第146章 145网红和面皮(2/2)
还会有各地男同胞火上浇油。
心里觉着自己计划通,擦干了头发,往外看了看,雨还在下,出不去。
只能在这里继续躲着。
但借人家的地方躲雨,不消费些好像不合适。
正好也有点饿了。
“姐,咱这儿有什么啊?我们先吃点东西。”树洞和两个助理找地方坐下。
“面皮子,菜豆腐,浆水面,浆水炒条子,炒粉,贴卷子凉了,要吃我给你们热热。炒菜米饭也有。”大姐介绍着,拿了张打印的菜单过来。
树洞接过来一看,这家小店早餐正餐都做,还多是本地特色。
正好拍点素材。
又问了问,“能拍点东西吗?”
“拍吧拍吧,你们是搞那个抖抖的吧。”大姐很大方,随口就答应了。
虽然树洞不是抖抖的博主,但是无所谓了。
让助理架上机器。
树洞点了几个菜,“您给我来个面皮,菜豆腐,浆水面,炒个回锅肉,还有粉皮炒腊肉,三碗米饭。”
都是本地特色,面皮菜豆腐是本地早餐,浆水面是主食,粉皮炒腊肉是正餐的本地特色,回锅肉嘛,来了川陕咋能不尝尝回锅肉呢。
因为是有早饭有正餐,做饭的区域都是两个地方。
早饭的面皮菜豆腐就在餐馆大堂的角落里直接做。
大姐先弄的面皮。
一大张白中带黄半透明的面皮子,被她迭成一条放在案板上,然后拿起刀,“要宽地要细地?”
树洞一看,好家伙,那把大刀,平头宽面方方正正,尼玛比一般家里用的案板还大。
这还有讲究?
“都来,您给加一份,一个宽的一个细的。”
“行撒。”
大姐答应一声,双手持刀,一手刀柄一手刀头,压着面皮刀在面皮上“走”。
嗯,不是一刀一刀切的,是一压一压,像在面皮上挪步子那样,速度特别快。
先做的细的。
切完面皮,大姐一手拿碗,一手用长筷子把面皮从中间挑起来。
然后她……
竟然直接把一筷子面皮泡进边上装着油泼辣子的缸里,转一圈再捞起来。
浓稠的红油,带着芝麻,从面皮上滴落。
好家伙,这不是把辣椒浇上去再拌匀,而是直接在辣椒油里涮一圈,每一根都蘸满了辣油。
红彤彤的看着就吓人。
大姐看出来树洞挺纠结的,笑着说:“莫事,不辣的。”
树洞心说,伱说的不辣,跟我感觉的不辣,八成不是一个概念。
涮了辣油的面皮,放进碗里,再加上些豆芽,浇上醋蒜汁,香油。
树洞觉得很新鲜,不是黄瓜丝,是豆芽,还没有面筋。
他还问了一句。
大姐说本地的面皮是米做的,不洗面,没有面筋。
不过现在外地人多,有愿意加面筋的,要的话她给拿。
树洞摆摆手说算了,还是尝尝原汁原味。
大姐再去做宽的。
树洞把细的端回桌子,跟俩助理大眼瞪小眼。
他们三个能吃点辣,但就是正常水平。
眼前这个,有点吓人啊。
一个助理果断拿起摄像机,另一个也果断站起来打灯。
树洞一咬牙,拿筷子挑起来一根闭着眼塞嘴里。
“诶?真的不辣。”这么神奇,看着红,就只有一点辣味,完全可以接受。
不辣,但是很香,辣椒香,油也香,芝麻也香。
配上淡淡的蒜味,醋味儿,软糯糯,滑溜溜,还真不赖。
“是不辣吧,我们这里吃不辣的,也不麻,就看着怕人。”大姐端着宽面皮走过来放在桌子上。
树洞夹了一口,发现味道一样,就是口感不同,宽的比较过瘾,细的滋味更足。
都挺好。
俩助理看树洞吃的挺香,拿摄像机的把机器架桌子上,打灯的把灯架边上。
也赶紧坐下来抄起筷子。
“哎,是不辣嘿,不错不错……”
大姐手脚麻利,动作很快。
几道小吃炒菜很快就上齐了。
树洞依次尝了尝,发现味道还都不错。
竖起大拇指夸赞道:“姐,您做的菜一级一级棒,根本停不下来。”
给大姐夸的哟,一直在笑,不带停的。
觉得这位客人非常不错,乐呵呵的也跟他聊几句,开个玩笑啥的。
聊到天汉哪家饭馆最好的时候,大姐突然说,“我们这里做菜最好的地方啊,你们几个都吃不到,没有资格嘞……”
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