第375章 老厨神（2/2）

白芷开心地看向白爷爷，成了。

白爷爷给她一记赞赏的眼神，丫头就是厉害。

一行人跟着小二穿过后堂进了后院，只见一位鹤发老者倒背着手站在桂树下。

小二走向前，恭声说道：“爷爷，那位姑娘来了。”

鹤发老者转过身来，不出意外是童颜，脸色红润，一看气色极好。

白芷等人忙上前行礼拜见。

老厨神忙摆手笑道：“认识几位，老朽很开心，特别是听说这位姑娘极善厨艺，老者很想跟姑娘讨教一番。”

白芷谦虚地笑道：“我只是善厨艺，跟老厨神您相比差远了。”

老厨神哈哈一笑：“我可不是老厨神，是姑娘给老朽的尊称，但老朽却明白自己几斤几两，姑娘倒是谦虚了。几位这边请喝茶……”

他做出邀请的手势，请众人到旁边的石桌边喝茶。

落座后，茶水倒满。

老厨神就迫不及待地问道：“姑娘，我有一个难题总得不到解决，可愿意指点一二。”

白芷点头应道：“不敢说指点，请老厨神讲来听听。”

老厨神捋着白的胡须，叹道：“老朽炸肉，出锅一放凉就不再松软酥脆，我试了很多法子都不成，不知这是为何，姑娘可指点一二？”

白芷听到这问题，登时松了一口气。

在前世，这不是什么难题，毕竟那时候食材丰富，但这个年代，很多食材并没有，因此炸肉回潮也就无法避免了。

但对她来说，这根本就不是个事。

“这个容易解决，老厨神您是不是用的面粉裹肉，不管是干面粉，糊状面粉都不成？”

老厨神点头应道：“正是如此，姑娘可懂如何解决炸肉回潮？”

白芷点点头，笑道：“这个不难，老厨神少了一样东西而已。”

一听有法子，老厨神脸上露出惊喜地表情，急切问道：“那是什么东西？”

白芷知道这个年代有红薯，但是却没有淀粉，人们还不会提取淀粉。

她想了想问道：“老厨神你家可有地瓜？”

老厨神点头应道：“有，经常有客人点拔丝地瓜这道菜。”

白芷笑道：“那就好办了。”

老厨神随即亲自去拿来了一筐地瓜。

白芷笑道：“老人家有水吗？咱们将地瓜洗干净。”

老厨神点头应道：“好，需要什么姑娘尽管吩咐。”

就这样，白芷教老厨神从地瓜碎中提取淀粉。

(本章完)