898、豆花真好吃，老板再来一碗！（2/2）

陈飞对着摄像头科普说：“这个可能现在很多南北差异文科普过了，估计是个北方人在孩子的时候真的不懂豆花吧，想念一品豆花加水果芋圆奶茶，凉丝丝甜甜入口化，加黄桃那种特有的香香，加红豆的软糯，加芋圆的q弹，奶茶的丝滑，天呐口水止不住了

。”

“所以很多人吃过这个豆花之后就感觉很像奶茶里面的奶冻，但是味道其实是不一样的，这个吃起来完全是有豆子的那种香味，非常好吃，像是一些地区，其实并没有这种口味的选择，反而是那种辣的口味偏多，越离海越近的地区，他的口味就比较偏甜了，就像我手里的这一碗，上面加了这个红豆，有的人还喜欢往里面加水果呀或者是芋圆之类的，吃起来凉丝丝甜甜的。”

于是陈飞拿起勺子吃了一口，倒是非常享受的吃起来。

这个豆花的味道确实很好吃，因为是手工制作的，倒是保留了大部分的原汁原味。

鲜甜白嫩，入口丝滑，香甜软糯的豆花作为历史悠久的传统中式美食之一。

确实是非常美味的。

其实像这种传统名小吃，根本谈不上什么制作手法，但是又因为是传统的手工制作，反而比市面上那些机子加工出来的豆花味道更加的原汁原味。

怪不得老板这样的自信，不管是本地的还是外地的，吃过这样的豆花之后还真的是会念念不忘。

老板在一旁听到陈飞这么说，脸上的笑意都快要乐开了花。

“那可不是嘛，我做这个豆花可是做了几十年了，我年轻的时候，做豆花本来就非常出名了，那时候十里八村的，就盼望着等我做的这个豆花呢，那时候可不像现在有一个店铺，我们当时做好豆花，我还会挑着这个豆花，然后

到处跑，一天下来，两大桶豆花也就全部给卖完了。”

“师傅这个豆花吃起来倒是有点像，是川部地区那边的。只是后来口味被这边影响，倒是甜口，咸口，辣口都占了。”

此时陈飞已经吃了一半了，然后顺便提口说了一句。

果然听到陈飞这么说，老板的脸上倒是闪过一丝惊喜。

老板说：“没想到你这都能吃出来呀。我老伴就是川部地区那边，而且我这一手做豆花的技术还是跟我老伴一起学的，我老伴从小在家里面，就是学这个豆花的技术长大的。”

于是大家把目光看向了在场的阿姨。

老阿姨在旁边倒是有些不好意思。

她下意识的搓了搓手。

然后笑着说：“我老家是河市那边的。河市是一座拥有厚重历史文化的古老县城，同时也是一座美食名城，虽然河市豆花在合陈琳琅满目的美食中排不上号，但是其豆花去凭借着其特殊的用料、制作工艺、佐料等五大特色广受大众喜爱嘞，在全国豆花品类中风味位列前茅，尤其在川渝地区，更是流传着磨合陈豆花的一句歌谣——推磨、摇磨、推豆花、请大嬢。”说到自家做的豆花。

这位老阿姨倒是侃侃而谈，倒是忘记了一旁的摄像机。

“而我家呀，我家在当地做豆花也很出名的，我家里面有好几个姊妹，如今都是靠这个做豆花的手艺，吃穿不愁呢。”

“这个豆花真的好好吃，老板给

我再来一碗。”

一旁插进了一道声音。