第40章 成功(1/2)
第40章 成功
见众人有些疑惑,室内光子继续解释道:“光看这两个数字还不明显,我再细说一下。”
“排除掉第二组客人,客单价已经达到了七千円。”
“只有档次在中上的居酒屋才能有如此高的客单价。”
“尤其是,我们居酒屋料理定价比较低。”
“如果涨涨价,八九千円完全不成问题。”
“况且这只是第一天,刘老板没有估计好料理的数量。”
“以后,你们要是想再要员工福利,那可就没有了。”
“一个优秀的料理长,对食材的掌控,远超我们这些普通人的理解。”
经过室内光子的解释,众人似懂非懂的点了点头。
只是,森山丈一忽然想起了一个问题,说:“但是,这也要建立在有足够客人的前提下。”
原来如此,现在厨房的温度是18c,饧面的时间长了一点,导致反应有些过度。
云龙炸虾味道虽然不错,但是却差了点意境。
原来是帮铃木草介询问购买枝豆的事情。
就好像是音符一般,在空中不断的跃动。
刘明辉有些纳闷,怎么可能有人比自己更快?
前往真相节目组的官网一看,果然昨天就刊登了这条线索。
低温煸油,有一个好处,那就是能够尽可能锁住材料的香味。
就在等待的时间,第四次饧面也完成了。
面粉只会影响口感。
将饧好的面反复揉搓,接下来又到了拉面的时候。
强者吃强者之面,这才是绝配。
待到面条成熟,均匀裹上猪肉之后,就可以出锅了。
这一步也至关重要,不能伤到面条。
就在面条出锅装碗的瞬间,刘明辉收到了系统的提示。
刘明辉有些遗憾,凭借自己实力要做出高级的强者之面还是有些勉强。
到时候真相节目组一来,这免费广告不就有了?
至于翻车?自己怎么可能翻车?
只不过现在资金有些捉襟见肘,要想打广告还得另辟蹊径。
将材料全部滤出后,将拉好的面放进其中不断翻炒。
甚至,等客人多起来之后,刘明辉还打算限量。
缺少流量,人少了,客单价再高,刘老板再厉害,也是无力回天。
还有碱水,水的比例稍微多了一点,需要煮沸进行浓缩一下。
刘明辉也不慌,开始前后摆动起来,给了面条足够的伸展空间。
如果这次还失败,刘明辉就只能放弃强者之面,选择制作云龙炸虾。
唯一可惜的是,等刘明辉打电话过去举报的时候,真相栏目组却遗憾的告诉刘明辉他的举报已经迟了。
不就是十万円没了,反正打广告的目的达到了。
有人已经先他一步进行了举报。
顾客:我真是太谢谢你了。
没流量这个问题,刘明辉自然也考虑到了。
这番话,倒是让刘明辉对室内光子刮目相看。
这一次,厨房之中只有刘明辉一人。
如果还能打包,等到枝豆过季,店内的客人就无法得到保证。
众人总算是懂了,也就不再担心,他们相信,刘明辉会带领龙鲤居酒屋走向辉煌。
一般拉面,这时候需要撒上一点面粉,防止他们粘连。
给刘明辉的时间已经不多了。
想到这里,刘明辉放弃了继续拉面。
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