499、高端食材,浪费可耻!(2/2)
以豪华的阵容搭配,还有不要钱似的各种各样的食材,简直就是吃货的另外一个福音。
虽然能看到,不能吃到,但是眼睛想想口福还是可以的,
陈飞打量了一下他拿在手里面的龙骨。
也算是比较满意了,最起码这个龙骨上没有什么杂质。
这个龙骨取出之后,接下来就是到最关键的时候,需要用九种汤来熬制这个龙骨。
这九种汤的原材料就是有牛骨,羊骨,鹿骨,驴骨,甲鱼骨,飞龙谷,乌鸡骨还有鹌鹑骨。
其实到这一点的话已经让很多厨师望洋兴叹了。
毕竟这么多的骨头,花费下来也是一笔不小的数。
而且些骨头还要取最新鲜的。
陈飞去检查过,就是看到这些骨头还有鲟龙鱼,陈飞在萌生出一种要做「琉璃鱼骨」的想法。
要不然没有这些食材,陈飞也不会第一时间就选择困难模式……
陈飞的这个目的实在是太明确了。
赵家祥老爷子倒是看出来,然后还有好几个评委也是看出来了。
其中一个评委乐呵呵的说:
“这些食材还是我让人特地准备的,本来没有人会做牛「琉璃鱼骨」,想不到这个小伙子一上来就开始做这么比较高难度的美食,这花费的时间可不小啊。”
虽然节目组准备的各种各样的美食,材料很多。
但是有一些也是评委们商议之后让人放的特定的美食。
比如如今陈飞选择这个就是其中一个评委让人准备的材料。
要不然也不会每样骨头都恰恰好好的准备好。
这也算是其中的一个考验吧。
要不然还没有节目开始的时候,也不会让各位厨师在大厅里面晃了。
就是让他们有一种善于发现的眼睛。
陈飞完全不知道自己误打误撞,居然触发了评委们私底下的商议。
他此时正往锅里面放入九种骨头。
也就是牛骨,羊骨,鹿骨,驴骨,甲鱼骨,一飞龙谷,乌鸡骨还有鹌鹑骨……
最后一种自然是鲟龙鱼的龙骨,不过这个时候先暂时不加。
这就从骨头先加姜葱蒜还有料酒去腥。
然后用开水悼一遍。
然后等洗干净血沫之后,再用小火熬制三个小时。
这也是当初为什么陈飞思考的原因。
因为花费的时间实在是太久了,而且比赛只有五个小时。
所以他不能重来,也就是说只有一次机会。
熬制三个小时之后,然后陈飞本人就会得到满满是一锅浓香的骨头汤。
熬着的时间有些久。
陈飞居然闲的有些无聊起来。
他往旁边的孙范看过去。
然后陈飞忍不住挑了挑眉,他发现孙范也是在做华夏美食。
但是跟他做的不一样,孙范做的是天香白翼。
这个菜也算是满汉全席里面最贵的一道菜。
而且做法也是挺复杂的。
天香白翼做法非常复杂且细致。
陈飞没有想到对方一上来就做这么麻烦的东西。
这可算是一个精细活……
83中文网最新地址www.83zws.com