第25章（1/2）

看在今天三林为自己操碎了心的份上，沈思勤选菜谱还是很认真的。

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嗯，他有点想吃煎饼果子。

附近都没有卖这个的。

本来想不起这件事还好，一想起来，沈思勤就忍不住开始思考煎饼果子里是加火腿肠好还是加鸡柳比较好了。

明天要不就做这个吧。

王阿姨正好每天都会炸新鲜的油条。

还能买到热乎乎的豆浆。

这不巧了，他还刚好有个新鏊子！

买的时候，他原本是想要煎肉吃来着。

有时候‘剁手’还是有好处的，起码当他需要厨具的时候，暂时不用担心找不到了。

传统的煎饼果子是不加辣条和土豆丝等配料的。

不过个人习惯上，沈思勤还是喜欢加上多多的各种配料，吃的就是个一口咬下去的厚实多样。

因此沈思勤已经开始盘算明天要准备什么配料和酱料了。

辣条和火腿肠他有，小卖部里怎么能没有辣条和火腿肠？

甜面酱、辣椒酱、青菜和鸡蛋更是不缺。

土豆丝明天做也不迟。

“小沈，你想啥呢？杂志都不看了？”影碟店的周昌逸过来买烟。

沈思勤站起身：“在想一个重大的问题。”

明天吃啥。

“哈哈，我开玩笑的，其实就是无聊发呆。”沈思勤在周昌逸询问是什么重大问题之前改口。

“这不是最近忙嘛。”沈思勤随口说道，将烟拿出来。

“嘿，你这还忙呢？”周昌逸接过烟。

刚还发呆呢，这小沈，别的地方都挺好，就是懒了点。

沈思勤笑笑没吱声。

晚上沈思勤没有动手去做饭，他吃了两个煮鸡蛋作为晚饭。

一直等到天完全黑透，沈思勤才关了小卖部的门。

蔺圣锦没从北门回学校。

嗯，意料之中。

躲着自己也是一种重视，沈思勤颇为乐观地在心里给自己说了个冷笑话。

第二天。

沈思勤哼着不知名的小调早早起来，先按照这些天的生活规律绕着附近跑了几圈。

回来的时候去隔壁买了半斤油条，两杯新鲜豆浆。

将豆浆放在收银台上，油条拿进厨房。

首先要把土豆丝炒出来。

土豆削皮、切丝、泡水。

他不想喧宾夺主，清炒土豆丝中并没有加太多调料，只是加了酱油和盐，以及特别注意了泡水的时间和火候，保证土豆丝不会软塌塌的。

土豆丝搁在一边放凉。

绿豆粉加面粉和成面糊。

同样的比例按照自己喜欢的来就好，只用其中一样，或是加一些别的颜色的粉调色都行。

他喜欢的是绿豆粉和面粉按照一比一的比例混合。

甜面酱、辣椒酱、火腿肠、辣条、青菜、芝麻、香菜、葱花以及土豆丝，被他一一摆好。

嗯，虽然他不喜欢吃到葱，只喜欢吃‘葱味’，但是做煎饼果子当然要摆上葱花。

就是这么有仪式感！

“哇！小叔你这是要做什么啊？这些东西怎么一份一份的？”

沈黎彬蹦跶着就进来了。

沈思勤抬头一看，还不到早晨七点。

来的挺早啊。

“煎饼果子，你吃香菜，吃葱吗？要不要辣？加不加肠？加不加辣条？吃不吃土豆丝？”

沈思勤拿着铁铲，笑得阳光灿烂，平日似乎满是柔情的桃花眼，变成了月牙，周身满满都是朝气，跟以往懒懒散散的时候一点都不一样！

沈黎彬都被晃了晃。

不过他很快就自己找到了正题，他高举起手：“小叔，我都要，我都吃！”

今早竟然可以吃辣条和火腿肠！

小叔真好！

沈思勤大手一挥：“好的！您稍等！”

