455、老一辈的手艺，需要得到传承！（2/2）

毕竟他不像陈飞这个儿子，那小子肯定是会做腊八蒜的，之所以弄这一出肯定就是为了逗亲家爷爷开心。

但是他不一样啊，陈爸爸是完完全全的不会，他就只是模糊有个印象而已。

爷爷显然也发现了正在纠结的陈爸爸。

爷爷乐呵乐呵的说：“亲家公，你也过去看看小宝宝们吧，这边有我跟小飞两个人就可以了！”

陈爸爸如临大赦。

去厨房洗了手之后他就去小宝宝们那去了。

终于是找到一件他可以做的事情了。

陈妈妈跟江月汐正在逗着小宝宝们玩。

“你不是在帮忙弄腊八蒜吗？怎么过来这边了？”陈妈妈问。

“事情都完成的差不多了，剩下的亲家爷爷说可以跟小飞两个人干就可以了。”

陈妈妈看着陈爸爸摸摸头，一脸笑意，然后也不戳穿他。

都当了这么几十年的夫妻了，陈妈妈哪能不知道陈爸爸的语言动作。

这一看就是觉得陈爸爸干不好，有点碍事然后被赶出来了。

“你去换身衣服，你身上的大蒜味太重了，小宝宝们的鼻子灵光，要是熏到他们就不好了.

于是刚来没多久的陈爸爸又被陈妈妈赶去洗澡换衣服去了。”

另外一边。

陈飞把已经烫好的陶罐出来。

他用吸水纸在陶罐里面搽拭干净，然后爷爷也在一边用吸水纸吸干净大蒜上面的水。

等吸得干干净净看不到一点水渍之后，爷爷这才满意的拿起一旁早就放好的食盐。

爷爷笑呵呵的跟陈飞说：“这腊八蒜做好前面那些步骤之后，就可以装罐了，这装罐也是有讲究的。”

爷爷边说着，然后边往瓶子里面开始放盐，爷爷说：

“这个是根据我们用的陶罐大小放的盐巴，你要现在下面铺上一层才可以。”

陈飞在一边点了点头：“然后下一步是不是放醋了？”

“对对对。”爷爷笑呵呵的回答，“这第三步放醋，醋就用我们常规的米醋，然后加入少量香醋，米醋酸度低，所以我们要加入少量香醋，大约是一斤米醋加入二两香醋，高度数的白酒（不要用曲酒）半两加入，然后轻轻的晃一下。”

爷爷说的头头是道，陈飞忍不住在一边记着一边连忙点头。

对于江汉路来说，其实老一辈留下的手艺才是最值得传承的。

反正技多不压身，腊八蒜的做法多种多样，爷爷做了这么多年的腊八粥，估计怎么做怎么弄早就已经刻到了骨子里面去了

这跟陈飞原先去吃的茶叶蛋，还有腊八粥一样。

老一辈的手艺，虽然味道已经不满足大众，但是却是值得传承的。

等爷爷做完第三个步骤。

然后爷爷继续跟陈飞说。

“这第四步适量的加入一点白糖，红糖或者白糖都可以的，加入糖是为了防止腐坏。如果想要带点辣味，那就需要加入两颗小米椒，泡出来微微辣，然后密封，等待时间给予它的风味就行了。”

等爷爷把上述这些全部弄好。

然后她拿起一旁的盖子彻底盖上。

“如今天气冷，把这个随便找个阴凉处放置几天就好了。”