第553章 之后的人员安排（2/2）

冯正明说：“这样吧，回头我把这个调口教给你，以后你负责在汇泉楼后厨做这个菜，怎么样？”

这话让夏蕙顿时一愣。

“让，让我做这个菜？”

冯正明点头：“对，你来做这个口味的菜，酸辣鱼条，酸辣虾球，酸辣鸡丁或者是肉丁，我觉得都可以做的，你可以试试看。

你之前做抓炒鱼条的时候，不是也做的很好吗？这个菜，我觉得你应该一学就会。”

看到夏蕙还在愣神，曹志国笑着提醒。

“别愣着了，你小师叔这是要培养你，还不赶()

紧谢谢你小师叔？”

夏蕙回过神来，顿时有些激动起来。

“谢谢师叔，我一定会好好学。”

没有参加这次大比的朱旭和夏明烨，今天的收获也是比较大。

通过观察其他厨师做的菜，两人也在心里摹拟一番，自己能做出什么菜？

是不是能比后厨其他厨师做的更好？

两人经过一番在心中模拟，感觉可能还真未必能做的比其他人好。

像是爆炒虾腰，这个菜看似做起来并不难。

可从前期备料，到腌制上浆，到最后的烹饪，很多细节都要相当注意。

尤其关键点在于，虾或许是可以经过比较长时间爆炒。

可腰花的火候是必须要控制好的。

因此，在做的时候，腰花和虾仁需要不同火候，这一点真的是需要注意。

否则可能会出现，腰花被炒的过老了。

那是一定会影响到这道菜的口感。

烹饪很多时候的关键也就在一些小细节上。

中华烹饪之所以会比较难学，甚至有些从事厨行多年的厨师都可能失手翻车。

也正是在于，往往小细节不注意，就容易出现失手。

后面看冯正明和他的师兄们做菜的时候那种闲庭信步，真的就是信手拈来的样子。

这也是他们厨艺厉害的一种体现。

让朱旭和夏明烨更加佩服的还是冯正明。

毕竟他的师兄们，即便是五师兄曹志国，年龄上也已经接近四十岁。

他们在厨行里都干了很多年，所以他们厨艺高超算是能理解。

冯正明却不过才20多岁，他的厨艺如此厉害。

只能说明一点，那就是他背后下了比所有人更大的努力。

朱旭和夏明烨还听到，冯爷爷和颜老师傅交谈的时候，提起了冯正明现在每天清晨，依然还是会在家里院子里练习翻锅。

这是朱旭和夏明烨没有想到的。

不要说他们现在可以上灶，即便是当学徒的时候，他们也不会大清早练翻锅。

两人意识到，在这一点上，他们跟冯正明差距是真的很大。

颜老师傅知道小徒弟没有放弃基本功的锤炼。

他也想冯爷爷感叹：“正明真是个足够刻苦的孩子，他能在如此年轻有现在的成就，还真是离不开他的这份努力。”

冯爷爷笑着说：“这是你这个师父教的好啊。”

被这么一说，颜老师傅顿时又回想起当初冯正明进燕喜楼时的情景。

那么一个有点愣头青的小子，学厨的时候确实靠他那么一点点的执拗劲，才有现在这番成就。

颜老师傅看向小徒弟，眼神里可以说满是欣慰。

这么多年来，颜老师傅对自己的徒弟们多少还是有那么点不满意的地方。

在颜老师傅看来，其他的徒弟们虽然各有所长。

但并没有一个徒弟能挑起大梁。

更不要说是能够发展鲁菜了。

如今冯正明出现，让颜老师傅看到了发扬鲁菜的希望。

“希望他能一直保持这份初心啊。”

工作餐结束，杨斌领着人回干饭铺去准备营业。

汇泉楼这边也是开始为营业做准备。

李辉东则是主动要送师父回去。

和大徒弟一起返回的路上，颜老师傅笑着问：“东子，你是大师兄，现在是不是有一点点失落？”

李辉东看向师父：“您怎么会这么说？我怎么回失落呢？”

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颜老师傅说：“你的师弟们，都有了更好的成就，尤其是当初你还要照顾的小师弟，现在的成就更是比你高出很多，你真的不会失落？”

李辉东听了展颜一笑。

“哈哈哈，师父，我觉得这是好事，师弟们成就更高，说明师父您教徒弟的能力好。”

颜老师傅看看大徒弟，看出他脸上笑容是发自内心。

“你也不差，只是你的运气稍微差了点，啤酒厂食堂那边，确实不能展现你的能力，所以你被正明调到汇泉楼后厨，才是你的好归宿。”

听师父这么说，李辉东反倒是叹了口气。

“我其实不想给正明添麻烦。”

颜老师傅点头：“我明白，你觉得你是大师兄，照顾师弟们是应该，现在却反过来要让师弟们照顾你，心里多少是有些不是滋味。”

不等大徒弟开口，颜老师傅又说：“但你们是师兄弟，你又是大师兄，应该在师弟们需要你的时候，帮一帮他们。”

听到师父这么说，让李辉东顿时一愣。

“正明他需要我帮他？”

颜老师傅点头：“需要，他其实不想过多把时间和精力放在给省里培养厨师上，但是省里给他安排了，他推脱不了，这个时候需要你们几个师兄帮他。”

李辉东这才一下子明白过来。

“原来是这样，正明他现在确实不应该在教学上浪费精力，他还那么年轻，应该要去开创和发展我们鲁菜。”

颜老师傅点头：“对，那才是他接下来的路。”

李辉东一脸认真说：“师父放心，我会帮他把培训点负责好，不会让他太分神。”

听大徒弟给出这样承诺，颜老师傅笑着说：“师父相信你的能力。”

稍微停顿一下，颜老师傅望向夕阳感慨道：“希望将来有朝一日，可以看到你们师兄弟一起，把我们的鲁菜做的越来越好。”(本章完)

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