小侄子胃口真不错。

开火，架鏊子，抹油，两勺面糊，刮板一转，一个饼就基本成型。

磕上一个鸡蛋，摊开，撒芝麻、葱花、香菜，稍等一会，将饼翻过来，刷酱，油条切成两段放上，青菜、辣条、土豆丝、火腿肠统统加上。

折叠，放入盘中。

“做好了。”沈思勤先把手中的给沈黎彬。

沈黎彬喜滋滋地双手接过：“谢谢小叔！”

“收银台上有豆浆，你别忘了喝！”

“哦，我知道了小叔。”

沈黎彬蹬蹬跑到收银台后面，他先喝了一大口新鲜豆浆，冲淡早晨口腔中的干涩。

之后，沈黎彬才郑重地双手拿起那份，比他脸小不了多少的煎饼果子。

啊呜！

一口下去，各种配料食物的香味混合在一起，土豆丝和青菜的爽脆，油条的香酥，火腿肠的肉香，辣条的甜辣……

还有他最喜欢的有韧性却跟面饼不一样的面皮口感！

这也太好吃了吧！

沈黎彬吃得直晃脚。

嗯，再喝上一口新鲜豆浆。

好满足啊！

从胃到心的满足！

沈思勤又给自己做了一个没有加葱花的。

当然除了葱花他也全都要！

给自己做了两个煎饼果子关上火。

材料还剩不少，能做很多。

沈思勤准备吃完早饭之后把剩下的做了，就送给附近几个关系好的邻居，这段时间他们也帮了自己很多忙。

他端着自己那份出来，看到的就是吃‘醉’了的小侄子。

“这么喜欢？”

沈思勤搬了凳子坐在不锈钢桌子前头。

这桌子，中午的时候才会拿出去，这个时候还能当个饭桌。

“真的好吃啊。”沈黎彬好容易敷衍了自家小叔一句。

沈思勤拿起自己那份煎饼果子，咬了一口。

嗯！

就是这个味道！

沈思勤控制着自己大口吃的冲动，细嚼慢咽地将两个煎饼果子吃完。

“小叔，你就好了，竟然能吃两个，我只能吃一个。”

沈黎彬倒是想吃第二个，可他现在就好撑了。

没法吃下第二个。

“吃饱了？”沈思勤喝了口豆浆，慢悠悠地说，其实他吃两个也有点撑。

沈黎彬点点头：“嗯！”

沈思勤抬了抬下巴：“那就写作业吧。”

沈黎彬瘪瘪嘴。

小叔真扫兴。

这么好的天气，怎么能用来写作业呢。

可惜，胳膊拧不过大腿，在小叔严肃的目光下，他委委屈屈地拿出作业。

沈思勤在小侄子低头之后，抿嘴没让自己笑出来。

以往当卷王的时候没觉得，看人被作业‘折磨’怎么这么好笑。

他优哉游哉地咬了一口自己的煎饼果子。

吃完早饭，他就留出了几份材料包好放冰柜里，准备晚上做了让侄子拿回去给哥和嫂子尝尝。

其他多出来的面糊和配料都被他做成了一份份煎饼果子。

沈思勤提着八个塑料袋，单手将小卖部门彻底打开。

“三林，你记得看店，我出去一会给邻居送点东西，很快就回来！”

“好，小叔你去吧。”沈黎彬撑着脑袋做题，有气无力地说。

沈思勤还是头一回给邻居送吃的。

他先从王秋桃这边送起。

毕竟里面的油条还是从人家这里买的。

走了一圈，将东西都送出去之后，他重新将定制的木板找出来，搬到小卖部外头去自己组装。

他开装修公司那会，很多人都喜欢定制柜子，为了节省时间选择全屋定制的人也不少。

连他后来买的房子都是公司装的。

沈思勤只是选了个风格，之后就没插手过了，后来他也没住多久就生病了。

现在想想，怪没意思的，

他一下下地砸着钉子，很快一个置物架在他手中被组装成功。

“小沈啊。”

