第50章（2/2）

于是李贤东带着一众侄子，个?个?伸手上去，感受这个?位置和力?道。感受完之后，李贵前接着，“力?要平稳，要顺，但不能太深，太深前边容易被排骨卡刀，后面容易划破内脏。”

李贤东和旁边的一帮小辈李家金、李家银一起听得直点?头，又是众人一起上去轮换。

就这样轮着，终于把那猪肉破开，把骨头起出来，把四个?腿砍下来，把各个?大?肉分块。男人的活，已经就干了大?半，女人们开始上场了。

“小寒，荷花，你们两跟着过来，来打?下手。”赵氏喊道。

快要成为大?姑娘了，这腌肉炸肉囤肉过日子的功夫得学起来，不然以后过日子便难了。

李小寒和李荷花颠颠的就过去了，而李贵前等人收拾起自己?来，毕竟沾上了许多水，又流了那些许汗，得去换套衣服。

换完衣服出来，李贵前领着人走到李生义前面，“爹，你那酒给?我喝一口吧。”

毕竟是杀了这么一头大?家伙，还切完了，这心里那股劲头过了，便有点?虚，最好能喝口酒壮壮胆。

“太怂，一个?畜生，你怕个?啥。”李生义骂道，却还是把手里的那碗酒递过去，“少喝一点?，一口就成，这是小寒孝敬我的。”

李贵前被说?得丝毫不恼，他?爹就是这样的了，每年都?要来一回，他?皮粗肉厚不伤心。

再说?，他?又不是专业杀猪的，敬着点?很正常。只是他?爹老了以后，可能真的要请专门的杀猪匠杀猪了。

李贵前思索着，端起碗了的酒仰头喝下去。

“咳。”就要咳出来。

“咽下去。”李生义双眼一瞪，怒喝一声。积威之下，李贵前硬生生咽下去了，只是咽下去之后，继续咳嗽不已，脸变得通红。

李贵后吸取了他?哥的教训，只喝了一小口，李家金、家银、家财几?个?，也是小小的喝了一小口，回过神来之后，纷纷心内痛悔，怎么的只喝了那一点?，不够过瘾啊。

只李贤东，对这酒早已了解，喝了一大?口。

这下，连李生义都?瞪着他?了，怎么的，这酒不是你女儿泡的，你怎么不识趣点?，喝一小口，不，回家喝自己?的就成了，怎么还跟他?们抢。

李贤东憨憨一笑，“这酒泡得少，小寒不让我多喝。”

李小寒：不，我只是怕你第一次喝，万一肠胃不适应，那就麻烦了。毕竟，这辣椒酒，有点?1+1>2 的威力?。

李贤东的话音落下，众人的心中升腾起一阵失望。泡得少啊，想来极珍贵，那就不好问着要了。

早知道刚才就应该多喝一点?的。

于是转头眼巴巴看着李生义碗中剩下的那个?碗底。

李生义不管子子孙孙的死活，抬头把那碗底酒喝得一滴不剩，然后端着个?空碗，对着李贤东严肃的说?，“贤东啊，我得提醒你，你今年分家了，你是晚辈，你得过来给?我送年礼你知道不？可千万别漏了。我不要其他?的，你给?我再来一坛子这个?酒。”

“成，二伯。”李贤东应的爽快。

李生义听后躺回自己?那竹凳子去，细细回味这酒的余威，果真是一阵阵的热气从内往外冒啊。

其余众人，没有谁有资格让李贤东给?自己?送年礼，开不了口，只能无奈的去烤猪头，破大?骨，砍松枝准备到时熏肉。

李小寒这边，在赵氏的带领下，热火朝天?的准备干起来了。

“先?把猪肝、猪肺、猪心这些猪杂洗干净切出来，现在煮汤，临中午的时候，配上猪血肠、精瘦肉、各式配料，就是今天?中午的猪杂餐了。”

“待到下午，男人们把猪头起出来之后，猪头骨和各式骨头熬汤，那是晚上的骨头餐。明白了不？”

