第11章 最简单也最困难，清炒土豆丝！（1/2）

翁九龄满意的点了点头。

随即也没有多说什么，这毕竟就是一件小事。

只是连一件小事都做不好的傻柱，却让他在心中有了些不满的情绪。

“傻柱！把那边的备料拿过来！速度快点！”

翁九龄喝到。

何雨柱骤然从走神中惊醒，连忙应道：“好嘞。”

说话间，赶忙去把旁边不远处的备料取了过来。

翁九龄没说话，接过备料就倾倒进入锅中，开始炒菜。

同时口中道：

“你们都看好了，我现在炒的这道菜，是最简单但也最困难的菜之一。”

“今天过后，我希望你们都能会做。”

听到这话，傻柱顿时精神一振。

他知道，师傅说的‘你们’不是那些下方眼巴巴望着的学徒工，而是他和许少安二人。

顿时他全神贯注的看向灶台。

只见，此时锅中的赫然就是刚才切好的土豆丝。

没错，现在翁九龄正在做的就是那道经典的‘清炒土豆丝’！

看到这一幕，傻柱顿时心中一松。

这菜他早在鸿宾楼就已经学过，做出来对他来说不算什么难事。

至于那个许少安嘛，那可就不知道了。

毕竟这道菜虽然简单，但也有着几道‘关卡’。

尤其是对于火候的使用，需要异常精准。

虽然不至于像某些国宴大菜一般，火候稍有不对，就会让整道菜报废。

但，清炒土豆丝却也是会根据火候的不同，呈现出不同的口感和风味。

这完全就是看厨师个人把控的一道菜。

傻柱心中得意，许少安做出来的，估计就是勉强能吃这种级别。

到时候，被自己的手艺直接碾压，让他彻底认清自己的水平。

别以为有关系就可以目中无人，这里是厨房，手艺说话！

以后不管在哪里看到自己，恭恭敬敬的叫一声大师兄……

就在傻柱脑中不断幻想的时候。

这道菜的炒制，也到了尾声。

这一次，不需要翁九龄开口，一个白盘已经不声不响的出现在翁九龄手边。

翁九龄将土豆丝盛出。

“好了，把这些给领导们端上去。”

他一指，刚才自己做的几道菜。

学徒们顿时快速上前。

这就是他们的工作，哪里缺人就做什么。

通常时候，上菜也是他们工作内容的一部分。

等几个学徒端着菜离开，翁九龄这才缓缓坐下，吐出一口浊气。

别看刚才他总共做的也不到五个菜。

但是，每个菜都是极为考研功夫，考验火候的菜式。

这让哪怕是翁九龄这样的大师，也不免有些疲劳。

“你们俩，说说对于刚才我做的几道菜的感受。”

听到翁九龄的话，傻柱顿时反应过来，快步上前：

“师傅，您的这功力，可真是宝刀未老啊！”

“那几道菜做的，那可真是信手拈来，大师风范一表无余啊！”

“……”

傻柱连连夸赞，讲着彩虹屁。

似乎这些技艺早就已经融入了他的肌肉记忆之中，只需要一个记忆点，就可以触发连招。

平时，翁九龄对于这些吹捧也很是受用。

毕竟人嘛，就没有不爱听好话的。

但是今天，不知怎么的，翁九龄只觉得傻柱话里空无一物。

全都是大话、套话、空话！

实在让人厌烦不已。

“我说的是，对于菜的感受！”