第一百零七章 曲奇饼干(1/2)
“密度不同,所以水进不去面片的里面,而通过在冷水中浸泡,能够使一会儿扯出来的面条更加劲道有韧性。”把最后一片面片放进碗中,方晴暖用保鲜膜把碗口封上,解释了一下泡它们的原因,“静置半小时就差不多了。”
她从冰箱里取出昨晚剩下来的肉和玉米汁,把糖醋里脊拨到了啤酒鸭的盘子里,看了看分量,又从冰箱中取出了一颗洋葱、一颗番茄和 3颗青椒。
“玉米汁咱们放回破壁机的底座里,选择加热模式,大概需要五六分钟吧,先不用管,让它自动保温,等吃饭时候需要喝的时候再取。”
“剩菜拨在一起后,我感觉都是肉可能做卤汁的话不够清爽,所以咱们在加热之前,再切点蔬菜,一会儿一起炒一下。”方晴暖把几样菜洗干净,放到案板上,开始切剁,“青椒和洋葱都切丝,番茄切成小块。”
“如果家里没剩菜,或者嫌弃剩菜里没有肉,可以再切点肉,加葱姜和白酒腌个15-20分钟。”她又从备菜小篮子里拿出几瓣蒜、小葱、和半块姜,“大蒜和姜切片,小葱切碎。”
“经常看我做饭的朋友,已经能轻松背出咱们炝锅的几样常用材料了吧。”
【 whereas:家中常备葱姜蒜!】
【 aki每天要开心:还有猪油、橄榄油!】
【李啸天是条狗:小葱、香菜不能少!】
【杠精本精:香菜达咩!达咩!】
【 keyboard:还有主播的秘制辣椒酱!】
【圆_润:以及一双和主播一般灵巧的手!】
“好了,做完这些我们还有20多分钟,反正闲着也是闲着,不如……”方晴暖从冰箱里拿出一篮鸡蛋,放到案板旁,“10颗用来烤奶香曲奇,另外3颗一会儿煎荷包蛋吃。”
“知道我做甜品的朋友都知道,10颗鸡蛋那是能做出相当多的饼干的。”她一边往大盆里打鸡蛋,一边问出很多人心中所想,“那么主播做这么多饼干,吃不完可怎么办啊……”
【时光荏苒:看这里!】
【三只小蜜蜂:主播在明示我什么!?】
【爱哭的小毛球:呜呜呜是我想的那样吗?主播呜呜呜】
【[管理员]喷子 111:抽奖??】
【招财爸爸粉:竞拍!!】
“还是抽奖吧,材料都不贵,制作起来也比较简单,我一包里放10个曲奇,多抽几包好不好?”方晴暖被某土豪的发言吓了一跳,她可是对这位狂砸30艘星舰的新粉印象深刻,“一枚鸡蛋差不多能做20个,十枚蛋差不多就是200个曲奇,今天早上就抽15个粉丝吧!”
“好,鸡蛋都打好了,我们往里放两勺盐,差不多10g。”方晴暖放下盐罐,抱来了大糖罐和电子秤,“糖是灵魂,不加不好吃。但是健康最重要,所以建议大家不要嗜甜,而且吃完甜品后,最好使用治疗仓监测一下身体的情况,如果有不舒服的地方及时治疗、舒缓。”
她放弃用勺子慢慢舀,直接把盆子往称上一放,记下重量后往盆中倒糖。
“600g砂糖。”糖罐一下子少了半罐,视觉上还是给人挺大冲击的,“用电动打蛋器高速搅拌,打到出现鱼眼泡后停一下。”
【小猫咪能有什么坏心思呢:这么看,的确用了好多糖!!】
【拔草小能手: 200个曲奇用600g糖,平均下来一个曲奇才3g,不多不多!】
【馋嘴小西:曲奇是什么样的饼干,长得和上次的薄脆一样吗?】
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