第55章 颠覆青山食肆（1/2）

青山食41直做的都是宫廷料理，乃是祖上传下来的手艺。

沈青山的厨艺也很不错，加上“极品”的等级评定，青山食4每日的赚头不少，比以往最好的营收还要高1些。

只不过青山食4的位置不太好，周围的胡商见青山食4生意较好，就开始吆喝拉客，使得青山食4损失了不少食客。

沈青山不愿意与那些胡商1样满街吆喝，反正见青山食4的收益不错，加上沈秋夜赚到的钱更多，就无所谓了。

这日下午，沈青山正收拾着厨房，却听外面的博士喊“秋夜回来了”，急忙跑出来查看。

没想到周寒生和沈秋夜，1起来到了青山食4。

“周郎君，秋夜，金碧辉煌不忙吗？怎么有空过来了？”

“阿爷！”沈秋夜开心地跑到沈青山面前，将周寒生想要改变青山食4的想法告诉了他。

沈青山听后，脸色大变，断然拒绝：“不可！青山食41向卖的是祖上传下来的手艺，那可是正正经经的宫廷料理，怎可全数推翻！”

“再者，青山食4有了1批常客，还有数位官员，他们就是冲着宫廷料理来的，若是吃不上了，岂不是损失了这些客人。”

“周郎君，你提的什么炒菜，我从未听过，也不知道会有多少食客喜爱这种吃食。万1赌错了，我青山食4可会输了口碑又丢了客人！”

周寒生早就猜到沈青山会有诸多顾虑，话术想好了1箩筐，对着沈青山就是1顿输出。

“沈公，我知道宫廷料理很少见，算是青山食4招揽客人的1大亮点，然而神都城里也不止青山食41家宫廷料理。”

“我打听过了，上1任司膳寺卿的侄子，在街尾也开了1家宫廷料理食4，梅远鉴看在司膳寺卿的面子上，给了个极品的等级。”

“还有门前那些抢你生意的胡商，他们为何要叫卖？不就是因为胡饼、毕罗，满大街都有得卖，1家1个口味，我都能吃到十数种不重样的。要是不吆喝，哪里竞争得过别家？”

“但若是卖炒菜，全神都城就只此1家，想吃的人就只能到这里来。别人要想偷学，也得有权力买铁器打1口锅出来。等到那时候，青山食4早就闻名大周了。”

“当然，我也不是让你将菜单全改了，你留几道特色的，比如蜜汁炖羊肉、金齑玉脍，也是可以的。”

“呃……”沈青山还是有些犹豫。

沈秋夜见状，连忙拉着沈青山的手臂，急道：“阿爷，你别忘了是谁把张君平打跑的，又是谁帮青山食4拿到极品等级的！若是没有周郎君，青山食4恐怕早就被张君平弄关门了！”

沈青山拗不过沈秋夜，只得点头同意。

见沈青山松了口，周寒生和沈秋夜立刻让砌炉灶的工匠进门，在厨房里堆砌了1口新灶。

如此1来，灶台和锅铲都搞定了，接下来就需要搞定炒菜所用的油。

在大周，无论是植物油还是动物油，都少得可怜。

这也是大周没有炒菜的原因之1。

金碧辉煌和青山食4用的大都是胡麻油，另外还会熬炼1些猪油和羊油来用。