第676章 杯盘狼藉的桌面!(1/2)
“嗯、好烫……但是,也好鲜啊……”
邓爽的双手捧着脸颊,感受着羊肉片被撕咬之后在口腔当中所迸发出来的肉汁,再感受着那就像是同时在品尝着各种鲜美食材一般的鲜味十足的锅底,脸上不禁是流露出了幸福的表情来。
而看着邓爽的这一副样子,大家怎么还会迟疑呢?!
大家的筷子纷纷都是化作了残影,在那桌面之上纵横了起来。
“好鲜嫩可口啊,明明是山羊肉,但却是被我之前所吃过的最鲜嫩的绵羊肉还要鲜嫩,还一旦膻味都没有,入口即化,吃下去之后,全身暖洋洋的啊!”
“是啊,尤其是将刷羊肉跟生菜结合起来,再沾染上一点点特制的酱汁,塞进嘴里面的时候。那一种生菜的清脆和刷羊肉的鲜嫩,再加上酱汁的咸甜可口,这真的是人生的一大享受啊!”
大家纷纷都是被那鲜嫩可口的刷羊肉给征服了,脸上流露出了不可思议的满意表情来。
而看着众人的表情,叶轩也是不再迟疑了。
“好了,大家也别只是吃刷羊肉了。也吃一下刷鱼肉吧。这可是采用最新鲜的海鱼所片出来的鱼肉来着。味道一定会出乎你们的意料之外的。”叶轩从旁边的盘子里面夹起了一片晶莹剔透,就像是水晶一般的鱼肉片来,放入刷锅当中轻轻灼烫了一下。
等到叶轩将鱼肉片从锅中捞出来的时候,那原本晶莹剔透的鱼肉片已经是变成了奶白色的样子了。这既是代表着鱼肉片已经是熟了的样子,也是代表着鱼肉片已经是充分地吸收了那鲜嫩的汤汁了。
“嗯,不错!”叶轩感受着那将鱼肉片塞进口腔当中之后,用牙齿轻轻咬下之后所迸发出来的那一种q弹的感觉,再感受着那从其中所迸发出来的清甜,脸上不禁是里露出了满意的表情来。
“看来,寒冰菜刀在这里是用对了!”叶轩满意地点了点头。
如果是用普通的菜刀切出来的鱼肉片的话,在经过火锅汤底的灼烫之后。肉片不是会变得松酥起来,就是会流失鱼肉本身的鲜甜。但是,使用【寒冰菜刀】所切割出来的鱼肉片却是不同了。由于鱼肉在被切割的时候,便被【寒冰菜刀】本身的寒气所冻封住。而这一股寒气,只有利用口腔的特殊温度才能够将冰封解除的缘故。(其他温度不行)。
因此,鱼肉在进入刷锅之后,那冰封的寒气不仅不会被滚烫的汤水给解除掉,反而是会依旧冰封住鱼肉本身的鲜甜。让其在被汤水烫熟的同时,将鱼肉本身的鲜甜留存在鱼肉本身当中还不止,还会吸收一部分滚烫的鲜香汤汁进来,形成了更加鲜甜的美味。所以,你便可以想象出,那本来就是最鲜甜的鱼肉片在经过刷锅之后,味道会变得多么美味了!
而就是在这一个时候,不远处正在烧烤着的郑超,也是发出一阵充满振奋的声音来了。
“好了,十二串烤羊肉已经是完成了。大家来品尝一下吧!”
伴随着他声音的响起,十二串被清新的松木炭火烘烤得带着一丝焦红的羊肉串,便已经是被摆上桌面了。
“大家来品尝一下吧,这可是我用了橄榄油、盐、白糖、孜然粉、辣椒粉、蒜蓉、洋葱等十一味配料进行事先的腌制,再用炭火慢慢烘烤,涂抹上特制的酱汁和五香粉之后,所烤制出来的羊肉串。味道一定十分得正宗的!”郑超的双手叉在腰部之上,满脸的自信和自豪地说道。
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