第366章（1/2）

郝大姐看到花芽家香肠肥瘦相间。光是五花肉太肥， 孩子们不喜欢，配上点前腿肉正好。她也学着少弄了点这样的，打算尝尝味道。

花芽对她舍得， 吃喝大家都在一起。可人家明显给孩子弄的吃的， 郝大姐觉得还是要脸皮的， 不能把孩子们的吃的占了。

花芽没让小战士帮着调佐料，她自己回家一趟拿了盆和食盐、白酒、糖和泡好的糯米。

她往肉馅里按照十斤肉二两盐、酒、糖的比例添加。

花芽一共绞了三十斤的肉馅， 属实是大户。其中五斤给方圆、五斤给周文芳。剩下的二十斤，十五斤自己做纯肉肠、五斤做糯米肠。

小孩子们嘴巴没有他们小时候馋，更偏爱吃糯米肠。就是小孩子糯米吃多了不好消化，花芽就没给他们弄那么多。

麦婶子正好也在， 她跟另外几个家属过来问：“这糯米得提前多久泡啊？我家去年整了点糯米肠，干巴巴的一点不好吃，把肉都浪费了。”

另外的家属说：“我家是泡久了，糯米稀的很，切出来的糯米肠不成型。而且白花花的， 看起来一点食欲没有。”

“糯米要提前泡六个小时。”郝大姐看到花芽在忙活， 就在边上替花芽回答说：“人家小花家里不光是往里面放糯米， 还炒了萝卜丁和香菇丁。拌好以后直接加到肠衣里面去。”

花芽把两盆肉肠的馅弄好，找个地方洗了手回来说：“糯米肠跟肉肠还不一样， 不能灌的太满， 六、七分满就差不多。要是超过八分满，很容易炸裂。”

麦婶子又问了些别的， 花芽一一回答。

麦婶子跟别的家属说：“今年我算是有底了， 我再跟着小花学着弄点糯米肠。”

其他家属家里没有花芽那么财大气粗， 可以一口气弄那么多的纯肉肠。她们弄点肉肠，剩下的多数都跟花芽学着灌了糯米肠。

花芽干脆帮她们把佐料配比弄好， 让她们自己搅拌以后去找灌香肠的战士去。

麦婶子跟郝大姐开玩笑说：“今年家属区里飘出来的糯米肠都得一个味儿。”

郝大姐说：“何止是糯米肠，我看那边还让花芽帮着调香肠呢。”

花芽头上围的围巾上面落了不少雪花，麦婶子弄完以后要回家，硬是把她的伞留给花芽用了。

郝大姐就帮着花芽撑伞挡雪，花芽就指挥着其他家属做香肠。

这时小聂走过来，安排小战士把花芽的肉馅拿去灌香肠，跟花芽说：“血肠你是不是也要？”

“要啊，每年我都要。”花芽跟小聂说：“灌了就行，香肠我自己拿回去晒。”

小聂说：“你先别顾着这个，把糯米肠怎么做的教教我。今年三十晚上咱们就吃糯米肠。”

花芽知道人口多光吃肉肠吃不起，就跟小聂把步骤简单说了说。

小聂知道以后跟花芽说：“等一会儿拿盆猪血回去，纯当买的糯米肠秘方钱。”

