177.第177章 九转大肠会好吃？（2/2）

要是真开店的话，还是得有几道正式的菜品的。

之前的无骨鸡爪，绿豆汤，蛋炒饭这些，用来摆摊可是，放在餐馆里出售略显寒酸。

当然也不是不行，餐馆里还是得以炒菜为主。

这些小吃主要起一个辅助作用。

就先来尝试下九转大肠吧。

如果可以的话，就添加到饭店的菜品里。

也许还能搞点创新，融入一下年轻人喜欢的元素。

毕竟，喜欢九转大肠大多数有一定岁数的人，年轻人喜欢九转大肠的很少。

别说是吃了，光听到这个名字就没胃口。

想让他们接受，肯定得添加点新元素进去。

“那我就等着吃咯。”苏清音俏皮一笑，有个能宠着自己的男朋友真好！

“爸比，我也想吃大肠。”叶小楠眼巴巴地望着她，大眼睛里写满了想吃两个字。

叶辰摸了下她的脑袋：“小楠，我觉得你不会喜欢的。”

“爸比做的我都喜欢！”

“行，改天我做个九转大肠，让你们两个小馋猫都尝尝。”

“好了，快吃菜吧，光顾着说话，菜都凉了！”

两个人光顾着说话了，都没吃几筷子菜。

有的家长和小朋友都吃完了，站起身去外面活动了。

虽然是夏天，也不能吃凉的菜，否则对胃不好，很容易吃坏肚子的。

苏清音夹了一筷子醋鲤鱼放进嘴里，微微皱了下眉头。

“怎么了，这鲤鱼不新鲜吗？”叶辰问道。

生鲜类的东西，好不好吃还在其次，是必须要保证新鲜的。

不新鲜的是绝对不能吃的。

话说回来，只要食材新鲜，就难吃不到哪里去。

吃的就是一个鲜味，就算清蒸淋上点豉油，味道都不会差。

苏清音笑了笑：“我哪里吃的出来新不新鲜啊，不过我觉得有点甜，不算好吃。”

叶辰尝了一下，点了点头。

这哪里是有点甜啊，简直是甜过头了。

正宗的醋鲤鱼是酸甜口的，可是这道醋鲤鱼，可以说光剩下甜了，几乎尝不出酸的味道。

这厨师的功夫明显不到家。

食材倒是挺新鲜的，就是给他做有点浪费了。

这么新鲜的大鲤鱼，能做成这个样子。

摆盘就更别提了，一点造型都没有。

跟鲁菜经典醋鲤鱼，完全就是两个东西。

这也是现在很多餐馆的现状了，挂羊头卖狗肉，宣传的跟做出来的，完全是两样东西。

按老一辈的说话，厨师是讲究师承的，要看师傅是谁。

现在都是批量化速成，报个学校一年就学出来了，能做出什么好菜。

叶辰不禁叹了口气。

更不用说最近兴起的预制菜，那真的能叫菜吗，用来填饱肚子的东西罢了。

“你也觉得不好吃？”

“嗯，凑活吃吧，改天我来做道正宗的醋鲤鱼。”

好在这家餐馆算是有良心，用的不是预制菜。

为了节约成本，现在很多餐厅都会用预制菜。

不但不用买菜，连厨师都不需要了，老板自己加热一下端上来就行了。

(本章完)