第21章 涮锅业务的暴利（1/2）

鞑子少年接过二郎小胖手里拿的馒头，顺手把圆滚滚的二郎抱了起来，让他坐在自己腿上。

秦柳吓得被馒头噎住，剧烈咳嗽了起来。

二郎拍着小手笑了起来：“娘，笨！娘，笨！”说完自己还学秦柳捂嘴咳嗽，奶声奶气的。

李老汉、娄老头、大郎也都跟着笑了起来。

秦柳噎得眼泪都出来了，却还是看到鞑子少年似笑非笑地看了自己一眼。

她郁闷地意识到，只有自己一个人害怕这个鞑子。

吃了饭，娄老头带着鞑子少年把碗筷收拾下去了。

秦柳闲下来，索性出门去街上采购食材，顺便买一些布和棉花，给两个新伙计各做一身合身的衣裳。

出门的时候，正看到娄老头带着鞑子少年在店里擦洗收拾，打扫卫生。

秦柳暗暗点头，这娄老头真是不错。

他们燕子楼一般临近中午才开门营业，上午一般就是准备食材，为营业做准备。

秦柳托人从宣府定制的铜制火锅已经拿到了。

秦柳准备了一些涮锅菜肴。只是已是冬日，没什么蔬菜供应。

秦柳买了一些干菌菇、木耳等。家里的的地窖里她存了一些白菜和萝卜，再买一些干腐竹和羊肉，就差不多了。

回到店里，她看到鞑子少年顶着一头桀骜不驯的乱发在打开店门，额头抽了几抽。

她还是忍不住说道：“你去把头发梳起来。”

鞑子少年没说话。

她把菜肴放到地窖里，来到东厢房正看到鞑子少年用水捋自己的头发，可惜头发似是很久未打理，根本就捋不通。

秦柳回房，拿了自己护发用的桂花油递给鞑子少年：“用这个抹一抹，再用梳子梳通，盘在头顶用簪子簪住就行。”还给了他一个簪发的木簪。

中午营业的时候，果然有客人听从推荐点了涮锅子。

客人是做布匹生意的，对涮锅赞不绝口：“最绝的就是这刀工！羊肉切得薄如蝉翼，口感极好！”

秦柳听了心情复杂。

店里的活儿她做了一个大致安排，大堂的接待客人和清洁工作她交给了娄老头。

老头为人和气，处事主动，最适合迎来送往。

她主要负责在厨房准备餐食。

鞑子少年居然把她一瓶的桂花油都用光了，头发是打理整齐了，可老远就能闻到他一头的桂花香气浓郁。

秦柳索性安排鞑子少年在东厢房干一些杂活儿，切肉、洗菜、刷碗等。

她没想到少年的刀法如此之好，把没冻成冰块的羊肉居然也能切成薄片！

涮火锅的连带效应很强，一个客人要了，另一个客人看见了也要。

秦柳只准备了四个铜锅，都供不应求了。

涮火锅的客单价可比饺子面条高多了，一桌子客户下来价格在五百文到一千文之间。

秦柳也慢慢回过味——这些客户都是在宣府做生意，打算回老家过年的客商。

一年的辛苦后，如今手里有了钱，回家冰天雪地的路上就不愿意委屈自己，用美食犒劳一下自己就顺理成章。

何况这家店的火锅味道确实不错，价格又公道实惠，食材量足，肉又新鲜。

一天的营业下来，秦柳盘点了一下，收入有六千多文，比起之前的一天撑死了不到两千文可要涨了好几倍！