第719章冬天的一碗炸酱面(1/2)
第719章冬天的一碗炸酱面
第719章冬天的一碗炸酱面
看看时间已经是中午十一点多,快十二点了。
“爹,咱们中午吃啥啊?”大雪抱着洋娃娃,看着刘红军脆声问道。
“中午咱们吃手擀炸酱面怎么样?”刘红军想了想问道。
“好吧!”大雪歪着头想了想,点头道。
“等着吧,爹给你们做炸酱面。”刘红军说完,转身来到隔壁,准备买一点五花肉或者瘦肉,回来做炸酱。
“红军哥,你们回来了!”看到刘红军进来,王秀玲笑着问候道。
“回来了!还有五花肉吗?给我来一斤!”刘红军一边回答着,一边说道。
“还有,就是不是太好了。”大强子回答道。
“没事!”刘红军看了一眼案板上的五花肉。
最好的五花肉没有了,只有一些不太肥的五花肉。
看完之后,又笑着说道:“这个正好,我做炸酱面,这个肥瘦度刚刚好!”
大强子动作麻利的给刘红军切了一斤五花肉。
刘红军交了钱之后,拿着肉准备离开。
“红军哥,上午胜利叔给你打电话,让你回来之后,给她回电话。”王秀玲在刘红军身后说道。
“行,我知道了,下午的时候,我再给他回电话吧!”刘红军头也不回的离开山货铺子。
直接来到菜市场,买了十几根胡萝卜,还有十来根青萝卜。
还真是不容易,刘红军赶得巧,再晚一会都不一定买的到。
卖蔬菜的国营商店,就剩下着十几根胡萝卜、十来根青萝卜,还有一些蔫了吧唧的土豆。
冬天,能够买到青萝卜,胡萝卜可是不容易。
刘红军很干脆的把所有青萝卜、胡萝卜,都买了下来。
至于土豆,家里有更好的,不用买。
回到家里,刘红军开始忙碌着制作炸酱。
先把五花肉切丁。
然后又拿出几个土豆,削皮切丁。
点火之后,等锅八分热,倒油,待油烧热后,放入肉丁煸炒。
待到肉丁冒出香味,大约有七八分熟的时候,调成小火。
把酱倒进锅里,加上水,继续翻炒。
接着加入葱末土豆丁,小火慢慢熬煮。
等熬出香味之后,关火。
把酱倒出来,放在一边备用。
接着,刘红军把青萝卜和胡萝卜切成丝,放在一边备用。
原本应该是用黄瓜丝的,但是这年代的冬天,可没有黄瓜卖,只能拿青萝卜凑数。
不过好看就行。
然后刘红军接着又开始和面,做手擀面。
很快,把面和好之后,擀成面皮,然后切成面条。
把面条下好之后,在面条上撒上一些青萝卜丝和胡老板丝,又舀上一勺炸酱。
青红交织,看上去就很有食欲。
“炸酱面好,开始吃吧!”刘红军端着炸酱面放到餐桌上,笑着喊道。
“噢!谢谢爹!”大雪把心爱的洋娃娃往沙发上一扔,开心的叫喊道。
“慢点吃,小心烫!”刘红军柔声道。
“知道了!”大雪脆声道。
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