221.第221章 吃成小花猫！（1/2）

如今。

李大牛这两天，一到时间就会来学习厨艺。

经过指导做出来的东坡肉。

正好达到了林风的八成水平。

虽然跟林风比起来，还差了不少，但对于普通人做的简直就是降维打击。

既然一道菜已经是出师了。

那么。

林风自然要抓紧传授其他的菜品，方能将分店快速搭建起来。

今天下午，他已经打算教导李大牛做麻婆豆腐了。

不过。

现在还有正事。

只需要看厨房里叶依依那期待的眼神，就知道了一切！

今天林风要做新菜！

一大早回来便兑换了一大批食材。

林风稍微坐了一会，就开始做新菜。

一只土鸡上砧板，去头去尾后笃笃笃的，林风就把鸡肉剁好。

鸡肉冷水下锅焯水。

期间林风也没停下。

从小姑娘手中接过削皮的土豆，切带棱角的滚刀块备用。

青椒取芯切块。

姜切片葱切段，完整的蒜去皮不用切。

配料暂且先放一边。

焯好水的鸡块捞出，林风用冷水把鸡块冲掉杂质，放置一边沥干水分。

接着起锅热油。

放入冰，开始炒色。

色炒好放入鸡块迅速翻炒，放入沥干水分的鸡块，开始翻炒，将鸡块均匀上色。

翻炒一会后。

肉皮有点收紧。

便放入椒和盐，翻炒一会后，林风又将桂皮、八角、香叶、草果和辣子陆续放入锅中。

继续翻炒。

充分翻炒均匀后，放入与食材齐平的清水。

放入些许老抽上色。

稍微等一会，他便把这一盘鸡肉倒入高压锅中继续煮。

进入高压锅炖煮15分钟后。

倒入切好的土豆，稍微搅拌一下，以便于能把土豆块全部浸泡到。

拿出今早送来的皮带面。

放入开水中煮熟后，过凉开水，沥干待用。

而在另一边。

高压锅中的土豆，煮至能用筷子轻松戳破时。

放入味极鲜、耗油和些许鸡精。

接着下葱姜蒜，外加青椒，缓慢翻炒至青椒断生状态。

一碗沙湾大盘鸡，就大功告成了！

做大盘鸡期间，有些许的空闲，林风便和小姑娘一起准备做汤底。

以及做其他的准备工作。

但是。

小姑娘工作的时候，有些心不在焉的。

总是去看高压锅，似乎能看见里边的大盘鸡，还能偷出来吃一口似的。

所以。

等到煮好的一瞬间，叶依依嗖的跑来，一直站在林风旁边看。

看着他把鸡装进大盘子中，酱汁伴着土豆和配料流下，散发出来的香味，实在是太香了！

小姑娘只感觉舌尖发干，快等不及了！

第一时间。

林风先是拿个小碗，装上些许皮带面放在碗底。

接着。

用勺子舀上几块鸡块和土豆，再淋上一些酱汁。

满脸笑容的，递给旁边眼睛发亮的小姑娘。

“小林子真好呀！”

叶依依柔柔地笑着，眼睛像是弯弯的月牙甚是可爱。

可是接过这碗美食的时候。

虽然小姑娘的脸蛋依旧明艳动人，可是进食的速度，时髦一些来说。

简直就是暴风吸入！

太快了！

暂且不说土豆有多软糯入味。

也不说鸡块有多么脆口生香。

就那皮带面上，裹着大盘鸡浓郁的汤汁，已经让人欲罢不能了！

又黄又亮，很是好看。

在小姑娘吸溜吸溜入口后。

那是满满的鲜香传来。

吃起来真的是，嘴角的汤汁都顾不上擦，吃成了一只小猫。