第二十六章 手工面条(1/2)
</br>【老婆我真的没有偷吃:打卡!】
【aki每天要开心:来啦!】
【爱哭的小毛球:正在喝中午的营养液,主播午安!】
【方块不如圆圈:中午吃什么?】
【zzz:社畜还在加班,偷偷开主播的直播看着解压。】
【[管理员]喷子111:。】
看到熟悉的id陆续冒泡,直播间也陆续进入了1000+的用户,方晴暖整理好情绪,对大家介绍今天的主题:“面粉大家都喜欢怎么吃呢?主播发现很多人喜欢煮面疙瘩汤吃,虽然也不错,但我更喜欢做成面条哟。”
“咪!”吃了两个小鱼干的招财听到“面条”,捧场地催促了一声,仿佛在说,小二,怎么大爷点了老半天了,还没把面条端上来呢!
“首先我们在一斤左右的面粉中加入小半勺食盐,提升面的筋性,再打入一颗鸡蛋,提升口感,一勺橄榄油,提升面的延展性。”方晴暖抱着装面粉的小盆,手法娴熟地展示了单手打蛋的技巧,引来不少观众点赞。
她拿起勺子用力搅拌面粉,每过一会儿就拿起旁边的小碗,往盆里倒入一些清水。
“准备好半斤清水,我们少量多次地来搅拌面粉。”过不一会儿,面粉被搅拌成了颗粒明显的面絮,方晴暖又洗了一遍手,喷涂了隐形一次性手套,这才下手开始揉面。
面团在她手中格外听话,渐渐有了形状。“下面是‘醒面’时间,我们找个锅盖先给它盖上,等10分钟之后再打开。”
“在等的时候,给大家看一下我昨天晚上制作的猪油,凝结之后,变得非常漂亮了。”打开定时器,方晴暖从帮忙打下手的小一手中接过一个陶瓷罐,罐口很大,不费力就能看到里面的东西。
【氢氦锂铍硼:这白色的乳膏是?】
【老公我真的没有生气:抢答!是猪油!】
【小猫咪能有什么坏心思呢:猪油不是透明的吗?】
【ioio:主播好像说凝固之后会变样子。】
【勿扰没绯闻:看着根本不像食材,这是艺术品!】
【老婆我真的没有偷吃:棒!我老婆答对了!】
方晴暖点头称赞:“对,猪油凝固了之后就会变成白色的膏状。我们平时常温保存就可以,需要用的时候用干净的勺子挖出来一些,加热后会很快变回透明色。”
想到今天在班主任办公室看到的爱妻便当,她调侃问道:“猜对的朋友,是昨晚就试着制作猪油了吗?”
【李啸天是条狗:学了!我家厨师说从来没见过全家抢着吃青菜的盛况hhh】
【圆_润:手速这么快?!】
【aki每天要开心:厨师?你果然是个土豪!】
【方块不如圆圈:刚才在往购物车添食材,小黄鱼涨价了qaq】
【老婆我真的没有偷吃:今天上班时候吃到了主播同款炒青菜+薯泥[叉腰]】
【老公我真的没有生气:羞涩!(//▽//)】
【一口气能喝十大碗:大中午的营养液还没喝饱,先被你们这狗粮给喂撑了】
【爱哭的小毛球:分享给朋友们了,周末大家准备聚餐时候一起做!~】
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