第7章 提炼白糖（2/2）

生气，多做了那么多铺垫，杜秋娘鼻头一酸，眼圈通红。

“当家的，我去把这只兔子洗了。”杜秋娘抹了抹眼泪，含笑说道。

秦安出奇的好，让她觉得有些陌生，她想要陪秦安做每一件事，更深入的了解她家相公。

“男女搭配，干活不累。”秦安有感而发。

这种天天陪娘子的日子，他乐在其中。

来到厨房后，杜秋娘开始生火烧水。

“当家的，这只兔子怎么吃？”杜秋娘好奇的问道。

上次的鸡汁面她就是头一回吃，没准这次秦安还能整出其他美食。

“红烧吧！”秦安想了一会说道。

红烧兔头可是一道美食，他想让杜秋娘尝尝。

“红烧？就是放进火上烧吗？”杜秋娘疑惑的问道。

她从未听说过还有这种吃法。

秦安摇摇头，郑重道：“你在一旁看着就行，我来做。”

他的速度很快，三下五除二就把兔子处理干净，接下来只需要起锅烧油上糖色就算是大功告成。

“娘子，家里有白糖吗？”

就要把兔子下锅的时候，秦安才想起要用白糖。

“白糖？”

杜秋娘用诧异的目光看向秦安，震惊道：“当家的说的可是糖霜？”

秦安恍然大悟，这个时代白糖还没有量产，只有在熬制黑糖的时候偶然能得到一些糖霜，也就是白糖。

由于白糖稀少，价格非常昂贵，普通人家根本消费不起。

秦安灵机一动

，如果他能炼制出白糖岂不是要发大财了？

“娘子，把家里的黑糖全都拿出来！”秦安兴奋不已道。

要想让黑糖变成白糖，无非是除去里面的色素，秦安最少有两种办法。

最直接的就是在黑糖水里放入活性炭，把里面的色素吸附干净，然后把白糖水熬干，自然就得到了白糖。

但是制作活性炭也有些难度，秦安不想浪费那个时间，他还有更简单的办法。

不一会，杜秋娘把一块比鸡蛋还小点的黑糖拿出来。

这可是家里仅有的一块糖。

秦安用木头制作了一个锥形漏斗，漏斗下面塞上抹布，然后把黑糖放入漏斗内。

接下来，从外面捡来一块黄泥，放在水里不停的搅拌。

他要用《天工开物》里的黄泥水法制作白糖。

随着黄泥水不断淋入，黑糖逐渐融化，里面的色素随着黄泥水流出，漏斗壁上出现一层干净的白糖。

“糖霜！真的是糖霜！”杜秋娘震惊的差点跳起来。

她曾听人说过，一百斤黑糖也不一定能出一两糖霜，可秦安用了鸡蛋大小的黑糖竟然得到了半个鸡蛋大的糖霜。

也就是说，他能用两斤黑糖出一斤糖霜。

要知道世面上的糖霜比黑糖贵了不止十倍，有了这项技术，他们想不发财都难。

秦秦安去没有把这点白糖当什么稀罕物，直接放入油锅，给兔肉上糖色。

一旁的杜秋娘心疼不已，这些白

糖少说也值三十文钱，价值跟兔子相当。

转念一想，这些糖霜就是她家相公制作出来的，今后还不是想要多少就有多少。

“当家的，你有这项本事，咱们可要发财了！”杜秋娘搓着小手，眼睛里不停的放亮光。