赵氏环视四周年轻的媳妇、小姑娘，教导道。

李生义的媳妇、赵氏的婆母已经过世，现在赵氏就是当家主?母，教导其他?人就是她的责任。

周围所有人，包括一旁明着来偷师的王氏，都?受教点?头。

赵氏看每个?人都?点?头了，便开始分派任务，剁生姜、蒜头、准备青盐各种配料的，洗猪杂的，切肉片的，切板油的，洗肠衣的、烧热锅的……

人多干活快，李小寒和李荷花只被派到打?下手的活，就是跟着赵氏旁边查漏补缺，随时候补。

很快，各式东西很快洗干净备齐了，热腾腾的水烧开了，生姜被扔进去，猪肝、猪肺、猪心切片扔进去，猪血肠整条扔进去又捞出来切片。

中午餐可以吃了。

人多，天?冷，干脆不装盆上桌，一人一个?陶碗，一张小竹凳，凑在大?锅边围成一圈便开始直接吃。

李小寒原以为这许多边角料煮的猪杂汤会味道很复杂，但是，完全没有，就一个?词，鲜甜。

喝一口汤，纯粮食喂得土猪现煮出来，独属于肉的那种鲜甜，充斥整个?口腔，李小寒看见赵氏甚至只放了一点?生姜，所以这完全是猪肉的原汁原味。

那种鲜与甜，轻易的就滑下了喉咙，进入了胃里，带着一点?点?余味，不浓，却让人流连忘返。

李小寒赶紧再喝一口。

真好喝啊。

再夹一口肉，恰好夹到了猪肺，猪肺滑溜软嫩，猪肺管带着一点?点?韧和脆，咬着咯吱响。李小寒使劲咬，嘿嘿。

忽然有一种小孩子的趣味。

“娘，我也要吃猪肺。”豆哥儿端着碗在旁边一边转一边吃，人小耳灵，觉得新来的小寒咕咕玩得好开心啊，他?也想要。

“莫要挑食捣乱，都?好吃，赶紧吃了。”马氏斥道，却仔细从自己?碗里捞了一下，捞起一块猪肺，放到豆哥儿碗里。

嘿嘿，豆哥儿一张黑黝黝的小脸嘿嘿笑，学着李小寒样咬得咯吱响。

“豆哥儿，到爹这里来。”豆哥儿他?爹李家金喊道。

豆哥儿捧着他?的碗咻的跑到他?爹身边，果然李家金也从自己?碗里挑出来两块猪肺给?豆哥儿，还叮嘱了一句，“莫摔了，吃吧。”

“嗯。爹。

豆哥儿应得爽快，小孩子坐不住，满场跑，瓜哥儿见豆哥儿吃的怪趣，便也嚷嚷着也要吃，于是韩氏和李家银也开始从自己?碗里捞猪肺。

把李小寒尴尬得，只低头猛吃。

这些小插曲，李贵前这一辈是不管的，各人的孩子自己?管。

只不过，李小寒发现，接下来，所有的大?人喝汤吃肉，都?有点?避开了猪肺。剩下那大?锅里，猪肺明显比其他?多。

只赵氏，给?李小寒捞的时候，一点?不挑，这猪肺的含量就明显高了。

自己?这是跟豆哥儿瓜哥儿一样的待遇了？李小寒赫然，可是自己?也想吃吃猪肝、猪心……各种都?想试一试啊。

算了，猪肺也挺好吃的，李小寒咬得咯吱响。

吃完中午餐，便开始下午的各式各样的腌肉炸肉了。

猪板油切成麻将?大?小，然后放入锅中炸猪油。

油香渐浓，那锅里的猪板油逐渐开始卷缩、颜色开始变得金黄，出油也越来越多。

终于熬好了，赵氏挥着勺子，小心的把猪油捞出来，剩到坛子里，最后加一把盐保存。

锅里的猪肉渣被盛起来放好，这些油渣配蔬菜，平日里也算大?菜呢。

豆哥儿和瓜哥儿一人分了一小碗猪油渣，被指挥着离开了油锅附近，万一被溅到烫到可不是闹着玩的。另盛了一大?碗，厨房里人人都?试了一下，最后剩下一半端出去给?外边忙活的男人。

