第287章 宴会变大席（1/2）

如果说苏辰的【盐酸鱼】带给大家的是困惑，是不解。

那赵辉连刚才说的【椰酥】，带给大家的简直就是一颗核弹！

试问，一颗核弹丢进人群是什么反应？

不是喧嚣，不是吵闹，是什么都没有了.

此时此刻的厨房，就是这个样子。

听到自己将要吃的面点叫做【椰酥】，宾客们人都要傻掉了，脑子完全处于宕机状态，根本就是一片空白，压根不知道在想些什么，也不知道该说，该做些什么。

一道清脆的声音，打破了厨房里的寂静。

“赵师傅也太紧张了。”

凌舒屿走入人群中间，面向宾客，“这道面点名为椰子，酥。”

“酥在中式面点中是一个形容词，也做名词使用，意思是这道糕点的口感是酥脆的，而前面的椰子则是说明了这道糕点的原材料。”

赵辉连这才反应过来，急忙顺着凌舒屿的话说道，“对对对，嘴巴秃噜了，今天我带来的面点叫做椰子，酥！”

他也故意在词语的中间顿了顿。

心里还是慌得一批。

难怪之前做好之后总觉得这个名字这么顺口呢，越说越顺口，也没仔细想想到底什么原因。

要不是刚才这个小姑娘反应速度极快，估计自己的职业生涯算是毁了。

本就是一个无关紧要的小失误，有了凌舒屿的解围，宾客们也是纷纷松了口气。

您只要不让我们吃掉自己的信仰就都好说。

赵辉连这会儿也不敢多做解释了，立刻转身去烤箱那边，看看烤箱的定时和火候温度，确定没有问题后，深呼吸一口气，直接拉开烤箱抽屉！

霎那间。

后厨以赵辉连为中心，开始弥漫起一股奇异的芳香，这香味是那么的浓郁，光是闻着就有种很甜的感觉！

有点类似于在大街上闻到炸鸡的感觉，好吃不好吃不一定，但是闻着就很诱人，让人想要去买上一份尝试尝试！

而当赵辉连把抽出来的烤盘放在操作台上后，那奇异的香味更加浓郁，是椰香的味道。

烤盘中摆着各个小巧又精致的糕点，外表呈现金黄色，形状则是被赵辉连制作成了椰子的模样，各个大小相同，也就一公分的球状，看上去很适合入口。

一口一个那种！

在场宾客各自分到几个小糕点。

老太太跟托马斯一口一个吃的嘎嘎香，另一边还有几个宾客只是浅尝一个之后便不再吃了。

苏辰注意到这个情况之后，也只能默默叹息。

回想起当初在京城的时候，其实关于琼菜也是非常具有争议的内容，当时来自琼省的代表第一时间就提出了琼省四大名菜。

分别就是：文昌鸡，嘉积鸭，东山羊，和乐蟹。

这些菜之所以出名，都是因为当地认为这些本土食材比较优秀，烹调的方法也较为简单，主要是突出食材本身的特点。

但是苏辰在尝试过琼省代表带来的食材后发现

你要说鸡，比不过人家粤省的清远鸡。

鸭子，已经有了烤鸭和樟茶鸭，再做鸭子未免也太过于重复了。

而东山羊，特点是膻味很小，几乎没有，但根据苏辰的品鉴来说，这种羊肉比较肥，跟蒙省和甘省的羊肉比起来都有很大的差距。

蟹这玩意儿.更是没啥好说的了，这并不算什么特殊的食材，全球各地都有，烹饪方式也是五八门，绝对还到不了惊艳的地步。

后来左思右想，恰好这次宴席中还缺一味甜品，于是椰子便确定为了主要食材，赵辉连创新的椰酥也就被确定了下来。

苏辰之所以不想做这种东西，除了付出与回报不成比例外还有个很重要的原因。

甜品这玩意儿比起正儿八经的菜肴来，才是真正的，众口难调！

椰子就有人爱吃有人不爱，换个芒果也是同理，这种已经无法用自己技艺决定的事情，苏辰并不想浪费太多功夫。

所以琼菜基本上也就这样了，大家品尝甜品差不多的时候，操作台前面的闹钟响了。

这个声音把所有人的注意力都拉了回来。

刚才赵辉连一个【椰酥】直接给大家都整懵了，全然忘记还有一道菜正等着他们要品尝呢。

只是在锅内文火煮了十分钟的青鱼，现在已经是达到了成熟的状态。

苏辰锅铲小心翼翼的把鱼盛到大的鱼盘之中，已经煮到近乎软烂的青鱼一点都没有碎掉。

旋即将之前准备好的水淀粉倒入锅内，并加入麻油和胡椒粉，简单的勾芡提味后，鱼汤淋在六条青鱼之上。

原本按照计划，苏辰还需要用刀将每条鱼的头尾切掉，然后从每条鱼身上挑选最为美味的四个位置切割下来放入盘中。

但是看到宾客们接连吞口水，还跃跃欲试的模样。

苏辰慢步走到领导面前。

“领导，既然大家来都来了，要不咱们改一改原本的宴席方式，干脆使用咱们华夏的合餐制？”

这样做给后厨省事儿倒是其次，主要是可以免去宾客们这种焦灼等待的心理，而且完全可以让大家一次性吃个爽！

不是说不够吃吗？

那好，咱都给你上了！

领导砸了咂嘴，显然也是在认真思考这个建议的可行性。

不待他说什么，托马斯一马当先直接凑过来，“我认为苏老板的建议非常好！我们来到华夏，就应该融入华夏的文化之中！不仅菜品要吃华夏的本土菜，吃饭的方式也应该使用华夏的方式，这才是真正的品鉴华夏美食文化！”

苏辰转过头脸上不无诧异。

说的这么冠冕堂皇，难道真的是为了感受文化？

那位老太太也一本正经的站过来，“我非常认同托马斯先生的说法，既然要感受华夏美食，感受华夏的文化也是一部分内容！只有将美食与文化结合起来，才能更好的明白这其中包含的精神！”

好家伙.高度是越来越高了。

既然如此，领导便也没多犹豫，“那咱们回宴会厅？将分餐制，改为合餐制？”

“回什么宴会厅？我看苏老板厨房外面就有地方，干脆就在这里吃就好啦！真正的美食，是不需要用环境来衬托的！”

托马斯现在好像变成了其他宾客的嘴替一般，他说一句，其他人立马跟着点头并且各种附和表示同意。

如果这么办的话，李文奎公司里的服务团队就有些懵逼了。

她们一直都是从大场面走过来的，这小打小闹的到底该怎么服务啊？

而且那个就餐的地方就那么大，圆桌上估计最多也就能坐十来个人，倒是还有个小方桌，也才能坐四个人。

不过旁边还有一个古色古香的小雅间，里边儿似乎有六七个坐位。

这么一合计人数，好像挤一挤，也行？

那她们这些服务团队怎么办，光是客人都快挤满了餐厅，要是再弄二三十个服务员，那连人走动的地方都没有了啊！

眼看因为临时变动后厨开始渐渐变得乱了起来。