花芽大大方方的接受了。

一盆猪血看起来不少，她拿去跟方圆、高婶子还有周文芳一分，其实也剩不下多少。

花芽等着灌香肠，在小院的角落里坐了一会儿。不大的功夫，天上雪花越来越大，花芽搓了搓手，估摸着顾听澜应该走到海城了。

香肠灌好以后，花芽拿回家先放着。

这还得放在盆里扎上小洞，然后挂在小木屋里面通风。

外面太冷，容易冻上。放在小木屋里不怕冻，通风三四天就好了。有的喜欢更入味一些，一个礼拜也就差不多了。

郝大姐今年也没少灌，她跟花芽一起抱回家以后，她们没做饭，就在三食堂吃的大锅饭。

三食堂今年开始不会顿顿南瓜，农场的南瓜种植范围缩小，连带给出来的南瓜也就正常的量。

中午就是红烧鲅鱼豆腐和白菜冻豆腐。

花芽看着直乐，这些年总是逮一样东西吃到够。看来今年冬天豆腐管饱了。

花芽跟郝大姐吃完饭，约着一起到大门口找老乡买花生。

快要过年，她想着赶紧把过年的东西准备好。这些年哪怕物资充沛，随时都能买到想要的东西，还是改不了什么都准备一些的习惯。

不光是花芽这样，其他家属也这样。仿佛热热闹闹的买上些年货，提前堆放在家里面，似乎就有了对新年的期待感，年货就有了“年”的意义。

从食堂出来，外面飘着的雪花小了些。

等花芽跟郝大姐回到家里，落雪停下来了。

花芽找出棉帽戴在头上，她答应给小瑶瑶做花生糖，看着雪停了就跟郝大姐一起往大门口走。

郝大姐一家喜欢吃花生米，不需要烧，就生吃。

这还是花芽跟她说的，生吃花生米对胃好，空腹吃几颗能养胃。

一路上，她们盘算着要买多少花生够过年的。

大禹岛这边的花生比别的地方晚熟，别的地方八月到十月就差不多。应该是气候偏凉的问题，这边花生要晚一个半月成熟。

大批量的花生卖到海城去了，剩下一点农民们存起来就等着过年前卖个好价钱。

即便这样，没有中间商，价格还是很满意的。

花芽跟郝大姐来到东院大门口。

即使白天下了雪，大门口还是有不少老乡摆摊卖货。

花芽蹲在地上抓了一把老乡担子里的花生举给郝大姐看：“全是三个籽儿的！”

郝大姐说：“那咱们就买这边的。”

快过年，东院门口卖农副产品的多了起来。他们习惯逢年过节在这边摆上几天的摊位。花芽跟郝大姐走了一圈，选择了这位老乡家的花生。

没剥的花生要两毛钱一斤，剥好的花生米要四毛钱一斤。

花芽本来只打算买五斤的，郝大姐跟她算了算账：“你要做盐水花生、炒花生还要做花生糖，别说五斤，十斤都不够。”

花芽苦着小脸，她前些年也没自己弄过，不知道分量。

郝大姐看花芽站在扁担前抓耳挠腮的小样儿，就帮花芽拿了主意：“要五斤的花生米，做花生糖。过年一个月五斤花生糖说多不多，说少不少。再做五斤的盐水，十斤炒了。估摸着也差不多了。”

“中！”花芽学着河南话说：“那就这样办吧。”

郝大姐因为要吃生花生，剥好的花生米不好放，她直接买了三十斤的花生背回去，扔到院子地窖里。

“这都带着泥，好放。”郝大姐跟花芽说：“回头什么时候想吃，什么时候抓一把。”

卖花生的老乡很淳朴，看到她们俩人买了五十斤花生，把另外箩筐里的瓜子给她们一人舀了一碗，算是白送。

哟呵，还有瓜子呢。

花芽跟郝大姐俩人，一人又买了十斤瓜子。

郝大姐自己四十斤的东西不好拿，花芽借了老乡的扁担，轻轻松松挑着俩人七十来斤的东西往家属区里面走。

花芽小碎步走的飞飞快，郝大姐在后面边走边笑，这小驴可真有劲儿！

忙完这一遭，把扁担给老乡还回去。

花芽在家里把香肠扎完，架在杆子上晒好。完事，就把周文芳叫过来，帮着一起炒花生。

郝大姐今天累坏了，东奔西走没停下来，她跟花芽说了声，到小木屋大炕上歇歇脚。

花芽倒还好，精神头很足，站在小木屋前面的土灶台旁跟周文芳叽叽喳喳说着话。

周文芳嘴巴逼叨归逼叨，还能边炒边吃，美其名曰尝尝熟没熟。