第75章 炖肉(1/2)
第75章 炖肉
耳边响起一声声童谣:
“二十五炸豆腐、二十六煮煮肉
二十七杀年鸡、二十八把面发
二十九蒸馒头、三十晚上闹一宿”
大年初一扭一扭~
年前的氛围就热闹起来了。
今日,腊月二十六。
昨日杜家的人就忙活着,炸好了豆腐。
今日就要煮肉。
杜幼菱还特意告诉她娘,“娘,咱拿一块棉布,将香料包在里面,和肉一起煮,回头煮出来的肉啊,能香的让人口水直流三千尺~”
“哟~”李月娘点着闺女精巧的小鼻子,笑着逗她:
“那肉本来就是香的,不放香料也能让你口水直流。小吃货精~”
杜幼菱摇头晃脑,手指画着圈,“不一样不一样,加了香料煮出来的肉,特别香!”
“好好好,听你的~”李月娘抱着闺女亲了一口,才将她放到地上,又上灶台上去按闺女的要求装了香料包放进锅里。
说起香料,大历朝药铺里是有香料的,只不过,被当成香料的不多,只有那几样,通常还都是大户人家用得多。
因为香料极贵。
他们逃荒路上吃的那些,是杜幼菱在系统商城里买的,偷偷给了五哥。
如今他们家厨房里也有,但其实是因为那犯了罪的三品大官的确骄奢淫逸。
一年来不了两回的庄子里,厨房里居然还让下人时刻备着,这么齐全鲜亮的各种香料。
桂皮、丁香、八角、草果、白芷、香叶、豆蔻、陈皮、胡椒、肉桂。
样样都有。
每种香料甚至都用小陶罐,装的满满当当的。
光是这些香料估计都有几十上百两银子了。
杜幼菱私底下吐槽,怪不得抓那三品大员呢。
……
大铁锅里的肉,咕噜咕噜轻微翻滚着,诱人的香气传了出来。
杜幼菱都有些馋了。
“真是个小馋猫~”李月娘看闺女嘴角的透明色液体,笑着捏了捏闺女肉乎乎的小脸蛋。
“娘~”
“哈哈哈~”
但李月娘终究还是最疼小女儿的。
给闺女将口水擦了下,就用筷子先夹起一块肉,敬了灶爷。
才从锅里又夹出一小块,给闺女提前解解馋。
大块的肉还要再炖会儿,五哥杜泽恩坐在灶旁烧火。
杜家其他几个男丁,全都在院子里劈柴火。
不仅是过年炖肉蒸馒头需要很多木柴,火炕平日里烧着,也需要很多木柴。
而且还有一直悬在众人头顶上的雪灾。
所以更要多多地准备木柴。
正好他们这处三进院落非常大,柴房杂物间能找到好几间,所以,多劈了柴火也有地方放。
要不然等大雪封了山,山上可以砍伐的木柴都被雪埋在里面了,就没办法烧了。
所以千水村,几乎家家户户都是这个样子。
妇人在做灶上的活,洗洗刷刷、炖肉,和面,还要给家里的一家老小做新衣的。
男丁们都在卖力劈柴,囤起来。
说起做新衣服,杜家今年到是省了,因为杜老二在城里给家里的每个人都买了三套成衣。
所以,李月娘今年年节前,就不用给家里人做新衣了。
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