这一锅猪油熬好，还有第二锅。第二锅却不捞起油，只捞起肉渣，然后趁锅里油热，开始炸猪皮。

早上被切成巴掌大?小煮熟透的猪皮，被沥干了水份，放到油锅里一点?点?小火油炸，炸得逐渐膨胀起来，变得蓬松雪白。

有点?像虾皮薯条一样，炸完后，豆哥儿和瓜哥儿又端着碗过来了。看来是一直盯着厨房的呀。

按惯例，出来的成品大?家各掰了一小块试一试。

嘿，韧版炸虾片。

炸完皮泡，开始炸油底肉。上好的猪肉被切成拳头大?小，抹上盐分，然后放到油锅里炸，炸到表皮肉色金黄，盛到罐子里，用油覆盖住。这便是油底肉，只要油完全覆盖肉，可以吃一年不坏。

炸完油底肉之后，动?用油锅的地方?便少了，开始点?松枝、杜仲叶薰制腊肉、腊排骨等等。

全家人忙活了一整天?，才把这工作忙活了大?半，又到了晚上的骨头餐时间。

如?果说?中午的猪杂餐是一个?鲜甜，那晚上的骨头餐便是一个?浓香。

猪头骨、扇骨等被砍碎，放到锅里熬煮，加上香蘑等配料，那叫一个?浓香扑鼻。

吃完晚餐，李小寒一家三口踏着月光星光回家。

“爹，娘，二伯祖父家的杀猪宴可真热闹啊。”李小寒忍不住感叹到。

“可不是。”李贤东和王氏点?头赞同到。今日可真是吃了好吃的，又涨了见识。

相比之下，如?今想起在老宅的年猪宴，便觉着少了一点?什么味道。

仔细一想，是少了人味，少了家味。

从李生义家开始，村里便有许多人家开始杀年猪，李小寒一开始带着兴趣参观了好几?家，后来发现大?家都?有点?敬着自己?，便有点?不太想去了。

不过年猪宴席真的是好玩好吃，各家都?有自己?的味道。李小寒没去之后，李贤东倒时常去，李小寒有理?由怀疑他?爹也想明年整一头猪过年。

杀年猪，李小寒家便时常有猪肉吃，毕竟不是所有人家，都?像李生义家一样，阔气到一整猪自己?吃。

出去吃年猪宴的李贤东便时常提着猪肉回来，这让他?在村里更受欢迎了，毕竟这在村里是一个?大?客户啊。

吃得油水足了，休息的好了，加上又是猛生猛涨的年纪，李小寒夜里都?觉得骨头生长痛。

前两天?在门槛上比划身高，发现自己?比几?个?月前标记处长高了约莫一寸，现在的身高，估摸着有差不多一米五五了。

十二月十四，时至小寒。

是李小寒的这辈子的生辰，也是上辈子的生日。

早上天?气还很好，天?高云淡，前几?日连绵不绝的雪，今日开始大?放晴，甚至连太阳都?少有的出来了。

一大?早起床，王氏便给?李小寒做了长寿面，浓香的猪骨汤做底，微黄的手擀面做得极细，连绵不断，上面专门卧了两个?鸡蛋，按照李小寒的口味，鸡蛋一咬开蛋黄流心。

今日是李小寒的主?场，天?气寒冷，也没什么可外出的，农活已经忙完，三七已经被落雪覆盖，棉花梳倒是一直在做，青帮也一直在收，听说?他?们在府城的那家店面，生意极不错，村里人如?今在家里炕上做棉花梳便能挣钱，不受风吹雨打?的影响，对李小寒一家感激更重。

说?回来，没什么紧急的事情干的李小寒，决定给?自己?整一顿好吃的。

简易版生日蛋糕整起来，劲辣的麻辣香锅整起来，至于火锅，没有牛油是没有灵魂的，暂时无法实现牛油自由先?放弃了。

在这断时间里，李小寒已经迅速把自己?对辣椒的耐受度从微辣中辣调回到前世的劲辣，只不过家里李贤东和王氏不是没有适应嘛，日常李小寒便克制住自己?，可是今日不是她生日嘛。