沈思勤听到有人叫他，他停下了手上的动作。

“就是，你今天那个馅饼，怪好吃的。”王秋桃犹豫着说。

沈思勤用手巾擦了擦额上的汗。

“王姨你想学？我可以跟你说怎么做。”他炒菜做饭都是摆在明面上的，从来不藏起来。

毕竟做饭这事，除了菜谱还要手感。

而且很多时候就算有菜谱，很多人还会自动简化一些步骤，或是用自己习惯的调料来代替一些调味品。

一道菜百种味道。

沈思勤做的就是口碑生意，并不怕别人偷师。

“没没没，我就是问问我能做个差不多的卖不。”王秋桃看小沈这坦然的样子，自己更加不自在了。

她连忙摆手，但心里却发虚，她确实有这个意思，不过她没想要人家自个的配方，她就是想问问，自己要是卖差不多的饼子，小沈同不同意。

别好好地在同一条街上开铺子，最后弄得谁心里都不舒坦！

今天她吃了两口‘馅饼’就觉得这东西肯定好卖。

尤其是早晨的时候，买一个用塑料袋装着吃，又方便又好吃。

而且想要什么口味还能自己选！

光卖油条和豆浆，她也得忙活，加一个‘馅饼’活多不到哪里去，还能给她们小店多招点生意。

这年头什么都用机器，豆腐和豆腐脑不是啥稀罕玩意，生意一天比一天难做，她卖油条和豆浆也是想着多条路。

沈思勤正好不太想做早餐和晚饭，他干脆地说：“没事，王姨，你要是想卖就卖，不用顾忌我。”

摊一两个煎饼果子那是乐趣。

卖煎饼果子，那是工作！

总不能自己以后每次想吃都自己做吧。

“这怎么好意思。”王秋桃拘谨地搓着手笑，“谢谢啊，小沈。”

本来心思被看穿的心虚和不安，因为小沈的话稍微平息了点。

“大不了到时候我去你家买煎饼果子，你给我多加点配菜就行，待会我把做法写下来给你。”沈思勤见王秋桃还真是想要做这门生意，瞬间就来了兴趣。

“哎呦，太麻烦你了。”王秋桃不好意思地笑了，“往后啊别说煎饼果子，你到我这儿买啥，我都不收小沈你钱！

“那不用，做生意的哪里能不收钱，这得提前说好了。” 真要是不收钱，沈思勤还不好意思去人家铺子里买东西了。

“你跟我客气啥！”王秋桃也着急。

见王秋桃还要坚持，沈思勤摆摆手：“这样，我今个做菜要用豆腐，你送我五斤豆腐，咱俩换，成不？可别多送啊，多送了我得多炒菜。”

沈思勤还怪喜欢王秋桃家的水磨豆腐的，机器主要是切割的方法处理黄豆，跟石磨磨的味道上有区别。

说起水磨豆腐来，他想到中午要做什么了，就做麻婆豆腐！

“哎哎哎。别听他的，送十斤！五斤不够吃，不够吃！”在店外头晒太阳的章旗一听赶紧起哄。

“章叔，我就是做十斤，你也只能买两份啊，你起哄干啥？”沈思勤哭笑不得。

章旗拍了拍肚子说：“我是只能买两份，可我有帮手了，我让给我干活的学生中午过来，陪我一块排队！到时候我给他出一半饭钱，他把多的那份给我！”

沈思勤：“……”

这代购的事，倒是让章叔先发现了，果然吃货在吃上脑子转得就是快啊！

报刊亭里听他们说话的吴春学冒出头来，拍着窗口说：“这个办法好，学生肯定乐意，我怎么没想到！下回我让我孙子过来！”

“小叔，十斤吧，咱们要十斤吧。五斤才多少啊，豆腐可重了。”沈黎彬凑到沈思勤身边说。

沈思勤吃惊：“你怎么出来了？”

“你们都说话，我写作业多没意思。”

“就是，今天能写完就行了，小沈啊，你也别太严格了，小王，就给他十斤，配方可贵着呢，十斤豆腐都少了。”周昌逸抽了口烟，也在一旁说。

“成，十斤！”王秋桃终于不再尴尬扭捏，爽快地说道。

沈思勤无奈地摊摊手：“唉，我这可是被逼的。”

