第266章 酸辣过瘾(2/2)
“玉梅姐,酱油。”苏婉说道。
李玉梅这才晃过神,忙把酱油瓶子递过去。
苏婉忙活了一通,做了红烧肉,肉末鸡蛋,糖醋鱼还包了猪肉大葱馅的饺子。
“又是鱼又是肉的,让你们两口子破费了。”李玉梅有些不好意思,“小婉,我拿过来的冷面呢?”
“在冰箱冰着呢,我去拿。”苏婉转身打开冰箱门,捧出个一大瓷碗的冷面,泛着辣椒油的油滋滋的香味。
“这冷面是我自己做的,山河,小婉,你们可别挑姐拿的东西太寒酸了。”李玉梅道。
“玉梅姐,你这话可就把咱们间的关系说生了。”赵山河说道,为了表示心意,他起身挑了一碗冷面,大口吃了起来,连汤都喝净了。
见这样,李玉梅才有了笑颜,“味道怎么样?”
“酸辣过瘾,这面特别劲道,也是你自己做的?”赵山河问道。
“对,冷面面条费工夫,要4分的荞面,5分的小麦面,为了吃起来爽口,还要加1分的绿豆面,和少量的碱,要用开水烫面,手上功夫一定要好,否则揉面的功夫不够,面的口感不好。”李玉梅答道。
“这冷面汤是用牛骨棒熬得吧,要不然不能这么香。”
见赵山河这么懂,李玉梅来了兴致,“按理说应该用牛肉汤,但牛肉贵,买不起,就只能捡便宜的牛棒骨熬汤,牛棒骨汤熬好了,比牛肉汤鲜香,更有滋味,不过手艺不到位的,牛棒骨汤熬的就会有股子腥味,再来一碗吧,我做的冷面,越吃越有滋味。”
“好!”
李玉梅拿过赵山河的饭碗,给他满满的,都要溢出来了。
“小婉,颜颜,你们也尝尝。”她又给苏婉和颜颜盛了一碗。
“爸爸,你吃冷面别秃噜,不好听~你像我这么吃。”颜颜拿着筷子,挑起一根冷面放在嘴里,不秃噜好半天才进了嘴,最后叹了口气,“不行,还是得秃噜!”
“这孩子,真讨人喜欢。”李玉梅摸了摸颜颜的小脸。
“玉梅姨,你做的冷面真好吃,酸酸辣辣,还甜甜的,这个脆萝卜也好吃,你听声音,脆生生的。”颜颜道。
“确实不错,夏天能吃上这么一碗冷面可真舒服,可比这一桌子腻人的菜好。”苏婉也很认可李玉梅的冷面。
见自己的冷面这么受欢迎,李玉梅满足的笑了,看着赵山河和苏婉,“我做了这冷面会有人买吗?”
“你想出去卖?”赵山河把碗里的最后一口汤喝净。
李玉梅点了点头,“可以嘛,有这个手艺,我想着支个流动的摊子,做点这冷面的小生意,赚点钱,够养活我自己就行。”
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