第 628章 菌子火锅（1/2）

第 628章 菌子火锅

“还是老祖消息灵通，”苏子苓嘿嘿笑了两声，“原本是只收见手青、牛肝菌还有鸡枞菌的，后来听人说青头菌还有黄、白荞面菌比较多，他们自己吃不完就送了我一些。”

“我试着煮了菌菇火锅，感觉还不错，就一次性把这些菌子也收了，最主要是没毒，吃起来也放心。”

苏成怀哼哼两句，“我看最主要是便宜吧？”

苏子苓光明正大的点头应下，“价格是要便宜一些，但是对于那些村民来说，价格虽然比不上见手青那些，但是能赚一点是一点嘛，而且这菌子多，比见手青那些还要多，捡得多了挣得也不少。”

“这倒是实话，”苏成怀点头赞同，“还得是你会做，不然这些吃不完没人要也是烂山里的。”

“嗯，这不，收得多了，我就拿到山坳跟食肆里卖，没想到卖得还不错。”

“就是有点费鸡是吧？”苏成怀话音落下，大家也被引得哈哈大笑起来，这是人尽皆知的事儿，最近她可没少在村里买鸡。

黄、白荞面菌，还有灰灰菌、鸡枞花那些，用来做菌子酱也行的，但是水分大，肉质不厚，做出来缩水严重，就不是很划算，所以还是用来煮火锅好一些。

这样更能尝到它的鲜美，苏子苓拿去试卖了两天，哎，大家还挺喜欢吃的。

从那以后，他们家就每天杀两只鸡，用来煲汤底，然后山坳里的棚子又增加了一个。

食肆里的生意就更好了，苏子苓特意让人打造了一些小铁锅，底下放个炉子，她买不起炭那些，就把柴劈得特别细，让人把竹子心掏空，做成烟囱，这样屋里也就没烟了。

生意是出奇的好，菌子都是些杂菌，但味道是特别鲜美的，苏子苓不敢煮见手青那些，怕煮不熟那些人吃了躺板板。

店里一天光鸡都得杀七八只，上午四只，下午三到四只，还专门弄了一个大锅用来煲汤底，随着菌子火锅卖起来后，吃粉的人都少了。

苏子苓索性让他们把粉撤了，这样也轻松一些，早上就卖卖早点，中午晚上卖菌子火锅。

除了菌子再加一些配菜，什么青菜、红薯尖、白菜、野菜、韭菜、还有粉条、红薯、苏子苓又让人片了一些里脊肉，切得特别薄，轻轻一涮就可以吃，味道鲜美极了。

这吃法特新鲜，加上味道确实好，苏记食肆的生意是蒸蒸日上，就是辛苦了送菌子的人。

菌子都是晚上收了，明天一早就得送到食肆里，这是个苦差，而且每天都要跑一趟，所以苏子苓给了高工钱，雇了三个人，分别给他们一两银子一个月，每天早上负责送一趟菌子、青菜还有狐臭柴叶子那些。

说到青菜，就不得不提苏子苓种的那些佛手瓜了，佛手瓜的尖尤为的抢手，特别是涮火锅，又嫩又鲜。

食肆里不单独卖粉了，但是生意却更好了。

生意好了，李泽兰他们反而没有以前累了，汤底熬好，那些蔬菜都是提前洗好的，肉是现切，菌子也是，提前洗好切好放筐里。

等客人来了直接上汤底跟菜就行，说到那个筐，苏永安不止一次夸苏子苓聪明，筐是苏老爷子用竹子编的，放菜那些特别方便，而且也好沥水。

苏成怀一碗汤见底，让苏阿奶又给续了一碗，“确实好喝，难怪人家都喜欢，就这个味，鲜美，又不腻人我也喜欢得紧，还是你这丫头聪明，什么都找得到吃。”

苏阿奶笑了笑，“她哪里是聪明啊，就是嘴馋。”

“老祖若是喜欢喝，以后经常来，我家啊，别的不多，菌子挺多的。”苏子苓笑着应道。

顺便还给老大夫舀了一勺菌子，“老大夫，你尝尝这个，你估计没吃过。”

“嗳，嗳好！”他双手端着碗，“我自己来好了，你这菌子做的确实不错，吃法也新鲜得紧。”

“是吧，我也觉得这个菌子最嫩了，还鲜。”苏子苓说着又给他舀了一碗。

“够了，够了。”老大夫一边说够了一边又接着，“你这是什么菌子啊，等回头我也上山里捡一点。”

苏子苓嘴角微微上扬，眼里满是笑意，她说：“就是你说的缺心眼那个。”

老大夫瞬间就顿住了，嘴里还塞着菌子，他嚼了两口，又愣了愣，低头看看菌子，又看向苏子苓，像是在确定什么。