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第25章 红烧肉(1/2)

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想想《舌尖的国》第二季内提到的安徽油菜轧制的菜油,一经播出后,不知勾出了多少人美好的回忆。 复制本地址浏览//%77%77%77%2e%62%69%71%69%2e%6d%65/

而儿时时常嫌弃的油菜味,在看着电视那画面时,记忆熟悉的味道被翻开来,随之而来地便是满满地遗憾。

当年微不足道的一个东西,为何到了这会儿却显得如此弥足珍贵?所以当苏云刚刚在城里看到这种菜油后,毫不犹豫地买了。

一来是想回味下这种味道,二来么,长期食用猪油那对健康是有害地。她心里有些底气,她觉得自己有这个能力可以让孩子们过顿顿白米饭,顿顿有鱼有肉地日子。

脂肪摄入多了,这猪油自然地抛弃了。起动物脂肪,当然还是植物油更加有利身体健康嘛!

油温微热的时候,苏云便转了小火,把刚买的白放入锅内。只是这所谓的昂贵“雪”在苏云眼里看起来却是毫无可取之处。

这种程度也敢称“雪”?他们是没见过什么叫真正的白如雪的吧?不过这也让苏云的思维给开拓了下。

她忽然想起当年在学校化学课学到的东西。经过过滤,提纯等手段,可以将一些杂质剔出,进而得到雪白的或者雪白的精盐。

后来她闲来无事时在一些穿越小说也看到过类似的情节,只可惜她这记性不是太好,也不是读书的料子,当年是学得马马虎虎,出了校门几年,好多东西都还给老师了。

现在遇见这情况,也只是模模糊糊有个概念,具体怎么做还得慢慢摸索,实践。

当然,眼下是没这个钱来给她糟蹋了。可不管怎么说,这回进城收获也是蛮大地。不仅仅是赚了钱,疯狂采购了一番那么简单。

至少她在城里转悠了一圈,发现了许多可以做的事,或者说是商机。

这才是今天外出最大的收获呢!这可关系着他们一家八口人未来的生计,起眼前这点收入太微不足道了。

毕竟别人多出千年的见识,若只是混个刚刚温饱岂不是太丢穿越前辈们的脸了?

七想八想着,色已经好了,每一块肉都均匀了,带着点褐色,微微透着点亮儿,苏云咽了咽口水,多日不识肉滋味,她是真馋了。

倒入了料酒,翻动了一下,又倒了些水,加了些酱油与盐,把姜片,蒜瓣,栗子放进去,等锅里开了以后,这才盖锅盖,蹲下身子,把灶口微微掩一点,转小火慢慢炖着,只要等二十来分钟后,起锅时再加点收汁,便可装盘了。

最后洒一把小葱点缀,红绿相映,看着惹人垂涎。

孩子们早围坐在桌边了,不时地朝着厨房看去,特别是红烧肉的味道飘过来时,大得是不停地咽口水,小得则是不受控制地流下了哈喇子。

苏云也是忍着这股香味,用极大的毅力克制着自己。幸好昨个儿已经有鱼打底了,否则她真不知道自己会不会在下一刻不管不顾地揭开锅盖,把手伸进锅里去捞肉吃。

趁着红烧肉还在炖着的时候,苏云又把昨个儿吃剩的鱼汤放到另一口锅里热了下,等红烧肉煮得差不多的时候,正好可以同时桌。

“开饭啦!”

苏云一声吼,早等得望眼欲穿的小屁孩们“哗啦”一下全部站了起来,陆二郎急吼吼地跑进厨房,“大嫂,我来帮你。”

陆欢儿也不甘落后,跟着陆二郎的屁股后头进到了厨房,嘴里还大喊着“嫂嫂,您辛苦了。您且坐着,欢儿给你盛饭。”

“嗳,嗳……”苏云应着,脸露出笑容,“那托二姐儿的福了,我歇息会儿。”

说着便从陆喜儿手抱过陆圆儿,捏了捏她的小鼻子道“想吃肉肉不?”

陆圆儿瞪大了眼睛,嘴边的哈喇子直流,小手也塞进了嘴巴,苏云笑着把她的小手从嘴巴里拿出来,故意一板脸道“嫂嫂不是跟你说过,这手指脏,不能吃么?”

说着便看向陆四郎,小家伙也正在吮着自己的手指呢。被苏云这么一瞧,忙把手指拿了出来,坐正了身子,一本正经的模样差点又让苏云破功。

忍住笑,苏云道“四姐儿,四哥儿,这手指的脏东西可不少,要养成习惯,这手指不能吃,不然容易生病,知道吗?”

陆圆儿与陆四郎似懂非懂地点点头,不过一双眼睛却是盯着桌的红烧肉,等陆欢儿把饭都盛好后,两个小家伙的身子扭来扭去地,看看红烧肉,再看看苏云。

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