第60章 糖炒栗子(周二求追读!)(1/2)
第60章 炒栗子(周二求追读!)
板栗准备好,接下来开始加热石子。
开大火,不断翻炒锅内的石子,让所有石子均匀受热。
待到温度合适,往锅里加入两勺蜂蜜,继续翻炒。
在蜂蜜的作用下,石子和铁锅,被染上了一层好看的油亮色。
蜂蜜自带的淡淡清香,能够为板栗提香增甜,是最完美的组合。
其中,蜂蜜的选择也有讲究。
尽量选择香味和板栗清香比较搭配的蜂蜜,才能让香味和谐统一。
刘明辉选择的是板栗蜂蜜。
浓郁的板栗香,和板栗本身的香味融合,一口下去。
板栗特有的馥郁芳香,粉糯的口感,甘甜的味道。
他准备调制一份面团,用来制作石子饼。
准备开始享受这难得的美食。
直接往大黄的狗盆里放了一颗板栗,语重心长的说:“大黄,想吃板栗,你就得自己动爪。”
料理原理和炒栗子差不多,也是利用石子传递的高温料理食物。
一人一狗,动作很快。
石子因为受热快,传热也快,能够提供和保持使板栗质感脆嫩所需的温度。
金黄的色泽,散发着诱人的香气。
一口咬下,无比粉糯甘甜,芳香馥郁。
否则板栗受热不均匀,就会失去最好的味道。
还没开始咀嚼,就先感受到了板栗的清香,还有淡淡的甜味。
他直接拿出一个筷子,眼疾手快,一下一个板栗夹了出来。
不过刘明辉用的石子比较大,自然不可能用这种方法。
石子饼是华国传统面食之一,口感油酥鲜香,营养丰富且易于消化。
虽然还是有些烫,但是,已经是非常适合入口的温度。
这时候,一定不能偷懒。
似乎是板栗的清香太诱人,这一次,大黄也没能忍住诱惑。
在刘明辉的手下,平时滑溜的板栗,无比驯服,被一颗颗捞出,很快就装满一个大碗。
快速剥好三颗黄灿灿的板栗,放在大黄的狗盆中。
得,又不能吃独食了。
同时板栗皮也因为板栗本身的水分挥发开始粘连,不好剥离。
融合在一起,吃起来,让人欲罢不能。
不过这一次,他并不是打算继续练习炒功。
见鬼了,这是只会吃板栗的狗。
闻着锅内散发出来的板栗清香,刘明辉感觉唾液开始疯狂分泌,他馋了。
再说,书上说狗吃板栗不好。
刚出锅的板栗还很烫,不过,也是味道最好的时候。
同时促使板栗中的水分在最短时间内得到均匀散发。
要是刘明辉再吃几颗,指不定,它就要急得口吐人言。
到时候做石子饼,也是顺水推舟的事情。
我的呢?
看着刘明辉享受的表情,大黄也急了,发出汪汪的叫声。
这是蜂蜜附着在板栗上的甜味。
不过,好消息是,刘明辉并不用帮大黄剥板栗。
还好,刘明辉并没有忘记它。
……
微微吹凉之后,刘明辉将板栗放进了自己嘴里。
大黄等下再喂。
期间,根据板栗的情况,分两次再加入两次蜂蜜。
简单收拾一下板栗的垃圾,刘明辉再次来到厨房。
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