第一百章肉贩子造反(2/2)
老四毛绝对有这个实力,也肯定能做到。
现在的市场供应还没有完全脱离双轨制,国家保证供应之外,就得靠自由市场的商贩来补充了。
讲个笑话,也是实事儿,前几年开业的平城第一家个体户餐厅,刚刚开业的时候,菜单上有关肉类只有鸭子。
原因就是,方面老百姓不凭供应,能够自由买到的肉类只有鸭子,这个时候的市场就叫做供方市场,是由供给方说了算的市场。
现在虽然粮票已经被取消了两年,但商品还存在着两种体制,一种是自由市场、另外一种则是国家办的供销社。
到具体到猪肉之类的价格,却出现了少有的价格倒挂,也就是供销社的价格反而高于自由市场。
按说供销社的猪肉价格有政府补贴的成份,应该卖的更便宜,但可能是从养猪场到屠宰到冷库再到销售终端,有太多的工人需要发工资,也有太多的退休工人需要养老金吧?国营商店猪肉卖的贵,其中原因很难说得清楚。
而且从国营渠道购买还有一个麻烦,卤肉铺用到的肉类切割部位和平常零售有很大区别,人家供销社肯定不会按照你的要求给你定制。
所以,自从开业,红旗公司一直是从私人个体户那里采购食材。
按说少了一个老四毛,随便换一个其他的供货商应该不是什么难事,但现在情况就有些特殊。
肉贩子是一个非常特别的群体,他们就像某些动物一样,有自己的领地意识。
千家口这一片,是当年老四毛和其他几个肉贩子联手浴血打下来的,经过几年的经营,千家口一带的市场,早就成了他们的聚宝盆、后花园,绝对不可能允许再有别的肉贩子沾手。
满城一点点地把情况介绍清楚,姚远就开始嘬牙花子:“太可恶了吧?这就是欺行霸市!你没跟老四毛说,他要敢真的这么干,我就找派出所抓人!”
满城脸上一点戏谑一闪而过:“得了吧姚师傅,现在人家已经就这么干了,你拿什么理由抓他?”
高阳一拍桌子:“没事儿!满城,你明天就约别的肉贩子送货,我特么就在门口守着,看谁敢捣乱,老子不把他给捏出屎来!他一个卖肉的,也不看看咱们红旗公司里都是什么人?!”
说着还往空中虚挥了两拳,大拳头虎虎生风。
李铁在一旁悠悠地补了一句:“铁子,你可得了吧,就你能打不是?人家就算是捣乱,也不会当着咱们面儿。再说了,你觉得你要是动了手,那个大黑脸能饶得了你?”
高阳一下没了话,姚远也一时间没了辙,大家沉默了下来。
现在的营商环境真够可以的,以前听说过有海鲜佬为了抢地盘闹出人命来的,没想到,自己真的能碰见,现在一家小小的卤肉铺,都能吸引地肉贩子动用各种手段呢。
满城看大家都有些沉默,连忙拿出解决办法:“大家先别急,我已经找了爪子他妈了,他妈就在千家口副食商店,接下来几天的货,我先从她那边匀一下,耽误不了事,然后我再接着想办法。不过就是进货价可能要比现在高了一成。”
姚远心里暗自小得意了一把,当初最早卖卤煮,自己就想到了进货一定要两条腿走路,别被其中一家供货商拿捏住了,如今果然用上了。
这就叫高瞻远瞩、深谋远虑!
他这边还没来得及表态,耳边就听见桌子被人猛拍了一下,党建国放大了嗓门吼道:“满城你脑子里装的都是什么?!猪大粪吗?我厨房凭什么要用贵了一成的原材料?你从副食店进货价格贵了一成,我出成率还不知道少了几成呢?你告诉我利润率还能剩几成?!你这个采购就是这么当的吗?你能干就干,不能干就给我趁早滚蛋!”
军人出身的人都是直脾气,厨房里的厨子也是,所以小院里就少不了听到几位在那里骂骂咧咧,但大家都是为了工作,谁也不会真的往心里去。
但现在好像不一样,党大哥是真火了,从来没见他发过这么大的脾气。
党大哥的职位是总经理,训一个采购当然没问题,不过好像听某人说过,要求不能越级汇报、更不能越级管理,这叫现代化管理。
那采购的问题不应该是由马经理管吗?
就算总经理觉得有问题也应该是向马经理反映吧?
屋里众人有有点懵。
满城更是立马就被训晕了,情不自禁地就是一个立正:“老班,您您、是什么意思?我哪做的不对您说,我改!”
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