第 450章 烧椒拌泡橄榄（2/2）

苏阿奶站在一旁，“对了，你那个橄榄不是说要拿去铺子里卖吗？我看颜色都变白了，应该可以吃了吧？”

“阿奶你不说我都要给忘了！”苏子苓吐了吐舌头，她一时之间还真没想起来。

“我去看看，应该差不多了。”

见她回厨房看甘草橄榄，苏母也跟了上去。

“怎么样？”

苏母进来时，苏子苓已经捞了一碗出来了，橄榄已经泡得发白，她拿了一颗，一口咬下去橄榄立马便脱核了。（泡橄榄图）

入口微酸，但更多的还是甜，也没了生吃的涩与酸，橄榄像是完成了一个大蜕变。

“可以吃了，阿娘你试试！”

苏子苓把碗往她跟前递了递，苏母看着碗里发白的橄榄，脑海里涌起了生吃时的酸与涩。

她摇了摇头，连忙摆手，“我就不吃了，你觉得可以就行。”

“噗……哈哈哈哈”

苏子苓噗嗤一声笑了出来，显然也想到了她生吃的时候，被酸出了表情包。

“这个不酸，是甜的，你试试。”苏子苓拿了一颗直接扔嘴里，见她面不改色的，苏母半信半疑的试了一颗。

“咦？”

橄榄刚入口，她眼睛微微瞪大，眼里满是惊讶，“真不酸了，好甜，而且一咬就脱核。”

“是吧？”苏子苓笑得一双眼睛弯成了月牙，她把碗放下，去橱柜里拿了几根干番椒，“我打个干碟你再试试。”

泡过的橄榄跟生的完全不一样，生的酸、涩，不脱核，泡过的没了那股涩涩的口感，而且还是八分甜两分酸，好脱核，一咬就脱。

泡过的橄榄可以直接吃，橄榄的水还可以化痰止咳，当然配上干碟又是另一种味道。

看火塘里还有火炭，她把干番椒扔里面，慢慢烘烤着。

空气中散发着番椒的香味，微微泛焦就拿出来，在杵臼里捣碎，加上盐跟花椒，还有少量的茴香粉，没有味精，改天她得做点香菇粉，正好家里香菇香信都有，多做点当成味精使。

干碟做好后她尝了一下，剩下的那点酸味已经被糊番椒给掩盖了，嘴里满是回甜跟番椒的焦香。

“阿娘，你再试试！”

苏母又尝了一颗，“嗯，现在合我口味，”吃了一颗她完全停不下来了，一颗接一颗的吃。

“今天就要送去食肆吗？县里好像没有糊番椒，没有干碟味道都要少一半。”

苏子苓犹豫了一会儿，现在现烧肯定不行了，时间来不及，而且这泡橄榄味道这么好，她觉得还可以再去摘一些回来泡。

“那就过两天送吧，正好回来后再去摘点泡起来，开春后卖也成。”

既然不拿去卖了，她索性把拿出来的那碗泡橄榄拍扁，直接把干碟倒里面，摇一摇搅拌均匀后端出去给大家尝一尝。