第349章 酿苦瓜和苦瓜炒鸡蛋（1/2）

第349章 酿苦瓜和苦瓜炒鸡蛋

各家各户都滋滋啦啦开始做饭炒菜了，烟火缭绕，香味飘散。

沈小渔提着篮子，去灶房做晚饭。

顾家村的土地种出来的蔬果不算肥美，几条苦瓜有些营养不良的样子，身材苗条，想必吃起来会很苦涩。

沈小渔琢磨着，是做酿苦瓜，还是苦瓜炒鸡蛋好呢？

她觉得万物炒鸡蛋都不会难吃。

在现代的她有个朋友是客家人，做菜手艺不错，她吃过朋友做的酿苦瓜之后，就爱上了。

她记得自己小时候很讨厌吃苦瓜，随着年龄增长，不知怎么的就接受了苦瓜，甚至有些爱上了苦瓜料理。

她想了想，讨厌苦瓜大概是因为苦瓜总是带股腥味吧。

两道菜都想吃，那就干脆两道菜都做好了。

她打开冰箱，手一抓拿出几颗鸡蛋，和一块五肉，肥瘦均匀的。

将五肉先随意切块，再剁碎。

五肉是她之前买来做烤肉串的，但近来生意差了些，每日都有卖剩一些，拿来做晚餐吃了，免得放久了不新鲜。

剁碎的肉泥用刀锋拨到碗里，加两勺子生粉，撒一把切好的葱，打一个鸡蛋，一丢丢盐和白，两勺子酱油，用筷子顺着一个方向拌匀。

要使点力气，拌到肉泥有一种黏黏糊糊的状态，这样就不容易散掉。

然后把瘦瘦的的苦瓜对切，用勺子将中间的籽儿刮干净，再切成圈圈，大概一厘米左右的厚度，太厚的话，待会儿煎的时候中间很难熟。

她切了三条苦瓜，剩下两条斜着切成薄片，留着等下做炒鸡蛋。

全部都切好之后，扔到煮沸的水里烫一下，马上捞起来沥干水，稍微放凉后，就往圈圈中间塞肉，塞得满满的，用勺子背后压一压，不要让肉肉跑出来。