第58章 学渍酸菜（2/2）

“江南啊，家里有没有大粒盐，渍酸菜得用盐！”

杨大妈一边刷着要用来渍酸菜的大缸，一边问訾江南。

昨天买的大粒盐，基本都被于卓尔给腌咸菜了，于是訾江南又小跑着去代销点买大粒盐。

手脚麻利的杨大妈给訾江南分配好任务又给于卓尔安排了活计——烧水准备烫白菜。

于卓尔麻溜去干，身后杨大妈还嘱咐于卓尔：

“一定要把锅洗干净，不能有一点油星，否则酸菜就烂了。”

“知道了杨大妈！”

“圆圆啊你这姑娘可真勤快，比我家那老闺女还小两岁，干的活可比我家那孩子像样多了！”

“杨大姐过奖了，我家卓尔就是个风风火火的性子，闲不住！”

“哎，圆圆啊我可跟你说，这渍酸菜的缸和盆盆罐罐，可都不能粘上油星，不然酸菜烂的可快了！”

“是呢杨大姐，我腌咸菜时，就发现了，腌菜的罐子可不能和装过油的罐子混着用！”

“对喽！这渍酸菜重要的是烫菜和装缸，这两步做好了，酸菜保准能腌好！待会大姐手把手教你做一遍，你就会了！”

“那可真谢谢杨大姐了，回头我自己家腌酸菜时，我这心里就有底了！”

“谢啥，咱这院里的

好些小媳妇刚来随军都不会腌酸菜，我都是手把手教他们，如今，你邱嫂子和刘嫂子那酸菜腌得比我腌的还正宗呢！”