第30章 制作米皮（1/2）

在泡米皮的时间，曲甜儿和林氏忙着准备调料。

曲甜儿把挂在屋檐下的干红辣椒拿了一串下来，准备制作油辣子。

“娘，咱们把这个海椒（辣椒）的蒂儿给去掉，待会儿好炕。”曲甜儿对着林氏道。

“行，只不过要这么辣椒啊。”林氏看见这么辣椒，有点吃惊。

“嗯，这次咱们多做点，免得经常做，而且一旦卖起来了，恐怕要经常做的。”曲甜儿回道。

母女俩把辣椒蒂都剪好后，便开始炕辣椒了，这种炕过的辣椒吃着是最香的。

曲甜儿烧着火，一阵咳嗽。

“甜儿，要不你先出去，娘一个人在这里就行，咳咳。”林氏说完，自己也被辣椒味呛得咳嗽起来。

“没事，娘，我能行的”曲甜儿忍着咳嗽道。

“你出去吧，听娘的，这辣椒味太呛人了，你受不了的。”林氏再次催促道。

曲甜儿确实是受不了了，眼泪都被呛出来了。

林氏看着曲甜儿出去了，自己也咳嗽了几声，又继续翻炒这辣椒，直到炕焦为止。

终于，辣椒炕好了，林氏用个盆把它装好，去把自家用的舂子拿出来拿到堂屋舂辣椒。

曲甜儿子在外面透了一会儿气，走进堂屋，也把把蒜拿出来剥好。

这时，曲富贵背着一背篓的东西回来了。

“甜儿，爹回来了。”曲富贵朝着堂屋喊道。

闻着空气中的辛辣味，曲富贵打了个喷嚏，进屋问道“你们娘俩在家做了什么啊，这么呛人。”

“炕了辣椒你闻不出来啊。”林氏说道。

曲富贵把东西放下，看着正在舂得辣椒问道“舂这么多辣椒干啥，咱们又吃不完。”

“这是舂来卖米皮的，甜儿说多舂一点，免得以后经常要舂。”林氏头也不抬的说，手里的活儿也没停下。

“爹，我要的调料你买起了吗？”曲甜儿开口问道。

“齐了，都买得多多的，猪下水我也买了三幅。”曲富贵指着背篓道。

又把调料从背篓里拿出来，递给曲甜儿。

曲甜儿翻开看了一下，果然是这些调料，于是朝曲富贵点点头：“是的，我要的就是这些。”

又对林氏说“娘，你先舂辣椒吧，我把这些大肠肚子背到河边去洗干净。”

“叫你爹和你一起去吧，你一个拿不了这么多。”林氏吩咐道。

“行，闺女，爹和你一块儿去。”曲富贵回道。

“行，爹，你去灶房舀点灰，拿点盐，咱们去河边洗。”曲甜儿看向曲富贵道。

曲富贵听了，转身去灶房舀灰去了。

“娘，你要是辣椒舂好后，你就把这些调料能舂碎的，舂成粉吧。”曲甜儿说道。

这里没有打碎机，真是好麻烦啊。

不一会儿，舀了一大筐的灰出来。

父女俩就往河边去了。

到了河边，曲甜儿教曲富贵怎样洗后，父女俩就纷纷洗起来。

……

洗了一个时辰，终于洗好了。

曲富贵感叹道“这东西吃着好吃，洗起来还真不好洗啊。”

曲甜儿笑笑“是啊，好了，爹，咱们回去吧。”

曲富贵点点头，提起背篓就往家里去了。

父女俩回到家，曲甜儿就去生火，准备熬卤料汤了。

水烧开后，曲甜儿把猪肚、猪大肠等猪下水都下锅煮着，加了一些好柴进去烧，自己就来到堂屋。

林氏的调料也舂得差不多了。

曲甜儿见了，对林氏说道“娘，你歇会儿吧，这些够了。”

林氏听了，也停下来，揉了揉胳膊，嘶，手臂好酸啊。