第64章 开业(1/2)
入海河里逮红油蟹的人多, 多是半大小子和无力再摇橹出海的老渔夫,河里像下饺子一样扎满了人。
担心船底会创到贸然上浮的人,海珠远远地停船靠岸, 船锚砸进土里, 她拎着渔网兜错开密集的人群往上游走。
四丈多宽的河面平静,下水了才发觉水流湍急,若是有人体弱站不稳,或是手脚抽筋, 极有可能被水下的暗流冲进海里。
海珠猛地下潜, 挥动胳膊往河底去, 河底的水流相对平缓,人蹲在泥沙混杂的河底勉强可稳住身形。红油蟹蟹壳偏红,蒙了层泥沙在水里也很显眼, 它们藏在水下很是警惕, 水流稍有变动立马进洞,或是收起钳子被水流冲走。
一盏茶后,海珠浮出水面, 一直留意着她的人不由啧啧几声, “厉害厉害,传闻不虚。”
海珠灿烂一笑, “也就靠这点本事养家了。”
了解她家情况的人闻言点头, 老的老,小的小,还有一个瘫子, 全家就指望她多折腾点钱回去。他们顿时也不酸了, 还嘱咐她下水小心些,别逞强。
海珠提着五只红油蟹换个地方又潜到河底, 这次她有了经验,网兜扎好口子横着放在河底,两段用石头压着。她游到网兜上游,下潜后咚咚踩水,闹出动静把红油蟹吓得缩回钳子,随即像泥沙一样被水流冲走,一半被网兜挡住,被撵上来的人皆数逮住塞进网兜里。
海珠反复撵了几趟,网兜就满了,甚至在她下游的捕蟹人也获利,被冲走的一半红油蟹觉得河底不安全,扑棱棱顺着水流上浮,晕头晕脑的被撒下来的网捞个正着。
“丫头,要走了?”
海珠点头,她带来的桶已经装满了,网兜里也装了一半,而日头已经升至半空,她还要回去做菜。
拔起船锚正要撑船离开,河上游响起两声锣鼓响,一艘吃水厉害的商船拐进河道,河里的人麻利的从水里起来,给商船让道。
来船了,闲时来捕蟹的脚夫挑夫光着膀子拎着短褂脚步匆匆离开。
海珠湿漉漉地拽着船锚站在岸上,扬着头看船头都比她高的商船,船上的商人忙碌着归拢货物准备下船,只有个别清闲的倚在船舷上往下看。
商船走了,海珠也紧跟着撑船离开,前方商船留下的浪花大,她跟的紧了又溅了一身水。
“哎!海珠——海珠——”
于来顺扒在船舷上喊,见海珠抬头看见他了,他朝码头指。
两船一前一后靠岸停泊,海珠提着红油蟹上岸,赶来进货的人看到了,问她蟹怎么卖。
“不卖。”海珠捡起一只爬出桶的蟹,站在一旁等于来顺。
“海珠,又逮了这么多蟹,卖不卖?”食肆老板已经认识她了。
海珠摆手,说:“你多等一会儿,待会儿就有来卖蟹的人。”瞅着于来顺扛着东西下来了,她挤着人群过去,感觉有人趁乱摸她的桶,她回过头眼神一厉,个矮面猥琐的男人讪讪的把蟹丢进桶里,一溜烟挤进人群里。
于来顺这趟带来的货不少,雇了五个挑夫才把东西都搬下船,他肩上扛的包袱压得人直不起身,跟海珠说话翘着脖子像埋在沙里的龟。
“我给你们姐弟三个带了东西,你看什么时候得空了去家一趟。”
海珠愣了一下,认真盯了他两眼。
于来顺顾不上琢磨她的想法,身后的挑夫在催了,他扶了下腰,给人领路往红石村去。
从背后看,他像是背了座山的龟,身上穿的裤子应该好几天没换过了,□□的像烂盐菜,腚上还补了两个疤。
他但凡多雇个挑夫都不至于这么辛苦,舍不得几个铜板却大老远给她们姐弟几个带东西?
又一只蟹爬出桶,海珠弯腰捡了起来装进网兜里。
她回去后就着手准备做菜,齐老三砍的柴已经整整齐齐码在厨房里了,齐阿奶和齐二叔把她昨天到回来的虾蟹都已经洗刷干净,见她又拎了一桶一兜回来,两人拿起刷劈毛的毛刷继续刷。
“大姐,烧火吗?”风平问,他把买回来的葱和蒜已经剥完了。
“肉买了吗?”海珠捞起吐沙的蛤蜊,这是今天上午赶海的人才从沙里挖起来的,鲜活。
“买了,猪肉佬给我砍的好五花。”冬珠说。
“那我们这就过去。”
今天做的简单,围绕着虾蟹做菜,免得菜色多了累人。
锅里添水,水开倒蛤蜊进去,煮两滚捞起倒进凉水盆里,就着锅里的热水开始蒸蟹。
冬珠哼着小曲洗蛤蜊肉,海珠和面准备包两篦猪肉蟹饺。
海蟹蒸熟放凉,趁着醒面的功夫,海珠用铁锤轻轻敲碎蟹壳,冬珠洗完蛤蜊肉继续剥蟹壳,剔蟹肉取蟹黄挖蟹膏。
“大姐,还烧火吗?”风平问,不烧火他也洗手剥蟹了。
“等一会儿,我来切肉,你先把火炉给我点着。”
蛤蜊肉倒进瓦罐里煲汤,一同参与调味的还有一盘火腿肉。肥腻的五花肉切块儿煮熟,煮去一部分油水后洗净,倒进瓦罐里一起煲汤。
“潮平,去我屋里拿一碗大枣来。”海珠吩咐坐在门口巴巴看着的小孩。
潮平大声应了,兴高采烈跑出门,不一会儿就捧着一碗红枣过来了。
红枣也倒进瓦罐里,这道菜就不用人费心了。
海珠开始剁五花肉,肥的瘦的混在一起,随着案板的震动肉沫被震起来又落下,剁成肉糜了倒上葱姜水掺上蟹腿肉继续剁,最后加盐。
挤一坨肉糜放勺子里用滚水烫熟,尝了尝味,有些淡再加点盐,开始擀面。
“老板呢?来生意了。”沈遂进门大喊。
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