244.第244章 新菜式（1/2）

同样是吉祥酒楼，当然会有一些统一的管理规则。但是，欧阳逸云从不介意，手下的掌柜，在自己定下的规矩之外，结合各地的情况，因地制宜的管理各自手中的店铺。

但即便这样，一般来说，掌柜们一般也都是中规中矩的，不求有大功，但求无大错。

而这马旭不一样，在不违背东家定下的大原则，根据川渝这边的情况，他自己定了不少规则，除了偶尔一两条欧阳逸云提出了意见，其他的都非常不错。

这或许就是川渝这边，吉祥酒楼盈利总是名列前茅的原因之一吧！

巡查结束后，夫妻俩准备离开之时，马旭一脸欲言又止的看着李筱。

“马掌柜这是有话要说？”李筱发现，这位马掌柜，已经“含情脉脉”的看着自己快半日了。

“小人确实有事想求夫人。”马旭讷讷的笑着。

“求我？何事？”李筱好奇。

“夫人能否费心，再出几个适合川渝府这边口味的新菜式？”说着，还紧张的搓着手，生怕李筱和欧阳逸云不虞。

李筱闻言，先是一愣，而后才好奇的问道：“麻婆豆腐、酸辣土豆丝、酸菜鱼等等，这些应该很适合川渝的口味儿吧？”

“夫人说的是，不过，这些菜式已出多年，做酒楼的，都有自己的厨子，吃食这种东西，多吃几次，好的厨子都能做出个八九分来。故而，这些菜式，四海楼等其他酒楼，早已经学去了。”

说着，像是想到了什么，又道：“川渝这边，富贵人家不少，舍得在吃食上钱的，更是不少。”

“但爱吃，也就代表的会吃，会吃，便更加挑剔，也更喜欢尝新，吉祥酒楼本就不是本土酒楼，若是一味的吃老本，迟早会被同行挤出川渝。”

马旭在川渝这带待了十来年了，李筱一开始出的那些菜式，也卖了十几年了，早就已经不是吉祥酒楼的特色菜了。

李筱这才知道，为何这掌柜用那般的星星眼看自己，敢情，是想着让自己再整点儿招牌菜呢！

“这事儿啊，好说！”李筱半点儿没有压力，直接应下，“明日一早吧，早膳过后，你让厨房提前准备好东西，到时候让无事儿的厨子跟着一起学习！”

李筱让掌柜的备了笔墨，自己则是念了一大串食材，完事儿后，就打着哈欠离开了。

第二日一早，马旭可是早早的就到了酒楼，亲自到厨房里确认过后，才放心的等着李筱夫妻的到来。

李筱倒也没来太晚，毕竟完事儿后，还有巡店的任务。

一个上午的时间，李筱指挥着酒楼的厨子，捯饬了数十道菜。

什么宫保鸡丁、鱼香肉丝、夫妻肺片、辣子鸡丁、毛血旺、水煮鱼、水煮肉片、鸡豆、钵钵鸡、回锅肉、麻辣香锅、擂辣椒鱼，李筱是把自己能想到的菜式，一次性的都给整了出来。

“掌柜的，这菜我可是都交给你了，接下来，该如何推出，就看你自己的了。”