第159章 烘焙展会（2）（1/2）

温小美的商业触觉和敏感度要差1些。

她看了张小虎新下载的app，也看不出什么端倪。

她心想，你只是1个服务型的平台，靠佣金盈利。

我们是有实体支撑的销售、配送1体化的商城。

我们井水不犯河水，各做各的生意。

即使每团外卖会抢走1部分恰1小点的市场份额，对恰1小点来说，也不至于是灭顶之灾。

此时的温小美还保持很乐观的心态。

而张小虎已经敏锐地捕捉到，这个外卖平台对恰1小点来说可能是致命的打击。

恰1小点跟他完全不是1个重量级的，根本就没有办法抗衡。

张小虎知道，可能饭桌上，史可丰无意当中提到的这个消息，将是他和温小美此次上海之行最大的收获。

3人不紧不慢地吃完饭，喝着茶闲聊。

史可丰看张小虎有点心事重重，他劝解道：

“小虎，你也不要太担心，毕竟做商业变数太大。

即使1年后，每团真的进入温州，你也不用太担心。

到那时，你们恰1小点已经在温州运行了两年以上，已经有了很大1批消费者记住了你们的品牌。

每团来了，兵来将挡，水来土掩就是了。

见招拆招，不要怕！”

温小美也笑着拍拍他的说：

“是呢。”

史可丰说：

“下午我没什么安排，带你们去外滩逛逛。

从明天开始，3天半的开展时间，我的日程排得很满。

就没有时间陪你们两个，你们就自己去看。

展会结束以后，我在豪庭大酒店要参加1个烘焙糕峰论坛，被组委会邀请要做主题发言。

到时候，你们要是感兴趣的话，可以1起去听1听。”

张小虎和温小美点头说好。

1年1度的上海国际烘焙展，是1个包罗万象的展会。

也是烘焙行业最大的盛会。

张小虎总结起来有4个关键词：

风向，采购，互动，联谊。

确切地说，烘焙会展主要是跟烘焙相关的厂家的舞台。

来参展的厂家，主要分为3大块：

1是，烘焙原料厂家。

这1部分是展会现场最热闹，也最具风向标价值的。

因为这些厂家都养着1批烘焙高手，他们在现场会烤制1些产品，然后做免费试吃。

所以这些展位面前1定是最拥挤的。

另外，他们所展示出来的产品，基本上是烘焙市场上畅销的产品，或者是原料供应商今年主推的产品。

烘焙行业还形成了1个通例。

烘焙品牌向原料厂家下订单，原料厂家会派遣他们的烘焙师傅出差，帮烘焙品牌把第1批产品做出来。

他们还会把配方表和制作工艺，原原本本地留给烘焙品牌。

这样1来，烘焙实体店里卖什么产品，特别是新产品，很大程度上取决于烘焙原料供应厂家希望你卖什么产品。

所以无形当中是他们掌控了流行风潮。

同时，也造成了市面上卖的产品这1家跟那1家很雷同，产品同质化很严重的问题。

2是，机械设备厂家。

在这些展位上，他们就集中展示烤炉，醒发箱，打面机，冷柜，货柜，收银系统等等。

3是，包装材料厂家。

包装材料用量最大的生日蛋糕打包盒，伴手礼礼盒，还有就是预包装产品的外包装。

另外，还有1些咨询公司也会参展，他们为这些烘焙商家提供商业解决方案。

还会有1些其它的功能，比如史可丰要参加糕峰论坛或者烘焙专业人才招聘会。

昨天，张小虎作为小公司老板，他的心神被史可丰提到的每团所惊扰。