172.第168章 老板，你最近不是养生吗？（1/2）

第168章 老板，你最近不是养生吗？

按常理说，八两勺整整一勺子米浆，铺洒均匀放在蒸屉里正正好可以做一份肠粉。

阿武只看到苏辰拿出来的这个蒸屉足足是寻常蒸屉的两倍，这玩意儿甚至市场上都不卖！

绝逼是定做的！

“我倒要看看，这个苏老板耍的什么把戏！难不成他还想一次性做两份？”

这是阿武唯一能想得到的答案。

只看苏辰，同样也是用着八两勺，从那份什么都没有添加的米浆中舀起来一勺子，那个分量甚至还要比平时阿武自己做的时候要少上一些。

随后，那柄勺子高高举起！

勺中的米浆如流水一般倾斜而下，划出的线条似发丝般细密！

‘这一步要心细，手稳，如果没有魔力贴的话就必须要开启白玉手才能做到！’

‘如发丝般的米浆呈线条状均匀的流在蒸屉中，再轻轻一抖即可铺平。’

魔力贴贴在了苏辰右手手腕处，再加上【精准打击】的徽章效果，勺中的米浆按照‘一条龙’的路线洒在蒸屉中。

一勺洒完，刚好走完路线。

旋即苏辰那么一提一抖！

因为没有添加木薯粉或者澄粉的米浆本身流动性就极强，只看那些发丝般的小细线立刻左右晃动，铺满了整个笼屉。

阿武此刻心里大惊。

从他这个角度，这个距离去观看的话，那笼屉里仿佛空无一物！

硬是往前走了几步才能隐约看到，不锈钢色的蒸屉上面，隐隐铺着一层薄膜。

“所以苏老板这样做是为了让肠粉更加轻薄？问题是.”

更加轻薄这没毛病，不夸张的说这也是很多肠粉制作者的追求。

如果摊的过于厚了，那做出来就跟陕西面皮没多大区别了。

但这么轻薄的肠粉，又因为没有添加木薯粉的缘故，导致米浆中水分过多。

如果就这么放到里面去蒸的话.

阿武默不作声，他倒想看看这位苏老板究竟会怎么处理这个问题！

但是苏辰的工作，似乎并没有结束。

只见苏辰将蒸屉迅速的推入蒸笼中，此刻蒸笼边早已冒着巨大的水蒸雾气，一看就知道是下边儿的水沸腾的很猛。

那蒸屉进去不过看看三二十秒的功夫，立马又被苏辰给拽了出来！

“好家伙！肠粉还不是一次成形的？”阿武这会儿别说震撼了，他开始迷糊了。

因为苏老板做肠粉这个过程，跟他所见过的，跟他大脑里的认知，完全就是两码事！

蒸屉拉出来，苏辰戴了一双厨房手套，随后从旁边的盆中捏了一把肉粒出来。

阿武定睛一看。

“牛肉粒？那个颜色.生的不像生的，熟的也不像啊.”

将一把牛肉粒非常均匀的铺洒在米浆糊上，这才又把蒸屉送回蒸笼中。

全程最让阿武难以接受的是。

为毛苏老板不放鸡蛋？

但是看着苏老板松了口气的模样，显然这个肠粉做到这里就算是结束了。

“二位，估计还得等个四五分钟。”

“不急。心急吃不了热豆腐，也吃不了热肠粉。苏老板刚才制作时的手法真是”冯耀阳想了半天，不知该如何形容。

“神乎其技！！！”

二人扭头一看，不知道什么时候他们身边来了一个脸蛋子胖乎乎的男子。

再细细一想。

这不是那位世界冠军吗！

“神乎其技！简直是神乎其技啊！老板，能把肠粉做成这样薄如蝉翼，恐怕这个世界上也就您这独一份了。所以.待会儿能给我蹭一份儿吗？”刘阿宝舔着个逼脸谄媚道。

“滚蛋！”

“哎！好嘞！”

刘阿宝拍个了马屁，什么都没得到，然后又屁颠屁颠的跑到了张老二那边。

因为拿了世界冠军嘛，所以苏辰就给他涨了两千块钱的工资，这几天吃起饭来也是有点不太节制。

得知刘阿宝涨工资的事情，张莉跟何舒婷默默地也开始了学习，据说是要考个什么职称然后也想涨工资。

但是后来张莉跟她们说：一个世界冠军涨两千，你们自己看着办吧！

这些事儿也都是苏辰道听途说的，虽说方阿姨现在是保洁头子，但是19楼的卫生，一直都是方阿姨自己亲自打扫。

每次打扫到苏辰办公室的时候，难免会念叨几句。

冯耀阳摸着挺出来的肚子，“刚才那位兄弟说得对，苏老板这一手神乎其技！我就等着享受美食啦！”

