第103章 年夜饭（1/2）

祭祀完了祖宗，这年夜饭也该开吃了。 复制本地址浏览／／％77％77％77％2e％62％69％71％69％2e％6d％65／头道菜得自然也是“家头祭”，但这家头祭与祭祀祖宗地略有不同。

将供奉祖宗的家头祭拿下来，重新加入百叶丝，油豆腐以及切碎的雪里蕻腌菜，名为“如意菜”。

因黄豆芽形同“如意”，可寄语“如意吉祥”，而除夕又是农历腊月的最后一天的晚，故此期间的活动都围绕着除旧迎新，消灾祈福为主。

故而这头道菜都得这如意菜，吃了如意菜，来年四季如意，这是云州地区大年三十家家户户必不可少的菜肴。

别看都是蔬菜做得，可混杂了自制的雪里蕻加豆芽菜的脆嫩与各种豆制品的鲜香，吃在嘴里的时候那叫一个美味。

这个菜，苏云记得自己小时候可以连续吃很多天，都感觉吃不腻，特别的下饭。每到过年家里都会做一大盆，可以吃很多天。

旧时过年都不兴在年头烧饭，许多菜都是热一热再吃得，因此份量也都做得很足。这个世界的规矩也是如此。

因此这道如意菜苏云也是足足做了好大一盆，虽然蔬菜隔夜吃了对人不是太好。可在这个物质极度匮乏的年代也无那么多的讲究了。

了如意菜后，便是红烧鲤鱼，这也是年三十餐桌必不可少的一道菜，意为“年年有余”。反正都是图个吉祥，古人可是特别看重这些东西的。

了鱼便是红烧肉，大烧百叶，爆炒羊肚，家常豆腐，红袍大虾，凉拌鸭胗，醋白菜，渍萝卜头，烩羊肉，爆炒蛏子，炸虾球，咖喱鱼丸外加一个清炖羊汤以及等待下锅的羊肉饺子与蛋饺……

如此丰盛的年夜饭让几个小鬼的眼珠子都快掉下来了。虽然这两天在帮忙的时候知道今年的年夜饭准差不了，可当这些菜品摆在他们跟前的时候，还是忍不住惊喜。

许多都是他们没有吃过见过地。苏云为了这顿年夜饭也是使出了浑身的本事，没法子，这年头的物质生活实在太匮乏了，许多东西都买不到。

为了弄点咖喱粉，她可是跑了好多店，好不容易才买得。这玩意梁国人似乎不太喜欢，可价钱却又贵得要死。听说是在那天竺国的产地这也是价黄金之物。

与其说梁国人不爱吃这东西倒不如说他们不知如何使用这种混合型的香料。原本从天竺传来原这口味是按照天竺人的习惯做得，闻着喷香，可吃到嘴里受不了了。

这都什么跟什么嘛！食材原本的味道全部被掩盖了，吃在嘴里是满口子的香料味。讲究“食不厌精脍不厌细”的梁国人怎么会喜欢？

不过来自后世又颇精通厨艺的苏云当然知道该怎么改进咖喱的用法，按照天竺国人的使用习惯那自然是不行地。其实这咖喱稍微加一点那还是蛮讨人喜欢的味道，君不见后世改良版的国式咖喱饭十分受欢迎么？

“太好吃了！”

陆欢儿满嘴吃得都是油，一双筷子夹得飞快，嘴里喊着一个鱼丸，含糊不清地说道“嫂嫂，这里面是加了什么？真好吃……”