第53章 鱼鳞（2/2）

这小食色泽金光，每一片都微微卷曲着，闻着还有一股椒盐的香味，直叫沙老爷二人大开了一次眼界。

“味道还真不错，现在你可以说说，这究竟是何物吗？”

沙老爷尝得尽兴，面上的表情也比方才好了不少。

若这吃食真的能推广出去，想来倒是钱途可观。

闻棠见他面露满意之色，这才微微一笑，“老爷，这是鱼鳞。”

原本沙老爷与沙夫人还吃得满足，可听得此言后，脸上那笑容顿时就有要裂开的迹象。

“鱼、鱼鳞？！”

这东西平日里哪怕沾上在手里都得当即清洗干净，只觉得又粘又腥。

就连厨房的伙夫在杀了鱼后都会第一时间将这些下水尽数处理了，还反复用葱姜水搓洗双手。

可就是这他们平日里嫌弃的不行的下水，他们方才可是吃掉了整整一碗啊喂！

闻棠见二人顿时变了脸色，赶忙认真道：“老爷夫人，我瞧着如今没有馆子会用鱼鳞烹制食材，便是因为无人知道它的功效。这鱼鳞可是个好东西呢！”

沙夫人有些僵硬地将手中空空的碗搁在一边的桌上，努力让自己忘却这玩意儿本来的样子。

“此话该如何说？”

沙夫人心中其实依旧有些抵触，可想到自己方才可是身先士卒吃了这人人都嫌弃的下水，若是不问出些什么门道来，那还不是亏大了！

闻棠见沙夫人开口，心中再开心不过了。

她上前几步对着沙夫人神秘一笑，“夫人，此物可养颜呢！”

鱼鳞说白了就是胶原蛋白，可这年头的人对于成分一说，定然是没有概念的，对它们弃之如履倒也不奇怪。

沙夫人原本心中还纠结得很，可听得此言后，双眼立刻就亮了起来。

“你说的可是真的？！”

她原先怎么从未听说过啊……

闻棠点了点头，“夫人，这道菜品叫做鱼鳞冻，在……南边的一些地方，可是馆子里上好的吃食，能卖不少银子呢。”

一旁的沙老爷听着，忽然插话问道：“鱼鳞冻的做法……可是同那肴肉有异曲同工之处？”

闻棠听得此言，着实是惊讶了一会儿。

这肴肉可是江南一带的吃食，没想到这沙老爷竟也熟悉。

肴肉的做法便是用猪皮熬煮出的胶加入其他肉块，待冷却后再切片，便能呈现局部透明的花纹。

“正是！”

闻棠点了点头，倒是对这沙老爷颇有些刮目相看。

也难怪沙府能在这一行混得风生水起，这触类旁通的本事，还真是不赖。

沙夫人见自家老爷都有些动心了，便觉着这着实是个好商机。

眼下在鹤邺城中，还从未见过有人用鱼鳞烹制食材。

废物利用，不仅能节省成本，指不定新菜品还能给他们带来不小的利润呢！