恰好后边有一桌刚吃过饭的小年轻离开了，保洁阿姨立马便把桌子收拾了干净。

冯耀阳指了指桌子，“苏老板，我就先坐着等啦！”

“嗯。”

和他结伴而来的阿武并没有要坐下的意思，看来是想要将观摩进行到底了。

阿武望着那个蒸屉。

‘虽说苏老板的肠粉做的确实有一手，具体吃起来怎么样还不清楚。’

‘但是肠粉并不仅仅是吃粉，料汁的口感味道也很重要！’

‘我经过研究独门秘制的料汁深受冯老板的喜爱，就看苏老板这料汁调的如何了！’

四五分钟的时间一闪而过。

苏辰掐着时间，动作迅速的将蒸屉拉了出来，阿武眼神微微闪烁。

方才米浆上还有一层水，经过这大火猛蒸之后反而没水了？

这是什么原理？

按理说蒸制食材，水分是不会流失的才对啊！

只看苏辰左右手各一柄铲子，对着边缘的位置那么一拉！

然后就是蹭蹭铲了三下，动作十分麻利，那么大一个蒸屉里的东西，瞬间就被铲的卷了起来。

把蒸屉里的粉折三叠，再用刀切成两条，分成两段盛入盘中。

‘就看苏老板的料汁到底是怎么调制的了！’

阿武刚刚打起精神，就看见苏辰拿着一个油壶往上面滴了两滴植物油！然后又拿着酱油壶往上浇了少量的一点，旋即便把盘子送到窗口边上。

“您请。”

就这？

阿武甚至以为自己看错了，“苏老板，您刚才浇上去的是？”

“哦，那个啊。”苏辰晃了晃手边的两个瓶子，“一个是普通的生油，一个是普通的酱油。”

“您没有专门调一个汁吗？”阿武还是难以置信。

“没有啊，为什么要调汁？”

阿武傻了。

按理说就算不用各味食材炒调料汁出来，起码也要用味极鲜什么调一个复合汁，这就是一点生油外加一点酱油？

再看看盘子里的那个肠粉。

跟他以前见过的，吃过的，也完全不同。

寻常的肠粉是黄白相间的鸡蛋，夹杂着各种肉类食材，慢慢的调料汁浇在上面。

而苏辰所做的这个肠粉，就是薄薄的一层粉折叠起来，能够看到里面颗粒状的牛肉粒，外面只有一丢丢的酱油。

“这”

“愣着干嘛？”冯耀阳看阿武站在窗口边上呆了半天，“我先拿来尝尝！”

冯总自己端着盘子回到了他的位置。

“看着是跟寻常的肠粉有点儿不同，不管怎么说先尝尝！”冯耀阳对苏辰信心十足。

毕竟，那个蒜香黄金蛋炒饭，是连自己的私厨阿武都无法复刻的存在！

筷子从中间夹断，冯耀阳习惯性的端起来盘子放到嘴边准备往里扒拉。

因为以前他吃肠粉的时候，虽说口感上是有韧性的，但要想夹起来还是有点难度的。

往里扒拉的时候，冯耀阳突然愣了一下，因为他看到筷子夹着的那块肠粉似乎完全没有要断的意思！

“啊？”

冯耀阳把盘子放下，就那么用筷子直接往起夹。

“猴赛雷啊！”

能够轻易夹断，但是夹起来自己却不会断的肠粉？

直接往嘴里塞！

这一入口，不等去咀嚼，只是感受到了微微的酱油味道。

这股子酱油的味道很淡很淡，稍稍增了一点咸的口感，而当他开始咀嚼的时候。

“哇塞！”

一口下去，前所未有的细腻口感传来，伴随着的便是无与伦比的鲜香，这种鲜香与其他菜品还有些不同。

是那种来自小麦里特有的鲜香！

有种大自然的味道！

而伴随着每一次的咀嚼，浓郁的牛肉香味这才开始发了后劲。

每口下去都是满满的汁水爆炸在嘴里。

“好吃啊！”

冯耀阳不可思议的看着盘中的肠粉，仅仅三筷子便一扫而空，旁边的阿武愣了。

‘老板，说好的带我来试菜的呢？’

当然，这话他只能在心里默默说上一句。

只看冯耀阳端着那个盘子，“快！苏老板，再给我来一份肠粉！就要牛肉的！”

一切都在苏辰的意料之中，“这里还有鱼片肠粉和猪肉肠粉，不试一试吗？”