李小寒想要这样过生辰，李贤东和王氏自然是无不应的。李贤东一双筷子打?蛋轮到飞起，王氏洗洗切切忙个?不停。

只是，这天?气略有不对劲，早上明明太阳都?难得出来了，不过大?半时辰又不见了，越近中午，天?色越是晦暗，这会儿竟然刮起了寒风。

屋外寒风渐渐像鬼嚎一样，树梢被吹得东倒西歪，黑云压城，几?不见光。

李贤东开始外出张望，不过这天?气，不用张望都?知道极不好。

不料过了一会，更坏的发生了，噼里啪啦屋顶上一阵响，半个?婴儿拳头大?的冰雹落了下来。

幸亏只落了一小会便停了下来，只是天?色依然极度昏暗。

厨房里忙活的李家三人纷纷停了下来，面面相觑。

李贤东坐不住了，他?站了起来，“我得去田里看看。”

新买的那十亩旱田，张地主?儿子这个?败家仔，组织秋播竟然晚了，田里的冬小麦长得晚，不知道能不能挺过这一波。

“爹，等天?色好一点?再去吧，现在不安全。”李小寒劝道。

“没有关系，我带上蓑衣斗笠，不去看一看我不放心。”

在庄稼这件事上，李贤东的执拗和坚持无人可解。

李小寒无奈，只能随他?去。

“小寒，你那番椒酒给?我来一碗，我暖一暖身。”

“成。”这个?时候也不怕什么喝酒误事，这酒一碗的量根本?不醉人。

李贤东仰脖一口气喝完一碗酒，穿着蓑衣斗笠便迎着风出了门。

李小寒和王氏也没有心情摆弄其它了，两个?人都?停了下来，眼巴巴看着大?门，等着李贤东归来。

“没事，你爹知道轻重，会没事的。”王氏不知道是安慰自己?还是安慰李小寒。

等待总是漫长而充满担忧，尤其这天?色没见好转，逐渐变得更加昏沉的时候。

李小寒的脸色随着天?色变得越加凝重，不由自主?的想到前世社会新闻里那些极端的例子：台风天?里以一己?之力?推车防车侧翻结果被压倒的送货人，暴雨来临时去检查渔船结果被大?浪打?翻再没有回来的渔民……

一时之间又想起剧情的魔咒，不应该以为度过了采人参那一关便大?意了，谁知道这破烂剧情，会不会自动?纠正，他?爹可是早死的结局。

越想便越心焦，越想越不安。

应该阻止她爹的。

李小寒咬紧嘴唇。

“娘，我去找人，出去找找我爹。”

她爹可是一个?人出去的，万一出了点?什么意外，那可真是叫天?天?不应叫地地不灵了。她们不能在此坐以待毙了。

“啊。”王氏疯狂点?头赞同，可是，“找谁？”

李小寒凝眉沉思：隔壁大?树叔一家，离得近，可是大?树叔腿脚不好，大?壮哥二壮哥还年轻，不成；二伯祖父一家，有点?远，不过自己?走过去应该能行，二伯祖父家人多，可以出多几?个?人相互照应。

“我去找二伯祖父。”李小寒说?完就要行动?。

这时，寒风呼啸中，大?门突然拍响。

是不是她爹回来了？

李小寒飞奔而去，打?开门，果见她爹那一身蓑衣。

“爹。”

“快进去，外面风雪大?，不要冻着了。”李贤东连忙推李小寒进去。

只这么一瞬间，李小寒看见她爹身后一帮人，还跟着几?辆马车，这些人现在都?被那风雪冰雹摧残得极厉害，各个?失去了富贵，一身狼狈样。

这时他?爹身后一个?撑伞的年轻富贵公子站出来，声音清冷至极，“李姑娘，我们是赶路人，冰雹来得突然，只想求个?方?便避一避。打?扰了。”

双方?一个?抬头对视，一时之间，俱是心中微微一惊。