139.第139章 一碗承载童年记忆的蛋炒饭！（1/2）

第139章 一碗承载童年记忆的蛋炒饭！

那就是猪油拌饭。

这算是贫困年代里一种奢侈又常见的食物了。

说它奢侈，是因为需要用到猪油，一年到头也吃不了几回。

说它常见，是因为相比于肉类来说，这东西的成本比较低廉。

用到的食材只有米饭，酱油和猪油。

成本可比肉要便宜的多了。

也是那个年代用来过嘴瘾的东西。

毕竟算是荤腥了。

李强印象很深刻，小时候家里穷，一年到头也吃不了几回肉。

只有练出来的那一小瓶子猪油。

过生日的时候，就挖出来一小点猪油。

一点点就够了。

只需要一点点，满屋子都是猪油味。

加上酱油一起拌在米饭上，别提有多香了。

简直就能把人香个跟头！

小小的他就趴在桌子上。

看着妈妈制作猪油拌饭。

那罐子白色的猪油一拿出来，打开盖子，满屋子都是香味。

这时候李强总要深深地吸一大口气。

还总是被妈妈笑话呢。

把猪油倒在一小碟酱油里，一起倒在米饭上。

搅拌均匀之后，就成了一碗猪油拌饭。

有时候妈妈还会放一点点香油。

香油也是很贵的，平常做饭根本舍不得用。

就用筷子点到酱油里面。

那别提有多香了。

米饭还必须得是热的，凉米饭还不行。

热乎乎的这么一浇，那叫一个美啊！

那时候，谁家做了猪肉拌饭，邻居家都要来敲门的。

虽然吃不到肉，但是在李强看来，猪油拌饭的味道丝毫不比肉差。

主要是它香啊，真的是很香的那种。

隔着一间屋子都能闻到。

所以李强一直很盼望生日那天。

只有在生日和过年的时候，才能吃上一碗猪油拌饭。

那就是贫穷年代最奢侈的享受了。

没想到啊，多年过去了，还能吃到用猪油炒制的蛋炒饭。

这味道可真有些怀念啊。

可惜，后来生活条件好了。

吃肉变成了一件很常见的事情。

猪油反而成了一种不健康的东西。

再也没有人炒菜用猪油了，直接放块猪肉就行了。