163.第163章 奶奶，让我男朋友去做饭！（1/2）

第163章 奶奶，让我男朋友去做饭！

“那你们打算什么时候结婚啊？”

“哎呀，奶奶！”

苏清音一下子就红了脸：“哪有这么快啊！”

真是的，自己才刚把叶辰带回家来一次，

奶奶就想着结婚的事情了？

这也太快了吧！

再说了，只是让叶辰假扮一下男朋友而已，又不是真的。

哪里能说到结婚的事情呢？

奶奶拍打着苏清音的小手：“我家丫头这是害羞了呀。”

“奶奶！”

苏清音扑进奶奶怀里，就像是小时候那样。

叶辰提着鸡进来了，这鸡还挺有活力的，被他抓着还一个劲地扑腾。

“奶奶，清音，中午我来炖个鸡汤，再炒两个菜怎么样？”

奶奶呵呵笑着：“行，小辰，既然你是大厨，那就听你安排。”

“好嘞！”

叶辰答应一声，就去厨房做饭了。

奶奶和苏清音在房间里聊天。

毕竟几个月没见了，也有很多话要说。

叶辰先去院子里把鸡给杀了。

他以前也杀过鸡，是当初学厨的时候，师傅教过他怎么杀鸡。

他说作为一个厨师，这些都是必备技能。

可以不用，但是不能不会。

平常都是让卖鸡的给杀出来。

现在村里，肯定不能去找人杀，只好自己来了。

还好他还记得这么杀，不然面对这只鸡还真挺头疼的。

千万不能直接把脑袋砍掉。

那样淤血放不出来，鸡肉也是紧绷的，吃起来非常难吃。

叶辰先去烧了一锅开水，准备好各种工具。

接下来正式开杀！

他找来个绳子捆住鸡的翅膀和双脚，防止它逃跑。

这下子鸡扑腾的没有那么厉害了。

找来个棍子把鸡敲晕。

接下来是放血，把血放出来，就不会淤积在肉里面。

他用刀在脖子上切了个小口，让鸡血流出来，用个小碗接着。

接下来是拔毛，把鸡放进大盆里，用热水浇灌，让鸡毛湿透，然后就可以拔毛了。

最后是开膛破肚，把各种内脏给取出来。

下刀的手法也是有讲究的，不能把内脏弄破。

最后把内脏拿出来，把内外都清洗干净。

很快，他就提着一只光溜溜的鸡进了厨房。

奶奶看见后满意地点了点头：“小辰这鸡杀得干净。”

“奶奶，我都说了，叶辰做饭很好吃的，伱就等着吃大餐吧！”

叶辰拿起菜刀，咚咚咚几下，就把整鸡切成了大小合适的鸡块。

先把鸡肉焯水一下，去掉鸡肉的腥味。

其实现杀的鸡很新鲜，不会有很多腥味的。

但是怕苏清音吃不惯，他还是选择了焯水。

他加入了两片姜片，一点点料酒。

这样去腥效果很好，还能给鸡肉带上点酒香味。

起锅烧油，奶奶家的是农村的标准土灶。

这种土灶火力旺，做菜很快，而且做出来的菜很香。

不过第一次做的话，很容易掌握不好火候。

这对叶辰来说不是啥难事。

幼儿园也是大灶，差不多的事情。

起锅烧油，下入葱姜，椒，八角，干辣椒爆香！

“咳咳咳！”

辣椒一丢下去，白烟就蒸腾而上，呛的他眼睛都快睁不开了，连连咳嗽。

没办法，城市里是有抽油烟机的，农村这种土灶可是没有。

而且辣椒产生的烟雾本身就很呛。

不过习惯后就好了。