汤汁里面浸着，这样才能吸到肉味。

刚做完这一切开门的声音就响起来了，傅初优以为只有梁颂年回来了，给锅盖上盖子笑着冲着外面喊道，“梁颂年，梁颂年~”

她急切的声音他以为出什么事情了钥匙随手扔到椅子上人就朝着厨房跑去，“怎么了，怎么了~”

“快尝尝，巨好吃~”