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144.第144章 青团(1/2)

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第144章 青团

单看林毅制作的过程,有些黑暗料理的既视感。

但最后呈现出来的效果,是很不错的。

至少,已经惊艳到了直播间的不少水友。

“没想到鸡蛋还有这种做法还真是小刀拉屁股,开了眼了。”

“学到了,这就去买红薯粉+鸡蛋”

“兄弟,一看就会,一学就废.我家南江的,这边也有红薯鸡蛋皮,这道菜真不好做。”

“+1,别看主播制作起来云淡风轻,很简单,但.”

与此同时,小糯米和沈悦已经品尝起了这道菜。

这道菜的味道简直不要太美,虽然是鸡蛋制作的,但吃起来清香爽口,一点都不显得油腻。

小糯米吃了一小块,还觉得不够,又贪嘴多吃了一块。

嗯.

好吃的不要不要的。

“好软,好滑,味道太棒了。”小糯米竖起了大拇指。

尤其是这鸡蛋皮。

qq弹弹。

没想到简简单单的两道食材,搭配起来,却能烹饪出如此的美食。

中餐还真是化腐朽而神奇。

“这其实跟食材也有一丢丢关系,比如说这红薯粉,还有农家的土鸡蛋,搭配起来更好,要是用菜市场那种洋鸡蛋,味道就没有这么好了。”林毅告诉小糯米。

沈悦点了点头,还有桃源村种植出来的红薯,跟别的地方也是不一样的。

据说,因为是桃源村的土壤里有很多微量元素,所以种植的农作物,味道和口感,还有营养都比别的地方的红薯要好上不少。

“不能再吃了,再吃的话,中午还没开饭,就被我们两给吃光光了。”沈悦也有些馋嘴,但她还是很有克制力的。

很快,她把蛋皮端上了桌,然后盖了起来。

不过,还是给小糯米留了一小块的。

谁让小糯米是全家最小的呢。

不过很快就开饭了,也不急在这一时品尝。

吃过午饭,一家人也没有闲着,把早上洗干净的艾草,放入锅里煮了起来。

开始制作青团!

林毅询问小糯米要不要睡个午觉。

小糯米连忙摇头,她有的玩,才不困呢。

虽然林毅也不知道,制作青团,小家伙也帮不上忙,有什么好玩的。

但看到女儿这么感兴趣,也没有多说啥。

家里有糯米和磨盘,林大山弄了十斤左右的糯米,去磨粉了。

这次需要的是干的糯米粉,所以一点水都不能添加。

往磨盘中间的口子倒入糯米,然后推磨,两块磨盘石活动下,糯米被碾压成粉,然后掉进一旁的桶里。

小糯米也想去推磨。

林大山笑呵呵的看着:“小糯米,来,你想要推,给你推试试看。”

小糯米当然很开心。

但让她没想到的是,她吃奶的力气都使出来了,结果磨盘一动不动。

她的力气还是太小了。

“小糯米,你还太小了,力气小,当然推不动,别说是你了,就是我来推,都很吃力呢。”李桂香在一旁乐不可支的看着乖孙女吃瘪。

小糯米泄了气,也不囔囔着要帮忙了。

李桂香跟林大山两个人磨糯米粉。

林毅则是跟沈悦煮艾草。

艾草煮好了之后,还有一步,将其捣烂成汁

“捣青草为汁,和粉做粉团,色如碧玉。”

这是清代美食家袁枚一句话概括的青团做法。

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