第160章 杀猪菜（1/2）

分完了肉，刚好到了该吃午饭的时候。

“我们1起做杀猪菜吃吧。”姜明月忽然有了兴致，“有酸菜，但是没有血肠。”

还真有些苦恼呢。

“太简单了，现在猪血有，肠子也有，我当场就能做出来。”

张云娘1听乐了，这还不简单，压根难不倒她。

“我也会做。”姜何氏没当回事，这血肠大家都会做，不算难。

赵慧娘她们都点头。

合着不知道咋做的只有姜明月自己，“那还墨迹啥，咱们开干吧。”

姜明月1声令下，众人动作起来。

张云娘是主力，负责掌勺。

姜何氏和赵慧娘负责灌血肠，姜明月跟姜兴家的负责择菜洗菜。

熘肉段、锅包肉、地3鲜是必做的菜，张云娘都会做，姜明月也没太操心。

“娘，你会做拔丝地瓜吗？”

今天人多，姜明月想着烤点地瓜吃吃，但是刚拿起地瓜，她忽然又有了主意。

这么好的地瓜，不做成拔丝地瓜简直就是浪费。

“当然会，我1会给你们做。”

这对于张云娘来说是小菜1碟。

“娘亲万岁！”姜明月开心死了，高呼道。

两个小萝卜头听到也跟着喊：“娘亲万岁！”

“地瓜炸着也好吃，等会儿让你娘给你们炸个地瓜丸子。”姜何氏1边灌血肠1边道。

姜明月哪有不愿意的，“好好好！那我还要炸地瓜条！”

“等着吧，1会儿就给你弄。”张云娘微微勾勾唇，答应了。

姜明月1顿彩虹屁。

她做完自己该做的活，就等着吃了。

姜何氏他们都是老手，干活超麻利。

姜明月才刚刚坐下，她们已经灌好了肠，上锅蒸上了。

“灌血肠那么简单？”姜明月疑惑地问道。

“还行，不难的。”姜何氏解释道，“只要有老汤和肠就能做。”

他们这边就是用葱末姜末香菜末加上热的老汤，放点盐就行。

姜明月家有秘制调味料，她也加了点，果真更香了。

放好调料，等汤的温度降下来，再把葱末姜末香菜末捞出来，往里打入1个鸡蛋，然后放上半勺油，搅拌均匀就妥了。

猪血也不能忘，它才是关键。

按照1:1的比例将猪血倒入老汤里，再次搅拌均匀就可以开灌了。

她将这些11说给姜明月听，姜明月听得1愣1愣的。

“我这就泡上糯米，等忙完了再做糯米血肠。”姜何氏越说越来劲，立马就行动起来。