232.第232章 和面（2/2）

玉宁见陆暖出来了，招呼陆暖坐在自己身边的板凳上。陆暖见众人都在便问了一句：“你们都没有睡午觉吗？”

丁俊明说：“睡了，午觉只需闭上眼睛休息一刻钟，下午就不困了。”陆暖听了撇撇嘴不相信。

“把我喊出来，你们讨论的怎么样了。”陆暖首先要关心一下吃的问题。

云皎月说道：“嗯，我们几个决定下午吃饺子，因为屈大伯下午不是回来吗，正好感谢一下屈大伯。”

陆暖一听立刻赞同道：“好呀，我也喜欢吃饺子。但你们怎么都有些愁眉苦脸的。”

“因为我们都不会包饺子……”

陆暖反应了一下，耷拉着肩说：“我也不包……”

“大家说怎么办。”

“不会做，就现在学呗。反正时间还早。”连清说道。

说动手就动手，正好屈正文家的井里还有一块猪肉。陆暖自告奋勇要和面，屈正文去请教隔壁牛婶怎么包饺子。连清和玉宁一个洗菜一个切菜。丁俊明和云皎月补缺，哪里需要哪里顶上。

连清从屈正文家里找出几颗白菜，大家就决定晚上包猪肉白菜馅的饺子。

屈正文从隔壁牛婶家打听完回来了，先给陆暖说怎么和面。“牛婶说和面很简单，面粉放在和面盆里，用筷子或手在面粉中间扎个小洞。往小洞里倒入适量的清水。

两手掌心相对，手指末端插入面粉与盆壁接触的外围边缘。用手由外向内，由下向上把面粉挑起。挑起的面粉推向中间小洞的水里。”

陆暖连忙喊道：“停停停，除了你刚才的第一句，其他的我都没有听懂。你能不能简单的说一下。”

“好啦，我就知道你听不懂，专门请牛婶总结了一下。和面要做到三光“手光、面光、盆光。”然后和面的时候水多了加面，面多了加水。你记住了吗？”屈正文不放心又问了一遍。

陆暖挥手让屈正文一边去，表示自己记住了。于是……

真得如牛大婶所说一样，面多的加水，水多了加面，半天陆暖就是活不成一块面。玉宁那边剁馅，切菜，拌馅都完成了，站在陆暖的身边看着她和面。看着陆暖把刚开始的一点面活成一盆面，把自己的脸也弄成了大脸。陆暖也快开始着急，看着面越来越多却不知道怎么办。

玉宁走到厨房外，详细地向屈正文请教了一下牛婶教的和面技巧，把每一个步骤都弄懂以后转身回到厨房。

玉宁接过陆暖的面盆活起面来，开始的时候还很生疏，慢慢地掌握了技巧，做起来还像模像样。

陆暖惊喜地看着玉宁，问：“玉宁你怎么会和面？还活的这么好。”

“刚刚学的。”玉宁对着陆暖笑一笑。