第104章 返璞归真，百味之王（1/2）

“这道菜需要耗费的时间比较长，大家要耐心点才好。”

林华估摸着自己不需要四个小时，但一个小时肯定是要的。

而很多人现在都没吃晚饭呢！

另一边，临江市选手选择的菜品平平无奇，是苏菜里的红烧狮子头。

关注他的人明显很少。

现在的关键就是，只要林华能把开水白菜做好，就一定稳压对方。

李建国早就考虑到了这个情况，所以就吩咐厨房准备好的饭菜。

林华一看，真够抠门的。

竟然是最简单的番茄炒鸡蛋，海带汤，加炖排骨。

不过大家的关注重点都不在这里，能填饱肚子就好。

匆匆吃了几口，林华又去看火了。

二十分钟后，红烧狮子头完成。

“中规中矩，不算太出彩，8.5分。”

“醇香清甜，我觉得可以给9分。”

“酱汁稍微浓了点，9分。”

分数同样不低，26.5分。

至此，林华就没啥压力了，凭借自己宗师级的技术，起码能拿三个9分吧？

漫长的等待，没有让任何人失望。

林华最终掀开锅盖浇汤的瞬间，大家就知道他赢定了。

这样的汤色，简直闻所未闻。

清澈见底，但偏偏它又是微黄的，反差感十足。

白菜开花，极其美观。

香气很一般，连坐在前排的人都没有什么感觉。

这时，吕天福站了起来：“各位同行，这道菜我要亲自品尝。”

“什么，这不行，不符合规矩！”李建国也站起来了，出声阻止。

“规矩都是人定的，但我以我的人品保证，绝对不会故意打低分！”

“你到底想干什么，老吕，欺负后辈吗？”

吕天福笑着解释说：“其实理由很简单，上次在临江市吃过小林的卤狮头鹅之后，我就一直难以忘怀那种美味，所以这道菜，我如果不能品尝，这趟中海之行就太遗憾了。”

众人也是议论纷纷，不知道吕天福说的是真是假。

毕竟这是关乎美食协会脸面的大事，更别说后面还有很多人下了重注赌林华赢。

“那剩下两人，由我指定！”李建国做出了让步。

“无所谓。”

吕天福耸耸肩，上前就拿起汤勺开始品尝。

这？

吕天福怀疑自己的味觉出现了问题，这道开水白菜竟然没有自己想象中好喝？

不对，也不是说不好喝，只是味道层次感有点弱。

难道不是应该充满了食材的鲜甜吗？

吕天福又舀起一勺，再次在口腔中缓缓品味。

嗯，这次尝出来了，原来不是没有其他食材的味道，而是全部包含在盐味里面了！

盐，作为百味之王，很多大厨其实都会忽略它的作用。

特别是当今社会，麻、辣盛行，最原始的咸味反倒成了配角。

只能说，这个汤已经达到了返璞归真的境界，咸为主，其他鲜味都包含在了这个主味之中。

“10分。”

吕天福放下勺子，有些失落地回到了座位。

他现在有点想不通，为什么林华年纪不大，却能有如此造诣。

自己研究厨艺一生，却不如一个小辈，简直不可思议！

“果然是名菜，10分。”