嘿嘿嘿，我本来就想要十斤。

要一开始就说出来，你们不得说给二十斤啊？

那可真是做不完了。

自己真机智！

三林抱住小叔的胳膊：“小叔，只有豆腐吗？有没有肉啊？”

其实他更想吃肉。

沈思勤：“有，放心吧。”

麻婆豆腐当然要加肉末啊。

“小王，你要是想做这个生意，你得抓点紧，过几天学校就放假了，来往的学生老师就少了。”章旗提醒道。

今个的煎饼果子他吃了，一个吃下去保证肚子饱饱的，尤其是当早饭真不错，他吃了一个，留下一个给媳妇。

往后小王要是做这门生意，他不就能想什么时候吃就什么时候吃了。

沈思勤一愣。

放假？

最近比较冷，他总有种已经秋天的感觉，原来还要放暑假。

他很清楚蔺圣锦不会离开学校，沈思勤脑海中的书里清楚地写了，蔺圣锦没有父母亲人，假期只能在学校住着，唯一经常来往的就是他老师一家。

以往看这一段的时候沈思勤没有太多感觉，这一次他却分明有一点点心疼。

以前最起码他还有奶奶。

“北至大学放假都算晚的了，我儿子昨儿就放假了。”王秋桃笑笑，“放假了咱们这里来往的人也多，这生意应该也好做。”

“小沈，我待会就把豆腐给你送来。”王秋桃对着沈思勤说道。

沈思勤回过神来，将学校放假的事记在心里。

“好啊，我可等着。”沈思勤想了想，抬起没被三林抱住的胳膊，在空中挥动了两下，说道，“整条街就我们两个卖吃的，咱们争取做大做强！”

他这话说的也不全面。

因为他们这条街在学校大门口，实际上是校门口的延伸，根本没有多少长度，一条街掰着手指头加上报刊亭，满打满算就五家店铺。

王秋桃家的小店，甚至是一个弧形的，对路那边倒是真没有卖吃的的店。

以后王家卖早饭，他卖午饭，鱼饵都变多了，说不准能早点把鱼引过来呢，而且王姨这种努力的人，就该生意兴隆。

“行啊。”王秋桃只当这孩子开玩笑呢，跟着有点僵硬的挥了挥胳膊，“做强我就不求啊，能稍微弄个大点的铺子，我倒是想着呢。”

唉，这种年轻人的动作，她还真做不好。

“老周、老章啊，咱们就好喽，等着吃！”吴春学撑着报刊亭窗口说道。

沈思勤回去用收银台上的圆珠笔和记事本，将他今天做的煎饼果子的做法写了下来，在王秋桃过来送新鲜豆腐的时候，就把纸撕下来给她。

把人送走，沈思勤上手摸了摸，隔着塑料袋还能摸出来，这豆腐还微微发热。

“刚我看到了，王奶借了电话，是王姨她儿子骑车送来的，新豆腐！”沈黎彬一双眼睛转来转去，机灵得好像什么都知道似的。

“好好写作业。”沈思勤扫了眼习题册。

沈黎彬赶紧把作业捂住。

“我在写！我写着呢！”

沈思勤看他急了，不再逗他，将豆腐放好，出去继续组装柜子。

让邻居帮忙看会店，他去菜市场买了今天需要的新鲜食材。

差不多到了十点半，沈思勤才把自己的‘装备’摆放到外头，然后先将米饭给煮上。

麻婆豆腐加什么肉末其实都可以。

但沈思勤喜欢加牛肉。

这麻婆豆腐，麻香和辣香是重点。

花椒需要碾碎，豆瓣酱最好剁一剁，让味道冒出来。

花椒要小火慢慢焙，然后放一边待用。

这个时间正好可以煮豆腐了。

豆腐切块。

起锅开水加盐，放入水中煮一煮，把卤水的味道去除，同时定型，防止翻炒的时候碎掉。

但得注意别煮太过，要是老了就毁了。

豆瓣酱、豆豉剁碎，花椒用擀面杖碾碎过筛。

准备好葱姜蒜和牛肉末。