第344章 罐头配方(1/2)
梨乡沟的这个罐头厂虽然叫罐头厂,但是还能生产果干。
罐头和果干好的那部分都被挑出来当商品了,差的那部分则进了村民的嘴里。
罐头厂还没挣到几个钱,村民的嘴都甜出蛀牙了。
一开始对开罐头厂还有些意见的村民,这下是彻底被甜没声了。
在罐头厂建厂之前,周兴家就着手准备了几种罐头的秘方,经过众人筛选、调试形成了最终的配方。
第一批罐头生产出来后,周兴家寄了两罐给周兴然。
周兴然打开尝了一口,差点甜掉牙,很符合这年代的罐头口感。
水果容易腐烂,现在食品行业对于防腐剂的使用也没有那么得心应手,为了延长水果罐头的寿命,重糖是一个很好的解决方法。
这年代的人们平均生活水平还不高,糖、肉比较紧缺,嘴巴淡的人群也好这口甜味。
过于甜腻的味道,已经完全掩盖了水果本来的滋味,周兴然尝着和外面卖的罐头并没有什么区别。
周兴家送罐头给周兴然,一是为了让他品尝,二就是邀功。
周兴家和周兴然的感受是一样的,他觉得自己生产出来的罐头和外面的没什么区别。
他为此感到骄傲,梨乡沟罐头厂都还没正式营业,就已经生产出来和那些老品牌一样的罐头了,这不得大卖?
周兴家仿佛已经看到天上掉钱的景象了。
自罐头生产出来后,周兴家每天睡觉都能笑醒。
给周兴然寄出罐头后,也迫切的想要看到周兴然的回信,信上肯定都是夸自己!
然而,周兴然回信上不但没有称赞他,反而要他重新研制罐头的配方。
周兴然在信上说,如果罐头的口感和本地那些老厂子生产出来的罐头口感差不多,人家凭什么买你的罐头?
先不提老厂子和各家工厂、供销社以及政府领导都有一定的联系,信誉也好,当出现竞争对手,上面这些人要面临二选一时,他们会选哪个呢?
最重要的是,对于这个比较特殊的年代来说,缝纫机、手表、电视机这种奢侈品他们认可全国都出名的那几个牌子。
毕竟,这些奢侈品也不是一般城市能供得起的工厂。
但对于布料、食品、毛巾等这些日常生活用品,人们更信任当地工厂生产出来的,即使竞争对手是国家一线品牌。
首先在价格上,当地工厂占优势。
第二,在知根知底上面,工厂可能伴随了一批人长大,他们从小就用、吃这些东西,这些东西已经成了他们日常生活中的一部分,记忆中不可分割的一部分。
当地老品牌都有它固定的受众。
在当地人眼里,老工厂的名字就代表着信任。
就算去送礼,你买一个当地人耳熟能详的罐头,拿到别人家里,别人会很开心的接受,品牌影响力、价格是大家都清楚的。
你要是买一个新盖的厂子生产的罐头,不知道的还以为是你自己在家做的呢。
要想在这种老工厂威压下出头,除非你的价格只有它的三分之二,甚至更低,这样做显然不符合建厂的初心。
建厂就是为了挣钱,带领全村老少奔小康。
现在的白糖可不便宜,一个罐头能这么甜,投入的成本是非常大的,卖价过低的话会导致回本困难。
要想在这种方法下挣到钱只能动原材料的心思,比如白糖换糖精,这显然也不合适。
任何一家工厂建起来的时候,都是想着能长长久久的干下去;村集资建厂,更是想着爷传子、子传孙,子子孙孙无穷尽也。
使用糖精做罐头,一旦被上面发现,后果难以想象。
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