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第793章 789做兔子(2/2)

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咚的一刀,斩下兔头。

给观众们吓了一激灵。【可怜的兔兔,头没啦~~】

【兔兔,你的头,一定要变好吃啊。】

观众们还记着呢,昨天倒霉蛋说过能啃兔头。

徐师傅把兔头拿到一边,介绍道:“头不让剁,要整个的。”

说完,菜刀沿着兔子后腿转一下削一下,又把两条后腿给卸下来了。

“这两条后腿也不让剁,得留整个的。前腿肉少,让一块剁掉。”

【也就是说,还能啃兔腿,两条!】

惊喜,惊喜这不就来了么。

猫猫头越来越会了,给一棒子来个甜枣,给完甜枣再来一棒子,一下一下玩的贼溜。

ufo功力大成!

剁掉兔头,卸掉兔腿之后。

徐师傅抄起菜刀,一顿咣咣咣。

又把兔身剁成了小块。

剁好之后洗净,倒上料酒、葱姜和盐腌制去腥。

兔腿、兔头也腌上。

然后又开始处理辣椒。

徐师傅先倒了一盆温水,说道:“一个小诀窍,干辣椒先拿温水泡一会儿,十几分钟就行,这样不容易糊,还能把它的香味逼出来,也更辣。”

……还要更辣?

观众们十分无语,然后就看着徐师傅一把一把往盆里放辣椒,好似没完没了。

还有人给记着数,一共是一把秦椒、六把七星椒、三把乐德红。

最后装了满满一盆。

好多的辣椒啊,红彤彤看着吓人。

【太可怕了,我不敢吃。】

【感觉口腔溃疡都要辣出来了,不行不行,已经疼了】

【爱辣星人狂喜,越辣越好,越辣越爽!】

反正就是众口难调。

不过也有人猜测说:【不是一次用的吧。】=

【今天要做几只兔子啊?】

观众们都纳闷了,怎么弄了这么多辣椒。

罗少安看到弹幕,当嘴替问了徐师傅。

徐师傅笑道:“还几只?这回你们就给准备了一只,抠门玩意。”

老爷子还嫌不过瘾呢。

罗少安笑笑,没敢说实话,这次带回来好几只呢,只不过王师傅先来扫荡了一圈嘛。

只好接着问道:“一只兔子要用这么多辣椒么?”

徐师傅无奈,又给解释道:“冷吃兔辣椒的用量是按照体积算,多大体积的兔子,就用多大体积的辣椒。”

“三种辣椒的比例,我试下来一比六比三最合适。香味够足,辣味也够足。”

十几分钟后。

辣椒泡的差不多了,徐师傅将其捞出来控干。

然后,终于开始正式做冷吃兔了。

首先,起锅烧油,油放了得有半锅。

才刚刚看到这锅油,观众们已经纷纷表示。

【有些钱还是得让人家赚。】

【用这么多油,我会心疼死,不行不行,受不了。】

结果,徐师傅把油烧热了之后,却没有下兔子,而是下了一堆葱姜蒜。

(本章完)

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