第一百三十八章 许大人的奇思妙想（1/2）

许青起刚刚到跟前就是一连串的招呼声。

“许大人泡了这么多菽粒是要做什么？”

许青起笑着指了指石磨：“难得清闲，这几天天气又冷，给大家伙儿加个菜。”

菽算得上是北地一代的主食之一，虽然说产量不高，但是这玩意不挑地，只要种下去就能收，十分的省事，所以种这东西的虽然不能跟黍稷相比，但是还是多。

至于麦，曲阳一代就有种的，横塘关以北没有，主要季节不对。这一冻起来就是几个月，人都能冻死，何况撒进去的种子和刚刚冒出来的嫩芽儿。

但是吃法就那么几样，主要还是熬粥，或者炖肉汤的时候整颗的放进去一起，时间长一些也是能煮熟的。

许青起将菽粒泡了，还泡了这么大两盆，一群人都觉得稀罕，不知道她这是打算干什么。

听说要推磨，伙房里面的人自告奋勇：“我来我来，许大人您指挥，您说咋干咱们就咋干就是了。这种粗活哪能让你动手。”虽然听人说这位上过战场，杀敌无数，是个厉害的角色，但是打眼瞧着单薄得很，还是个年轻小娃儿，正是长身体的时候，看起来文绉绉的跟他们这些五大三粗的全然不同，哪能让人推这么笨重的石磨。

许青起也没过多的推辞：“行啊，你们来，这个跟磨粮食有点区别，要下慢一点，磨的越细越好，时不时加点水进去更好。”她磨浆来着，这是一个细

致活，比磨粉还要更细致一些。

她开口叮咛了，一个个想表现的哪能不好好的做。

人多，倒也热闹。也不嫌冷了，都跑出来。

闲在边上的人冻的脸发青也不进去取暖，手抄在袖子里问她：“许大人，菽粒儿磨成浆要做啥子，熬粥吗？”

许青起道：“做菽乳啊！”

“菽乳？”边关苦寒之地，别说吃过，听都不曾听说过。这玩意起源于洛都护国寺，那些和尚说是要普渡众生，可很多东西都不外传，就连皇帝食用也得派人快马加鞭的去寺中取。

许青起这个偷师的没有半点偷师的觉悟，自己过了嘴瘾就不说了，这会儿闲了，她打算将制乳之法交给这些士兵，希望在他们的带动下，能让菽乳这道菜在北地广泛流传开来。

毕竟北地产菽，多一些吃法总归是好的。

许青起点点头，想解释却不知道要如何开口，只问道：“屋里的大锅都是空出来的吧？等会儿要用。”

意识到她要在伙房这边当着大伙儿的面做那什么菽乳，一群人就兴奋了。人对不曾见过的新鲜事物总是有一股子莫名的好奇。

“空出来了空出来了，里面就是热水，舀起来就好了。”

说着就往里面跑，许青起喊了一声：“是热水就不用着急，跟程许去一趟监察司后院把那边准备的东西弄过来啊！”

这么两大盆菽粒，等过滤好，怕是两口大锅都装不下，好在伙房够大，也不止两

口大锅。

要准备做菽乳的卤子也多，装了两个桶，许青起还担心有些不够。

跟程许一起去的士兵一路上都在吸鼻子，不时的看着自己挑的东西，有些发浑的水，带着一股子酸味儿，有点像菹泡出来的，但是闻着又有些不大一样。

往伙房去的时候就问程许：“程公子，这个是菹吗？”

程许道：“算是吧，但是有区别，这个做的时候是不加盐的，所以放不了太长时间。这会儿寒天能长一些，天热的时候只能存放个把月。”